推 tealee:排餐多少阿@@ 12/11 22:32
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●推薦店家：[斯蒂拉義大利餐廳Stella Di Mare]
○地址：台中市西區明義街50號(SOGO百貨後面)
●電話：04-2326-8185
○營業時間：11:30am~10:00pm(週一及午間02:30PM~05:00PM店休)
●用餐時間：99年11月
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●●●○有圖有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21626105
繼[慕夏]之後又一間二訪的餐廳..最近大概是一年快結束都在走懷舊行程這樣..
雖然一訪才只是上個月的事而已..但是上次同事吃過一直忘不掉那個口味..
所以講好的會議聚餐就決定再到這邊用餐啦!!
畢竟上次留下的好印象讓同事一直是念念不忘..所以今天大家決定再來試試新口味!!
當然這次一來老闆娘依然是熱情不減啊!!
因為店內為了迎接聖誕節的到來..所以特別在聖誕節推出聖誕套餐!!
特別還有招待給我們試吃口味..後面也會跟大家分享到!!
店內的部份基本上可以參考上一篇的介紹..
因為目前大概就是一樓的店面座位..
其實這一次我仔細算一算也才差不多夠25~30個用餐!!
這篇就不多放贅述在店內的部份..因為上一篇都介紹得差不多了..
大概想分享的就是幾樣這次新試的餐點的心得!!但是吃得有點多樣~
所以檢幾樣個人覺得比較特別的來介紹!!
第一種是[斯帝拉招牌海鮮義大利麵/250元]
上一篇的初訪有介紹過..這道招牌橘醬真的是很難得吃得到的麵醬..
以奶油、起司醬與辣醬加上香料按比例製作..吃來有著相當濃稠的奶油起司香氣!!
但是能解膩的關鍵在於那巧妙彈跳的辣味..不多不少的刺激著味蕾..所以只會越吃越上癮!!
就連不敢吃辣的人可能都會戒不掉這有如毒癮般的味道啊!!
裡面的配料也挺實在的..蛤蜊、小卷和蝦球..來這邊真的不能錯過它們家的招牌醬!!
第二種要介紹的是個人一直很想試試的[克羅埃西亞燉牛肉飯/280元]
畢竟克羅埃西亞這國家本來就很少聽到..所以才讓我更是好奇它的口味..
光看這內容很像是居家的燴飯..不過牛肉給得是相當多!!
淺嘗一口醬汁..有著很豐富的獨特香料氣味..但是我說不出是哪幾種!!畢竟我不是行家!!
而主角重點的牛肉給得相當多..看來應該是燉煮得相當久..
不過口感部份個人是覺得有點燉得太久太爛..所以少了幾分『嫩』的口感!!
這就有點可惜..因為牛肉最讓人喜愛的就是那份鮮嫩的口感啊!!
只是不知道克羅埃西亞當地的燉牛肉口感是不是就是這樣呢?
整體來講這道是和我預期有些微落差!!
但有反映給店家就是..畢竟各人的口感不同..建議可以多多詢問顧客的感想再修正囉!!
接下來想介紹的是店家聖誕限量的套餐..這個好像是接近聖誕節才會推出!!
不過現在可以預訂就是..但有沒限量我就不知道!!
剛好今天遇到好客的老闆在家..上次請我們吃披薩..
這次就更大心的請我們試試聖誕餐的口味啦!!所以就順便紀錄啦!!
據說這份套餐的附餐是平常吃不到的限定附餐喔!!
最先看到的就是前菜的[燻雞肉蘆筍沙拉]
沙拉醬拌進紅白蘿蔔丁..再加進煙燻入味的雞肉塊..
燻雞肉的香氣與鹹味和清爽的蘿蔔丁搭配得剛剛好!!
配上幾口蘆筍的鮮嫩很不賴!!
接著是[奶油濃湯]
前面我們點的餐其實也有附..但因為同質性高就放到後面才介紹!!
今天的湯比較淡..沒有喝到太驚豔的口感!!
不過可以跟店家要麵包丁來加..麵包丁烤得很酥脆!!
加進濃湯裡面一起喝下的口感很搭!!
接著還會送上店家特製的[烤香蒜吐司]
它們家吐司類都會烤得比較酥脆..香蒜醬也有進到吐司裡!!
所以滿口都是蒜香氣..記得可以沾著濃湯一起喝很棒喔!!
接著就是主菜的第一道[普羅旺斯雞腿排]
主角是相當大片的雞腿排肉..醃漬過後再以煎烤處理!!
搭配的是奶油醬汁..下層搭配進許多切絲的香菇條和袖珍菇增添香氣!!
配菜的部份有紅甜椒和洋蔥圈...還有一朵大香菇!!
雞腿排的部份外皮呈焦黃色..烤得相當脆..
雞肉的部份雖然不是軟嫩的那種..但是非常紮實有彈性..
而且入口還有著迷迭香氣瀰漫在咀嚼之間..搭配奶油醬汁讓雞肉更是鮮甜!!
第二道主菜是個人相當喜歡的[巴伐利亞脆皮豬腳]
這份量還真是有點嚇到我們..醃漬後快速油炸..再加以燜烤..外觀呈現相當迷人的粉嫩色!
酥脆的外皮散發著微微的香氣..內層粉紅豬肉帶著誘人油光!!
刀叉齊下分開它們..然後叉進一塊入口..
帶筋豬腳的膠質與肉軟中帶黏密的嚼勁很不錯..而酥皮的脆感搭配在一起形成多重的口感!!
這豬腳的料理方式是比較偏『德國豬腳』的種類..但也很難得能吃得到這樣便宜又好吃的!!
而最不能或缺的就是那搭配的黃色醬料..店家特地將它改成『蜂蜜芥末醬』!!
微辛的酸甜滋味和豬肉很搭..也少了酸黃瓜醬那種我比較不愛的酸臭味..
另外德國豬腳的另一個好朋友『酸菜絲』..它們家的也有特別處理!!
入口沒有醃製的臭味..卻多了一股酸甜的口感!!連配菜也有用心的特別處理哩!!
重點是份量挺大的..真的是能吃得很飽!!
最後附上的就是店家的[手作甜點-布丁奶酪]
以巧克力醬畫出笑臉..讓人也滿心歡喜!!
入口有著滿口都是濃郁的牛奶香氣!!用料挺紮實的喔!!
而餐後再來一杯熱咖啡..還不錯喝..不過偏澀了點..
但畢竟這不是主角..表現OK就好啦!!
這餐真的很意外能吃得到店家的聖誕特餐..
自己點的再加上店家招待的菜色真的是吃好飽!!
但是很擔心老闆都對我們這麼好的話怎麼賺得了錢啊!!
而且每一次來都能感覺得到店家的熱情與對料理的用心!!
當我們用完餐總是會很認真的了解我們對餐點的想法和意見!!
也許不是每一道菜都是表現得完美無缺..但還是有著它相當獨特的口味!!
至少對於顧客的尊重我覺得那就是一家餐廳能不能長久經營的關鍵之一哩!!
看看同事吃完這麼驚訝的表情就知道她有多喜歡這邊的餐點!!
而那個聖誕餐的排餐部份好像也是它們家最近推出的新商品!!
有興趣的人應該可以去試看看!!
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