[食記]【台中】逢甲夜市：一鍋一燒+玩豆風

[vanilladiary (雨思擎)]

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●介紹店家：[逢甲夜市│一鍋一燒+玩豆風]
○地址：台中市西屯區文華路100號
●營業時間：05:00pm~02:00am
○消費時間：100年01月
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●●●○●有圖有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21642192

在逢甲的這條便當街..每次經過這家店門口我都有很注意它..
因為『一鍋加一燒』..而且都是超值的百來塊的價格!!
對於我這種貪小便宜的人來講..實在是不可多得的便宜又大碗..
不過太過超值的東西我總是會很擔心那個口味不太對..所以遲遲沒有去吃!!
終於這天還是禁不住誘惑走進店門..畢竟那黑紅色調的配色實在是非常搶眼..
而且聽說『紅色』有誘發人潛意識的食欲的效果哩!!..

它們家的MENU選項相當驚人..
選項之多讓我這種第一次來的人可以看上半小時也拿不定主意!!
基本上有已經搭配好的『一鍋一燒』套餐..一粉小火鍋加上一份鐵板料理..

價格一律129元..相當實惠..小火鍋部份都是基本海鮮鍋這樣!!
另一篇就是價位較高的小火鍋..配料和內容物都比較多也比較好!!..每鍋也只要60~120元!!
至於火鍋料的加點就自己再翻面囉..因為是第一次吃..所以就點了基本的一鍋一燒!!
點完餐後有自助醬料區可以自己DIY添加搭配!!
而且也有免費的紅茶和柳丁汁可以喝..不過柳丁汁好甜到像有顏色的糖水!!

這就是我期待已久的[一鍋一燒：醬燒雞腿/129元]。
雖然搭配的是較小的火鍋..不過以價格來看我覺得算是挺實惠的!!
小火鍋裡面有高麗菜、花椰菜、冬粉、鮮蝦、米血、豆皮、魚板和魚丸..
就是完全沒有半片肉!!
湯頭的部份因為是海鮮鍋..所以湯頭較算是挺甜..
但那個甜味有點太過甜膩..喝起來怪怪的!!

不過旁邊的『醬燒雞腿』真的就是挺好吃的...
去骨雞腿排蘸上照燒醬煎烤..搭配些許的高麗菜絲增加清爽口感!!
微焦的外皮帶著照燒醬的鹹甜味兒..裡面的雞肉相當軟嫩..好吃!!
可惜小火鍋不夠出色..但這麼實惠的價格我也不知道還有什麼好強求的!!

另外加點了一份[滷鴨血/50元]。
它們家的鴨血滷得還挺入味的..而且味道算重..因為有點過鹹啊!!
感覺應該要搭配碗飯吃比較對..還不錯!

如果以價格來說我覺得算非常划算..想不吃飽都難..
但是單以口味來講我真的覺得小火鍋有扣到分數..我想其他單點類的火鍋應該會比較好!!
我覺得我不算是挑剔的那種人..但那湯頭就是不得我的緣啊!!

接著就是要回家的路程剛好看到這家[玩豆風]。
我突然想起前幾天才剛在新聞上看到介紹而已..
讓我相當有興趣的就是它的『豆腐薯條』。
還有它們家相當五顏六色的店門裝潢..中式食材加上美式裝潢與創意..相當新奇!!
不過剛好快到閉店時間..所以沒辦法內用比較可惜!!

它們家賣的有三種類的餐點[豆腐堡、豆腐披薩和豆腐點心]。
將美式餐點加上創意翻玩..變成以豆腐為主要製作食材的餐點..
所以整個口感上會有不同於以往的體驗!!

而且店內裝潢刻意以鮮明美式元素呈現..營造出一種美式速食店的活潑風格!!
特別是黑白相間的地板..充滿現代新潮的摩登風格!!
半開放式的製餐吧檯..讓人對於如何將傳統中式豆腐以西式方式呈現更是好奇!!

這是它們家相當吸睛的招牌[豆腐薯條/35元]。
取代掉原本的馬鈴薯或地瓜..以豆腐製成的薯條沒有酥脆的外皮!!
但是卻有著相當軟嫩的豆腐口感..而且油膩感大大降低!!
不過口感上和鹹穌雞攤賣的炸豆腐感覺有幾分像就是!!

搭配上蜂蜜芥末醬..甜中帶著微辛的口感很對味!!

第二種是[磨菇燻雞披薩/60元]。
不只是食材上的改變..連外型也從圓形變成有趣的方形..
濃郁的起司上灑上滿滿的餡料與燻雞肉..還有些微的美乃滋醬..

比較特別的是餅皮的部份..從斷面的孔洞看起來真的很像是一般的麵糰製成的餅皮..
但是其實這餅皮也是豆腐製成..吃起來完全沒有麵粉的那種易飽足感..
烤得微焦的豆腐餅皮..其實相當清爽..更多了麵糰沒有的Q嫩口感!!相當新鮮哩!!
不過有一點是吃到中心的部份有點冰冰的..感覺是沒有加熱完全啊!!這就有點可惜!!

其實我覺得逢甲夜市真的是很有趣..因為在這個小吃的一級戰鬥商圈裡!!
為了要吸睛跟賺錢..真的是什麼樣一堆新奇創意小吃一直層出不窮的被開發出來!!
當然不一定是每一種新的都好吃啦..不過這家豆腐薯條我覺得是挺不錯的!!
有機會到逢甲夜市來不妨去嘗嘗鮮看看啦!!

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※ vanilladiary:轉錄至看板 FCU_Talk                                02/07 09:07
推 blackxo4u86:鍋X鍋是逢甲有名的雷店~
推 gasxgasx:是收錢寫食記?兩家都有夠爛!!鍋X鍋129元火鍋竟然只有超
→ gasxgasx:小的兩片肉..飯超小一碗10元
→ gasxgasx:玩豆風就只是一堆豆腐  豆腐堡中料給的超寒酸價錢又貴
→ gasxgasx:順帶一提怎麼不能噓呢...真是地雷文
推 pumahamybird:多推幾個讓大家注意吧
推 huhupiggy:可是我覺得玩豆風的豆腐比薩很好吃耶!!
推 peaceshin:g大，原po裡面也不是全都是誇獎，他只是覺得很划算~
→ peaceshin:然後店家很有創意這樣吧~