推 elittle:這家不錯吃 220.133.15.15 01/04 23:45
推 olaanita:超好吃的 140.135.28.6 01/05 12:27
餐廳名稱：洪昌鴛鴦麻辣火鍋
地址：新營市新進路二段270號
電話：（06）6565828
昨晚我跟爸媽一同去這家店，原本就知道這家單點的並不便宜，
但想說三個人都不是大胃王，一千大概打平。
沒想到最後花了一千四。
先說菜色，
我們點了：鴛鴦鍋底 （４００）
滷味拼盤 （４００）
香草五花肉 （２２０）
手打花枝漿 （１６０）
高麗菜 （５０）
豆皮 （５０）
酸梅湯 （１００）
白飯兩碗 （１０ｘ２）
他的鍋底有三四種可以選，鴛鴦鍋是最貴的四百，
因為我爸媽不吃辣，但我非常想吃辣，所以只能點這個。
四個人內鍋底這個錢，超過的話每人加五十還六十。
白鍋那邊吃得到扁魚跟蝦米，我喝了一口湯，覺得充滿了非常濃郁的柴魚味道。
紅鍋這邊就是鴨血豆腐了，不過他的湯汁是偏辣（我點小辣）不太能喝的那種。
鴨血蠻ok的，但豆腐就不夠入味，連我爸吃了幾個豆腐，都覺得不辣。
所以湯汁跟豆腐的部份讓我有點失望。
之前在台南市吃寧記（？）湯是可以直接喝而不會刺喉的。
這裡的湯太嗆辣，有點痲。不適合我這種其實辣量很小的人。
我點的前三個都是菜單推薦的菜色。
其中五花肉的肉質很好，端上來的時候是一大盤卷得漂漂亮亮的肉片，
粉紅與乳白一道道排列有序的色澤，讓吃慣雪花的我有點小吃驚。
（我知道我土，但我們家也不太吃五花肉的，我對五花肉的印象就是肥肉）
涮過以後，吃得到一點軟骨，但是肉質真的挺嫩的，
比我們家吃的冷凍自然豬還好吃，估計是現切的關係。
花枝漿是看有人的部落格提到，
確實不像市售廉價而染色的花枝丸，吃得到花枝的口感
但我不太愛吃魚漿製品，所以覺得也不過如此。
滷味拼盤則有滷牛肉切片、牛筋、牛肚跟大腸，
盤中還附了兩小枝娃娃菜跟南瓜點綴。
都很乾淨，但是太貴了，量其實不多。
高麗菜跟豆皮…………就是高麗菜跟豆皮。 XDDD
其實他們家的東西真的不便宜，
但是都乾淨，跟自己家裡的差不多。
不像有些吃到飽，品質就會不太穩定。
酸梅湯蠻好喝的，但是一壺就要一百，我也覺得很貴。
在服務的方面，我覺得還好，有人說有個服務生態度很差，
我是有看到一個男生都面無表情，不太說話，不知道是不是他。
其他女服務生態度都還好。
但是太忙了，所以也不太會主動過來，有事要自己主動請他們過來。
然後廁所是還算乾淨但沒特色的那種。
我們三個人吃到最後還剩下一些，
就煮一煮，涼了再請店家打包，就是今天的晚餐啦。
不過……我覺得上廁所的時候菊花有點辣辣的。（羞）
結論，
這家店除了貴以外其他都不錯。
比較適合愛吃鴨血的人，因為鍋底可以無限加。
我們大概只有特殊的時候才會來吧～
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