[食記]【台北】一個人吃也會感動：杏子豬排

[vanilladiary (雨思擎)]

===================================================
○介紹店家：[杏子日式豬排│南京店]
●地址：台北市南京東路二段63號
●電話：[phone]
○營業時間：11:00Am~09:30Pm
●交通方式：松江南京站8號出口沿松江路直行右轉南京東路
○消費提醒：
1.有每人低消限制100元及一成服務費
2.排隊熱門店..
○官方網站：http://www.anzu.com.tw/
●●●消費時間：100年06月
===================================================
○●●●有圖有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21683601

這個南京店還真的是不好找..所以當我看到它的時候是驚喜得淚流滿面..
因為我以為客戶放我鴿子就算了..連GOOGLE地圖都要耍我..
這樣叫拎北一個人生地不熟又單純的鄉下小孩隻身在台北是要怎麼辦啊~~
幸好這店門口的優雅燈光就像是汪洋中的燈塔為我指點迷津啊!!

走進店內雖然是近晚餐時間而已..但是已經熱鬧滾滾的都是人..
連門口也是排隊等待的人..雖然這家店排隊的人似乎是有比較少..
加上我又只有一個人要用餐..這座位的安排困難度自然也高了點!!
但我倒樂得可以四處走走看看也沒關係!!

而櫃檯內的商品模型展示倒是挺吸引我的..做得很逼真而且菜色感覺很不賴耶!!
以後如果有開到中南部我會想買個豬排三明治嘗嘗~
而它們家對於自家使用的『白米』也深具信心!!店內總是會看到對於越光米的展示物!!
使用的是台灣在地改良的[大橋牌越光米]..這個品種產自中部的濁水溪畔彰化二林!!
因為濁水溪帶著大量泥沙中含有豐富的礦物質灌溉..
所以在這條溪畔結穗的稻米總是會特別飽滿!!

等了差不多20分鐘終於換我入座..迫不及待的趕緊翻開它們家的menu..
豬排店的MENU設計裡..我最愛的就屬勝博殿的精緻與用心!!
而[杏子豬排]的又是不同風格的日式設計..
特別是裡面有手繪式的菜色讓我有點好奇!!
但最後我是被『嚴選』兩個字給說服了..XD
而這邊如果再多加60元就每份定食還有多飲料跟甜點這樣!!

當然現在吃豬排定食都閒不下來了..用餐一定得要記得努力磨芝麻!!
不知道是不是我的錯覺..它們家的芝麻有特別香呢!!
磨完記得要再淋上酸甜的豬排醬汁~
而桌上還有一小盅的醬菜..裡面是醃蘿蔔干絲..
這也可以搭配豬排或白飯一起食用!!口感挺爽脆的~

而生菜沙拉的部份也是必備的..
但是除了高麗菜絲以外..杏子還多了一種蘿蔓葉!!
而沾醬也有柚子醋醬和紫蘇醬兩種..
新鮮的高麗菜絲搭配柚子醋醬..多了柚子的清香味很棒!!
酸酸甜甜的口感非常清爽..

而紫蘇醬應該是加了點奶油..所以呈稠狀的乳白色!!
但是入口卻也有相當特別的優雅芳香~
還帶著略像凱薩醬的鹹味..!!
不過要續的話只有高麗菜絲能續..但光只是一盅也讓我一個人吃得夠撐了~

接著就是重點的[嚴選黑豚里肌豬排套餐/380元]
我問了一下店員里肌與腰內部位的口感差別在哪..?
她是說差別在油脂量分布的多寡..結果我還是失心瘋的點了油脂量較高的里肌肉..

這油脂部份多在哪..看看豬排的左下方那一塊就知道..
半透明的油脂我猜跟我的上等腹油應該是不相上下!!
但是真的不得不稱讚的是..雖然油了點..但粉紅色的厚實黑豬肉肉質還是夠嫩!!
而外層酥香的麵包粉色澤漂亮又細緻..整個搭配豬肉入口就是一片的軟嫩口感!!
我不敢說有把勝博殿比下去..但是差不多一個在七樓一個在九樓的程度這樣!!
另外附上的[白飯]也是它們家的重點之一..(拍得不好)
這精瑩白晰的米飯..粒粒分明..而口感的黏Q度適中..
選材選得好也煮得好吃!!
另外就是海帶味噌湯的部份我也覺得還算不錯..配料很多..但是我忘記可不可以續了!!

飽足之後送上的是[岩鹽冰淇淋]
呈現淡綠色的冰淇淋裝在竹筒裡面..其實嘗來有點像是香草冰淇淋的味道!!
但是在舌尖化開後卻有股淡淡鹹味會輕啄著味蕾~
很清爽又特別少見的一道甜點!!

至於飲料的部份我點的是可爾必思..這應該就不用再多介紹了!!

台北我最想吃的幾家店裡面..[杏子豬排]算是終於完成最後一個夢想!!
(喔喔喔~差點忘了還有銀咖哩的富士山咖哩飯跟樂朵XD)
這遠道而來的初嘗美味..真的是讓我心目中的豬排店排名又重新變動了一次!!
畢竟在餐點美味度與菜色豐富度上..杏子表現得都讓人覺得誠意十足啊!!
雖然排了一下隊..但是這份等待真的是值得的啊!!
有了這美味豬排的相伴..即使只有一個人用餐也不覺得寂寞了XDDDD!!
期待[杏子豬排]趕快進軍台中加入美食大戰啊!!


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.46.197.82
※ 編輯: vanilladiary    來自: 114.46.197.82        (07/26 23:18)
→ concent:不記得價位 但是覺得勝博殿比較好吃耶~
推 Augu88:杏子的黑豬排很不錯。
推 flyingbear:推杏子，覺得比勝博殿好吃耶XD
推 KingInTea:冰淇淋的那個竹筒好可愛!
→ KingInTea:版及那間用一般的小碟子裝而已
→ muse1313:杏子很鹹
推 domotomanami:杏子蠻好吃的!但勝博殿還是我的第一名~
→ KUNI0202:兩個路線不太同，勝博的服務好很多，豬排不差
→ KUNI0202:較嫩。　杏子豬排紋理漂亮，口感較前者實，
→ KUNI0202:但個人最推他的高麗菜絲！
→ JHROC:高麗菜絲我覺得還是在勝博殿配上芝麻醬好吃。點過一次黑豚，
→ JHROC:覺得沒那個價值，又要等很久。杏子的肉質好像軟嫩些。
推 logen:杏子是今年變爛了 去年的黑豬不是這樣的味道 進貨絕對不一樣
推 valse86:我也推聖博殿
推 income2bank:勝博殿好吃