======================================================
◎店鋪：[香港-九龍太子│金華冰廳]
◎地址：九龍太子弼街47號地下(金魚街旁邊)
◎電話：+852-2392-6830
◎營業時間：06:30Am~11:30Pm
◎消費提醒(必看)：現烤菠蘿包出爐時間只到晚上7點。
◎交通方式：港鐵荃灣線旺角站B2或太子站B2出口步行約5分鐘
●消費時間：100年10月
======================================================
●●○有圖有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21693688
來到香港菠蘿包這件事是我香港行一直放在心上的..因為怎麼都要吃到它..
剛好非常幸運的這次住的旺角維景飯店就在[金華冰廳]附近!!
所以剛到香港的前一天即使已經大半夜了我還是硬要先跑去探路XD!!
第二天吃完中餐回飯店小憩完馬上迫不及待就是往[金華]前進!!XDDD
在太子這一帶有幾個比較有名的特色市集可以去逛逛..
像是先前提過的金魚街..還有花墟跟雀鳥花園等等地方..都非常有在地特色!
而在大街上還有另一個很有特色的就是它們的街邊小販店..
會賣一些凍飲跟水果..價格多少比到便利商店還便宜上一些..
不過這樣的攤販在中環的石板街可以看得到一大堆!
只要找到[弼街]..就會看得到[金華冰廳]出現了..其實離地鐵站不遠..
開店已經35年的金華..整個內裝其實不算懷舊..因為之前發生過一場火災..
所以不得不整個重新裝潢..但還是多少保留住幾分舊日氣息的傢俱!!
午后的[金華冰廳]人潮強強滾..因為這個時候是它們家招牌菠蘿包出爐的時刻..
整個門口擠得是水洩不通..一堆人排隊等著它們家的現烤菠蘿包..幾乎都是秒殺!
當然出爐的還有其他的麵包等等..不過看看存量應該都沒有菠蘿包跟蛋撻受歡迎!!
店外排一攤..店內的客人也是不惶多讓..小小的店面裡座無虛席..
不想等太久就是要直接選擇跟別人併桌比較好..因為在香港的座位也都不大..
雖然服務生態度不算好..(不過金華還算相當熱情了.).但很多同桌的香港人卻意外的親切..
聊上幾句還會特別推薦你該點哪些好東西呢!!
(不管在這邊或蓮香樓都有遇到很好心的伯伯)
但如果有超過四個人要去用餐卻非得要大家坐一起的話可能會等挺久的!!
它們家賣的東西也非常多..公仔麵、飯、粉麵等等的什麼都應有盡有..
當然廚房裡面也是整個忙個不停..我看師傅馬不停蹄的奶茶一杯沖過一杯啊!..
如果想省錢又多吃一些..它們也有提供套餐搭配的組合餐..
不過菠蘿包就沒有被搭配在任何套餐裡..這招牌點心只能額外單點!!
但這餐只是要來吃個下午茶..所以只想點個簡單的菠蘿包就好!!
很快的餐點馬上就送上來囉..這是[鮮油菠蘿包/HKD.7]!
所謂『鮮油』..也就是夾了牛油的菠蘿包..這是基本必備的搭配!!
MENU裡面另有一個品項是[馳名菠蘿包]..就是只有單點菠蘿麵包囉!!
它們家的菠蘿包相當出名..曾經可以在5~10分鐘就出爐一次..日賣過千個!!
菠蘿包剛出爐就傳來師傅的吆喝聲..那氣味讓人是期待萬分..
表層冒出熱呼呼的香氣..金黃香酥的外皮..卻不會像一般的菠蘿包一咬就掉滿地屑屑!!
而且嘗來還有奶香味殘留在唇齒間..卻一點也不甜膩..加上融化的牛油香氣更濃郁..
麵粉用的是歐洲A級貨..而牛油也特別由荷蘭進口..
鬆軟的內層帶著牛油微鹹味更是加分不少..這日賣過千的菠蘿包真是名不虛傳!!
這麼銷魂的滋味~要我再來排一次隊我也甘願!!
第二個就是雖然天氣熱但我卻怎麼都硬要點一杯的[熱奶茶/HKD.13]
其實是因為店內冷氣一向都開很強..所以喝熱的也不用怕流汗..
香港的奶茶不管是凍飲或熱飲都非常好喝..但有句話叫「水滾就茶靚」。
開水是茶葉出味的命脈..熱茶更品得出那迷人的茶香味..
熱的奶茶喝來感覺風味更好..和台灣的甜奶茶完全不同..香港奶茶的口味茶味較重..
混合了四種茶葉..奶水與茶的比例調得剛好..香醇奶香中帶點茶的微澀..
但是卻非常順口..搭配午茶菠蘿包這一類的點心是剛剛好!!
而看看那個杯子..有一半是為了這個杯子失心瘋才點的XD!!..
香港很多茶餐廳的飲品都是用『黑白淡奶』品牌去製作的..
所謂淡奶..是指將鮮奶經過高溫蒸餾..除去百分之六十的水份而成。
坊間大部份淡奶都是合成奶或植脂奶..只有黑白淡奶是採用新鮮牛奶製作的全脂淡奶..
因此沖出來的奶茶奶香特別醇厚香滑..是菲士蘭公司在30年代特別為香港創造的產品!
據說全球只銷香港..就連在荷蘭當地都買不到..
而每天在香港的消耗量差不多有一億罐之多..
如果到香港不喝杯醇濃的奶茶真的是非常可惜!
這杯就是[冰凍奶茶/HKD.15]..香港的凍飲都比熱飲貴上2~3塊..
但天氣卻又悶熱到讓你不得不就是要來杯沁涼凍飲!!
最後是再加點的[馳名酥皮蛋撻/HKD.4]..蛋撻也是它們家的招牌點心之一..
雖然如此..但那外層的酥皮感覺不夠酥層次感也不太夠..
相較之下..我還是比較愛澳門的葡式蛋撻口感!!
這家[金華冰廳]可不只是遊客趨之若鶩..是連香港人都極稱讚它們家的菠蘿包..
只要嘗過一口..大概我以前在台灣吃過的菠蘿包都可以被打槍了..一點都不誇張!!
寫食記的過程..不禁口齒間又開始懷念起港式奶茶邂逅菠蘿包的美妙滋味..
有機會到太子這一帶的話..是一定要去嘗鮮一下的啊!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.46.211.10