推 smalloo:前鎮區的總店，肉質更是棒~ 05/18 16:44
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◎店鋪：[順億鮪魚專賣店│台中忠明店]
◎地址：台中市西區忠明南路122號
◎電話：04-2326-6628
◎營業時間：11:00Am~09:30Pm
◎消費提醒：大份生魚片系列用花旗卡消費可以打9折喔!
●消費時間：101年05月
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●●○有圖有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21703523
它們從經營船隊、超低溫冷凍加工廠、專賣店至品管及產品開發全部由自家營運..
希望打破日本市場壟斷現象..將外銷漁獲轉內銷..
漁鮮更以零下60℃超低溫冷凍全程保存讓最新鮮的美味呈現在餐桌之上..
這家店就位在車水馬龍的忠明南路旁邊而已..如果是開車前往可能找停車位沒那麼方便..
不過可以停在公益路附近的收費停車場..步行過來差不多只要7、8分鐘..
店內的空間感覺還挺舒適的..進門之後服務人員會親切的招呼與帶位..
然後送上簡單的玄米熱茶與哇沙米..接著就可以準備點餐囉..
Menu其實不複雜..因為這邊基本上販售提供的餐點都是跟鮪魚有關的料理..
從生魚片、蓋飯到握壽司都有..價位從平價到豪華級的也都有..
以一般的握壽司價位來看從55元到100多元的價位還算是平實..
如果比較多人來當然就可以考慮吃這種一份700元~1688元的...
畢竟這如果要自己吃也是可以..就是太奢侈了一點而已XDDD..
不過值得一提的是..這邊有一項鮪魚味噌湯很划算..因為可以無限續湯..
第一份先送上來的就是[鮪魚蓋飯/120元]
鮪魚肉鋪在壽司飯上灑上些許的海苔絲與青蔥..
份量小小感覺沒有MENU上那麼澎派..不過相似度也差不多有8成還可以接受..
記得不是直接吃嘿..要再加點醬油跟芥末..但是加之前倒是可以先品嘗一下原味..
裡面鮪魚肉的新鮮度是相當不錯的..只是壽司飯的部份就覺得沒那麼好..
口感的軟黏度是不錯..不過完全沒有醋飯的調味..
所以如果沒有加醬油跟芥末吃起來味道會清淡很多..
而這一碗就是[鮪魚味噌湯/25元]..可以免費自助式續碗..
裡面有三大塊魚肉、洋蔥跟豆腐..味噌的味道也挺濃郁又甘甜..
即使沒有免費續碗服務我也覺得這碗很超值了..
而續碗的話可能就沒有鮪魚肉..(偶爾會有)..
不過豆腐跟洋蔥是少不了的..很好喝^^!
另外這碗是[半熟鮪丼/180元]..看起來就豪華許多..
裡面有炙烤半熟的鮪魚肉、甜蝦、玉子燒與魚卵..
不過因為不是我點的..只有小嘗了一口鮪魚肉..
炙烤過的整片鮪魚肉比上一道的肉泥口感更棒..
豐厚的油脂香氣搭配嫩滑魚肉很好吃..
最後就是今天因為四個人共餐加點的[豪華生魚片/700元]
喔喔喔~光是看到整個大陣仗的生魚片這樣一字排開一大盤擺在桌上心情就很好XD!
全部36枚..有分為小皮24枚與赤身12枚..
小皮的部份油脂稍多..不過色澤比起赤身是淺很多..
搭配點蘿蔔絲與芥末吃得出新鮮的滑嫩口感..
而赤身魚肉的部份..幾乎不含油脂..呈現深紅色澤..
肉質堅實具嚼感..不過也是一樣相當新鮮..
基本上它們家的鮪魚都是相當新鮮的..
而且這麼暢快的大啖生魚片吃完很有飽足感XD
雖然這是連鎖店..不過品質可是沒有馬馬虎虎..魚肉的新鮮吃得出來..
畢竟是自家產銷的新鮮直送..果然在鮮度這點沒有砸了自家招牌..
可是...醋飯的部份實在是不夠出色...有點小可惜..
但至少價格上也都還算是挺平實的價位..雖然比起之前似乎又有小小的調漲一些..
只不過如果要講求像是高檔日本料理店刀工的話可能就不太適合來這邊..
因為這裡就是要讓人單純滿足大口吃鮪魚肉又不要花太多錢的地方啊..
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