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○介紹店家：[中華夜市│富鼎旺豬腳+無名當歸鴨]
●地址：
1.富鼎旺豬腳：台中市中區中正路320號
2.無名當歸鴨：中華路日新戲院斜對面OK便利商店前
○電話：04-22253188(富鼎旺豬腳)
●營業時間：
1.富鼎旺豬腳：11:00Am~08:30Pm(週一公休)
2.無名當歸鴨：06:00Pm~02:00Am
○消費提醒：夜市只有現金交易XDD。
●消費時間：100年05月
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○●●●有圖有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21672604
最近因為強檔片不斷上檔..所以比較常跑到日新看電影...
當然也就近的在中華夜市覓食居多..畢竟這邊有很多攤位都還沒吃過..
不過我想說的是..[玩命關頭5]真的是一部不可多得的娛樂大片..
不管是飛車、型男、美女、動作和笑點都完全集合大成的一部電影...
特別是光看馮迪索和巨石強森的人肉對決就是一大賣點..
兩個人對打的衝撞力根本就是人間兇器橫行啊...
而且不只是電影裡辣妹登場..銀光幕外也是一堆正妹來看電影..
這才是真正的值回票價啊~~~
當然這是題外話XDDD...還是要介紹一下這次的好料...
首先就是位在中正路和中華路交叉口的[富鼎旺豬腳]。
這間店我記得以前是叫別的名字..後來似乎是易主了..店名也改了..
不過主打的豬腳料理卻還是屹立不搖...
紅通通的色調是它們給人的第一印象..充滿傳統的中國風格..
店面不大..不過這天是假日還是擠滿了人!!
它們家販售的餐點很簡單..除了豬腳是主角以外都是配菜的菜色!!
所以當然來這裡就要點份豬腳試試..
可惜的是這天中筋的部份已經售罄..所以只有點[興旺豬腳(腳蹄)/60元]
用細火慢燉的紅燒豬腳..滷透的紅褐亮外皮顏色相當誘人!!
刻意不抽除腳筋..讓渾厚的外皮、瘦肉與QQ的腳筋呈現出多層次口感..
帶點膠質黏性的外皮..Q黏的口感入口是滷汁的香濃味!!
還吃得到瘦肉的軟嫩在咀嚼間共舞..
只是腳蹄的部份骨頭較多..雖然可以滿足啃骨頭的喜好..
但是肉其實有點少..吃得不太夠過癮!!
另一個吃豬腳我最愛的就是[爽口筍絲/30元]
和豬腳一起滷透的筍絲..脆感中帶著滷汁的香氣..好吃!!
然後就是加點的[滷肉飯/25元]
上面的滷肉很香..而且還有帶點膠質黏口的口感..略像是鬍鬚張的滷肉.
中南部似乎比較少這樣的滷汁..我覺得也很好吃!!
不過另一碗是[白飯加滷汁/20元]
白飯15元..加個滷汁要多5元..第一次看到有點傻眼!!
現在什麼都漲的年代..想不到加個順便的滷汁也要多收錢了!!
不過還好它們家的豬腳還挺好吃的..只是份量上就見人見智囉!!
另一家是位在日新戲院附近..我不知道它們家的攤子叫什麼名字..
不過就在OK便利商店前面..經常看到是一位難求!!
小小的攤子賣的是鴨肉料理..不禁也讓我起了好奇心!!
先點了份嘗嘗鮮..[滷鴨血/40元]
這不是一般麻辣鍋的那種鴨血..而是像是豬血糕一樣的..
比起豬血糕我更愛鴨血糕的Q度口感..有著非常特別的嚼勁!!
而它們家的鴨血是有一鍋不停一直滷的..所以咀嚼著還有滷透的中藥與蝦米香氣!!
配上薑絲更是對味!!
第二個當然就是另一個招牌[當歸鴨麵線/50元]
50元的銅板平實價格卻有著超值的美味!!
而它們家的鴨血是有一鍋不停一直滷的..所以咀嚼著還有滷透的中藥與蝦米香氣!!
配上薑絲更是對味!!
第二個當然就是另一個招牌[當歸鴨麵線/50元]
50元的銅板平實價格卻有著超值的美味!!
它們家的麵線較細..但卻沒有因為煮而變得軟爛!!
還有吸附了中藥湯汁的甘醇!!
而帶皮鴨肉燉煮得非常軟嫩!!..幾乎是咀嚼就入口即化..
湯頭的部份是我最喜歡的..因為除了中藥香氣..
裝碗後老闆會再滴入幾滴蔘酒提香..所以有著不同於一般當歸鴨的特別香氣!!
第二次介紹中華夜市的美食..老夜市果然更是臥虎藏龍..
有時候平實的價格卻總是有超乎預期的台灣在地味!!
這也是我很愛老夜市的特別之處!!
當然不是每試就是美味..但不是太特別的攤位就不想再花費精神去描述!!
聽說另一頭還有間蚵仔煎是幾十年的老口味..當然改天要再去試一下啦!!
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