→ peterchern:牛肉麵跟花乾鹹度都偏淡了一點 但是量給得很有誠意 03/13 13:25
→ peterchern:另外推紹子麵跟紅油抄手 03/17 21:13
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◎店鋪：[龍華閣川味牛肉麵]
◎地址：台中市西區英才路468號
◎電話：04-2329-0248
◎營業時間：11:00Am~08:30Pm
◎消費提醒：None。
◎官方部落格：None。
●消費時間：101年3月
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●●○有圖有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21700626
台中的SOGO商圈附近應該也算是老商圈了..
加上這附近的金融業、服務業上班族也不少..
所以服飾店在這一帶不一定開得下去..
但是餐飲店大部份都活得還不錯..而且餐飲店非常多樣化..
幾乎可以算是八國聯軍應有盡有..中西式兼具..
所以選擇相當多樣..真要說就是普遍都不算便宜..
不過精挑細選還是會有好吃的美食店家可以推薦的.
像是這一家在NOVA電腦商場旁邊的[龍華閣川味牛肉麵]..
可以算是我每到午餐時間還挺常去的店家之一..
特別是最近天氣一直都好冷..來碗熱呼呼的牛肉麵就感覺很幸福..
它的店面不大..位在轉角加路邊..騎樓邊的座位讓人容易就忽略掉它了..
當然也有室內的座位..但是要走上二樓密閉式的空間..
冬天會讓我覺得有點悶..但是夏天二樓有開冷氣我就比較愛上去..
而煮麵的餐檯也在一樓..大部份都是兩位有著捲舌口音的大姐在這..
有時候她們喜歡用自己的方言聊天..不過服務倒是還挺親和的..
尖峰時間老闆會出現這樣..而有道餐點是老闆出現我才會點的XD!
MENU的話稍微帶過就好..就是一般的牛肉麵店都會有的餐點..
直接來看一下我平常愛吃的幾道餐吧^^!
首先第一道一定就是招牌的[紅燒牛肉麵(小)/100元]
基本上我都點小碗的..雖然跟大碗差沒多少錢..可是小碗就吃好飽了..
麵條的部份用的是一般的手工拉麵..Q彈的口感..但浸久了還是稍軟..
而牛腱子肉的部份才是讓人驚豔的..整個滷透不說..
有時候還不小心給個半筋半肉的..那個牛肉吃起來非常軟嫩..
咀嚼一點都不會卡牙..而且肉汁香氣十足..是讓我最愛這碗麵的原因!
而湯頭的部份很有老兵味..帶著川味的辣香與沙茶味..
完全就是對上我的胃口..基本上每次就是直接吃個精光..
另外這碗是[蛋花牛肉湯/40元]..這之前是朋友推薦我點的..
一般了不起就點個蛋花湯..平凡無奇..頂多喝起來滑順..
但是湯底換成牛肉湯之後..就整個讓人耳目一新..
因為牛肉湯的濃厚香醇加上蛋花的爽滑口感..
整個就是相當美妙的滋味啊..簡單的搭配卻讓人印象深刻呢
而接下來這道[牛肉炒飯/80元]..就是一定等到老闆在才會點的..
因為不知道為什麼..但是老闆炒起來的就感覺比較好吃..
所以每次點這道前都會事先往廚房張望一下XD!
粒粒分明..但油香卻不膩..而一條條的牛肉給得也大方..
畢竟一盤也不算便宜..但是真的是好吃!
再接著這一道是[滷花干/20元]..這幾乎是我每次來必點的了..
花干雖然我吃過的不多..但是它們家的是真的好吃的..
因為它的花干是一直放在牛肉湯滷汁裡面去不停滷煮的..
所以那牛肉鮮美的精華與甘醇味整個完全都入到花干裡面..
每一口都讓人回味不已..重點是這麼一塊就只要20元..
算是這邊實在好味的一道必點小菜!
最後就是偶爾會點的[鮮肉水餃/小份10個/每顆5元]
單價算是有點貴呢..大概已經抵達我能接受一顆餃子的定價界限..
幸好它的餃子是大顆飽滿的..薄透的餃子皮裹住大量韭菜與絞肉的內餡..
但是口感說實話不是很得我的緣..但先強調不是好吃或不好吃的問題..
而是內餡吃來略為潮濕..不知道是不是因為韭菜的水份還是..??
如果真要形容的話..很像你咬開蚵嗲裡面的餡料口感..
所以其實感覺不太到所謂的絞肉紮實口感..有點可惜..
但偶爾我還是會點來吃..可是沒有特別愛它就是!
當然其實我總是忘了問看看它們家除了牛肉麵以外的的招牌是什麼..
畢竟那MENU林林總總攤開也少說有近二十多道麵食..
不過就以上嘗過的幾道我都覺得很不錯..也很值得推薦給大家..
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