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○介紹店家：[瀚品酒店│新莊]
●地址：新北市新莊區中正路82號
○電話：02-2998-7699
●營業時間：08:00Am~10:00Pm
○官方網站：http://sinjhuang.chateaudechine.com/
●消費時間：100年05月
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○●●●有圖有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21673022
這天選在新莊的[瀚品大酒店]..我還挺喜歡這個宴會廳的格局!!
充滿了春意花朵的繽紛佈置..仿若歐洲莊園般的唯美浪漫!!
中間的天井在晴天時會有陽光灑落..用陽光來點綴婚禮的美麗!!
當然..謝卡與婚紗照總是參加婚宴時不能錯過的一環!!
那用『囍』字交黏而成的小盒..
每個都是新郎與新娘在結婚前夕兩人每夜親手黏摺出來的!!
門口還安排了一個拿著超大座位表的帶位員XDDDD...
保證精準的把每位賓客都帶到座位上去!!
等待婚宴開始的那刻..走過這道拱門..就是實現『允諾終生』的美麗時刻!!
在閃爍鎂光燈與祝賀掌聲中..幸福快樂的走向紅毯的那一端!!
不過這邊是美食部落格..所以還是要介紹一下食物的XD!!
首先上菜的是第一道[盛合刺身盤映花壽司]
第一盤就像美麗春意盎然般..五顏六色的繽紛..
不只是擺盤的精細..份量也非常夠..
而且處理生魚片的刀工精美..新鮮的口感剛剛好!!
接著是[花好月全圓]
幾乎現在喜宴都會吃到這一道..有的用的是湯圓!!
不過這盤用的是地瓜球..簡單的盤飾映襯出典雅的祝福!!
然後是[烏魚子大拼盤]
裡面我比較喜歡的是烤鴨和涼拌海蜇皮的部份..
大家搶著吃的烏魚子反而我沒有很愛!!
在接著是今天的第一道湯品[仙菇燉魚翅]
很貼心的已經事先幫每個人以小盅盛裝..
裡面有滿滿的魚翅、香菇和軟排..
清爽甘甜的湯頭宣告著下一道主菜即上桌!!
這一道是我很愛的[生抽大虎蝦]
肥碩的黑虎蝦要價不斐..將它整個燒乾收汁後呈現出嫩紅的模樣!!
外殼很酥香..應該是有事先油炸過..所以不剝殼也可以咀嚼下肚!!
我喜歡帶殼一起吃..除了外殼帶著醬汁的鹹香味..
還在口中可以吃得到蝦肉的獨特彈性的雙重口感!!
再下一道則是很常見的[清蒸活石斑]
這道幾乎在喜宴上可以說是必備的料理之一..
紮實的石斑魚肉混著蔥香實在美味!!
不過今天這道的鮮度上有些不夠..有點微微的腥味可惜了點!!
吃完兩道主菜再來一道清爽滑口的[北菇原只鮑]
肥滿的香菇吸滿甜甜的醬汁..搭配白菜的清爽口感很棒!!
不過鮑魚我比較不懂吃就是!!
再接著這道是今天擄獲許多人的胃的[櫻花蝦糯米糕]
蒸籠多了份竹簍的清香..粒粒分明的糯米飯入味卻不油也不鹹膩!!
每一粒米飯也都十足入味..
在上面鋪上滿滿的亮紅櫻花蝦與香菜..每一口都吃得到滿滿的櫻花蝦!!
咀嚼間那滿溢的香氣不斷流出..我意猶未盡的幾乎吃掉半籠..
導致後面完全戰力盡失啊!!
再下一道是[芽白扒雙冬]
這和前面的北菇原只鮑略為相似..只是用的是大小白菜和其他的些微差異!!
我舌頭較鈍.雖然也好吃...但嘗不太出為什麼會安排這一道相似度如此高的菜色!!
再接著是今天湯品的另一重頭戲[人蔘九孔燉烏骨雞]
湯頭帶著淡淡蔘味清香..還有熬燉烏骨雞的雞肉鮮味!!
結果因為太飽這道只喝完湯就沒再碰了..竟然連那烏骨雞都忘記吃了!!
現在只能望圖興嘆啊啊啊啊!!
再來是[奶皇包]
很特別的是以老麵發酵的麵皮捏製..所以麵皮有非常Q的嚼勁!!
裡面有飽滿的奶皇餡..好吃但乾了些..如能有微濕潤點的口感會更好!!
而另一個點心[山藥酥]
外層炸得酥香裹入山藥餡泥..好吃不甜膩..而且山藥香氣濃郁!!
最後是[芋香西米露和蓬萊鮮水果]
這應該就不用再多介紹了..最後吃點水果去油解膩一下!!
也許是開始寫食記的關係..對於一向吃過就忘的桌菜突然覺得也有它很值得注意的細節!!
有時候一場滿意的婚宴除了整個婚禮的活動流程完善賓客盡歡外!!
宴席上的菜色也是讓活動圓滿的成功關鍵之一..
這一餐最讓我印象深刻的就是那[櫻花蝦糯米飯]..據說那可是它們家的招牌菜色!!
所以今天可是帶著滿意的心情祝福他們的呢!!
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