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○推薦店家：[王記菜頭粿│嵐肉燥專賣店]
●地址：台中市北區三民路二段‧第二市場
○電話：04-2222-6010(嵐肉燥)
●營業時間：
1.王記菜頭粿：07:00am~06:00pm
2.嵐肉燥專賣店：11:00am~02:30pm
○特別提醒：[嵐肉燥]星期一公休。
●消費時間：100年03月
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●●●●有圖有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21652089
這個位在台中三民路的第二市場..裡面藏了幾家傳承悠久的美食..
不過這個第二市場可不只是美食而已..它還代表了某種程度的歷史意義..
早在清朝時代就已是十分熱鬧的露天市場..而在1917年日本政府投入經費改建..
以加強磚建造斜頂木屋架、木造樓板的方式建立起今天看見的第二市場..
因為是日治時期的第二座新型集中市場..因此得名。
不過這日治時期的老建築在戰後漸漸蓋起許多騎樓街屋和鐵皮屋..所以漸漸的包圍起來了!!
從外觀還看得到那老建築的影子..而在這裡面也有許多走過幾十年的美味小吃!!
以前每到這邊最常吃的不外乎是聰明魯肉飯和老賴紅茶..
但是這次因為在網路瀏覽了一些資料加上朋友的推薦..
所以找了天再來這邊試試一些沒吃過的傳統老味道..
第一攤來到的是相當有名也很多人愛買的[老王菜頭粿│糯米腸]。
如果要說是什麼多了不起的食物可能也稱不上..但就是傳統的老味道!!
小小的攤位總是會有人一直用餐..很少會遇到完全空無一人的時候..
那煎盤上總是有不斷的菜頭粿和糯米腸一直在煎..
而湯鍋裡面的料也總是補得滿滿的..
來到這種老攤位我最喜歡的就是坐在攤位前面的位置!!
馬上就來份店家的招牌[菜頭粿+米腸+蛋/55元]。
點這道餐點的時候..你有兩種方式可以點..一種就是照上面的方式叫!!
另一種就是學老闆娘那樣直接點：我要一份『三項(ㄏㄤ)』ㄟ!!(唸台語)..
這時候總是低著頭切菜的老闆娘會稍微抬起頭對你露出讚許的眼神!!
表示你懂他們的行話XD!!
這是朋友跟我講的啦!!不知道是不是鬼扯XDDDD!!
而這一盤招牌要說多稀奇其實也就是蘿蔔糕、米腸和荷包蛋的組合!!
蘿蔔糕的部份沒有非常特別..但不是不好吃喔!!
軟綿的口感還OK..不過我喜歡微焦的港式料理方式!!
我比較喜歡的是米腸的部份..煎得微焦脆的外皮搭配軟黏的糯米飯口感很不錯!!
不過我想最大的重點是在它們家的沾醬部份..微微甜辣的調味很搭這幾味小食!!
雖然不是什麼絕世料理..但是這傳統的味道偶爾吃吃我覺得還不錯呢!
當然嘗鮮就又多點了一碗[大腸豬血湯/40元]。
料給得還算多..大腸脆彈口感不錯..切得方正的豬血還OK!!
搭配薑絲與酸菜..是相當傳統的味道!!
不過以份量上來講40元的價位是有稍稍貴了一些!!
第二家來到市場裡面的[嵐肉燥專賣店]。
會知道這家店是因為無意間看到某篇PTT鄉民的揪團..
我在心底想說是哪家肉燥飯會有這樣的魅力讓鄉民也能揪團前往??
剛好就把它排進今天的第二市場行程內!!
[嵐肉燥]相當不一樣的是..它們家的店面似乎重新翻修整理過..
所以有了幾分嶄新的外貌..卻蘊含著古意盎然的香氣..
不過店內座位數並不多就是..畢竟在小市場內能擴展的空間也有限!!
但是這樣卻也多了幾分特別風味!!聽說假日都要領號碼牌排隊呢!!
它們家的MENU相當小巧精美..販售的商品很簡單..都是以肉燥搭配為主!!
而且還有店家製作的排行榜可以參考..可惜的是下午時分[梅花豬肉飯]已經賣完!!
無意間瞥見旁邊的DM..我這才想起來先前在其他格友家看見嵐肉燥的試用文!!
原來實體店面就是我現在所用餐的這家啊!!
先看到的就是招牌之一的[丸仔肉燥飯/45元]。
配色相當漂亮..香氣更是不用講..
它們家的肉燥以黃金比例的肥瘦肉加入獨家配方以炆火慢熬約2個鐘頭..
直到水份含量較少..調味都被豬肉所吸收才完成..
而且還有加入油蔥一起熬煮..加上豬油香氣更是棒!!
而肉燥調味鹹中帶甜..不油膩非常順口..讓人相當意外的口感呢!!
肉丸子的部份像是迷你獅子頭..肥瘦適中的口感剛好!!
那混著青蔥的鹹香味兒也很不賴!!相當的意猶未盡啊!!
另一份是嘴饞加點的[福州意麵(乾)/35元]。
意麵的口感一向都很不賴..Q彈的口感搭配它們家『招牌肉燥』真的是絕配!!
它們家的肉燥真的是挺威的..是讓人難以忘懷的好味道呢!!
至於老賴紅茶就不多說了..因為怎麼喝都覺得要來這總店比較好喝!!
幾乎是每到這邊都會帶上一杯的啊!!
只是差不多吃完上面兩家就飽了..吃飽後再到市場裡面逛逛!!
又看到好幾家讓人很有興趣的店呢!!
有機會的話改天再到這老市場尋找老味道順便看看古蹟囉!!
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