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○推薦店家：[北港王記鴨肉飯]
○地址：台中市西屯路二段10-4號(太原路口)
●電話：04-2314-0879
○營業時間：11:00am~07:00pm(店休好像不固定耶!)
●消費時間：99年10月
○特別提醒：附近極不好停車..建議盡量騎車前往囉!!
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●●○有圖有真相：http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21604258
『呱~呱~呱呱呱！醜小鴨呀醜小鴨~腿兒短短腳掌大~長長脖子扁嘴巴~走起路來搖呀搖！』
鴨肉的料理一樣百百種..沒有哪一種絕對好吃..只有哪一種能做得好吃..
今天要介紹的是昨天中午才剛吃完的熱呼呼小吃..
同事特別誠心推薦..還親自帶路抵達終點..
什麼店要親自帶路還那麼迫不及待的想分享給大家??
套一句火箭隊的台詞：『既然你誠心誠意的發問了~那我就大發慈悲的告訴你』
『為了守護世界的和平 貫徹的愛與真實的邪惡』..
這篇要介紹給大家的就是那聞香必下馬的鴨肉飯啦!
但是在說之前..這幾天冷得緊..趕快來上一碗熱湯暖暖身子..
這家[北港王記鴨肉飯]..這中午時分人聲鼎沸..看似嶄新的店面卻有著讚不絕口的老口碑..
因為它在台中開業已久..先前位於台中篤行路..後因店租到期遷址到現在西屯路新址..
然而生意卻沒因為搬家而低落..老主顧照樣聞香而至..依舊捧場..
每到用餐時間聽說是忙得不可開交..小小的店面人手倒真的不少..
先看看這在櫥窗內待宰的鴨肉..飽滿渾圓的模樣就夠讓人垂涎三尺..
這些鴨子是老闆選用每隻約4斤的鴨子..還特地要鴨胸厚的..因為纖維粗一點才有口感..
點餐的方式就由上的餐點自取自點..然後送交餐檯等待出餐..
看看這菜色內容..鴨肉類餐點是各式各樣!!雖然生意好..但是就是平價價格..
今天初來到訪..就先來個基本餐填個肚子就好!!
如果喜歡重口味的..可以自己到料理櫃取用醬料..聽說這辣醬油也是自己特製的!!
首先送上桌的是[鴨肉飯(小)/30元]
飯雖然是小碗的..可是鴨肉卻是滿滿的..剛送上桌滷汁的香氣就撲鼻而來!!
米飯選用的是台東關山的特選米..吃起來口感挺紮實的!!
而上面淋的滷汁可是用鴨骨熬的高湯..再加上滷透各種食材的紅燒滷汁..
怪不得上桌就香氣四溢..醇鹹中帶點甘甜味..
而鴨肉也非常好吃..真的像老闆講的非常有嚼勁..但還是挺嫩的..而且潤油不膩..大推!!
第二份是今天必嘗的熱湯[燉鴨湯/40元]
清澈的湯頭浮著一薄層的油亮..那是用鴨肉加上高湯熬煮出的鴨油!!
喝起來非常的清爽甘醇..而且在這寒天喝來又非常暖心..
兩大塊鴨肉吃下的第一口真的有種想告訴別人
『是的!!我吃了以後考試都考100分了呢』的衝動啊!!
因為真的是太水嫩了..雖然吃得到纖維感的肉質..但只多咬一兩口就化開了..
讓我想到在苗栗[聞香下馬]吃到的那道燜鴨..肉質一樣的鮮甜軟嫩啊!!
這完全就是用心長時間熬煮的成果..但我還是希望鴨肉再多一點點啦!!
真的想不到在這邊能吃得到這麼用心的鴨肉料理..
這讓我對其他沒吃到的鴨肉冬粉、鴨肉下水盤啦..等等開始好奇心十足啊!!
不過有發生一點小插曲讓我有點在意的是..
結帳時因為想寫食記..所以問了一下店員關於料理裡面的一些疑問..
結果店員說『他是新來的』..對於餐點裡面的內容一問三不知..冏!
我就覺得這是相當不應該的一點..因為既然在餐飲服務業..又是生意這麼好的店!!
對於自己家的東西怎麼可以因為是新來的就什麼都不知道= =???
後來還是問了像是老闆娘的大姐才得到這些資訊..讓我有點冏..
希望這位店員大哥再多加油啦!!
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