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◎店鋪：[福記臭豆腐專賣店]
◎地址：高雄市苓雅區五福三路117-7號
◎電話：07-241-9477
◎營業時間：04:00Pm~11:00Pm
◎交通方式：高雄捷運紅線中央公園站步行過來約...很遠!
◎消費提醒：每人最低消費限制為45元.遇人多要現場等待叫號
●消費時間：101年09月
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●●○有圖有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21707813
它的店面真的是很不起眼..但飄出的臭味很重..
我剛下車就遠遠的聞到了..
因為從國軍英雄館旁邊彎進來其實這邊都沒什麼餐廳啊..
晚上的燈光又不多..所以第一次過來很容易就錯過它了..
要不是有看到外面排隊的人群..但餐廳不多也代表好停車..
想不到已經過用餐時間人卻還是這麼多..
但其實也是裡面座位不多的關係..大約目測就只能坐下約20多個人..
裡面的裝潢簡樸帶點中國風的典雅.
.然後全部都是板凳桌椅帶點古早味..
想不到只是個臭豆腐專賣店生意會這麼好...
不過等待的同時也要先點餐..這樣進去裡面才不用等太久..
這邊有四樣主賣的臭豆腐餐點..價格上我是覺得不到平價..
有辣度可以選..我建議可以選個小辣..
其他的就是臭臭鍋的部份......價位在120元~140元..好貴..
雖然感覺份量也不少..但臭臭鍋我情願去吃三媽那一類的店比較划算..
但因為難得來高雄..所以就先來個臭豆腐全餐嘗嘗鮮XD..
畢竟有小勇坐陣..不需要擔心會吃不完..
第一道先上桌的就是[福記元寶/5顆/60元]
相當特別的造型..金黃色的小個頭有點像是小雲吞這樣..
外皮炸得不會太酥硬..剛剛好..裡面裹著的是臭豆腐、蝦仁、青蔥等等..
吃起來很香..但不油膩..我還挺喜歡的..但好貴!!
再來是[招牌豆腐捲/2捲/60元]
這道更貴..但我也覺得它有好吃的特別之處..
裡面裹著的是豬絞肉、臭豆腐跟玉米..
但讓我喜歡的是這外面的酥薄腐皮..不會一咬就散..
吃起來有滿滿香酥帶薄的口感..反而內餡沒這麼出色..
而且一樣也不油膩呢..還可以搭點泡菜增加爽脆滋味..
再接著就是它們的[招牌脆皮臭豆腐/45元]
是我喜歡的臭豆腐樣式..整塊下去酥炸再中間挖洞放醬料進去..
外層的顏色感覺是沒這麼金黃..帶點蒜味的醬汁還不賴..
而且還有灑上撕碎的九層塔..所以整個香氣是很豐富的..
如果加辣混著泡菜一起吃會更對味喔!!
但是呢..
它酥炸的外皮我覺得有點小失誤不太夠酥..還稍稍的偏軟了些!
而且它的臭味有點只是表面的..
在每一口的咀嚼間其實我感覺不到太重的臭香味..
我喜歡的臭..是要能在口齒間留香回味的..
賣相不錯..但吃起來倒是沒有這麼驚豔就是!
最後就是另一道應該也是招牌[清蒸臭豆腐/65元]
這道其實都會比較建議叫碗飯搭著一起吃會比較適合..
大量的青蔥覆蓋在臭豆腐與絞肉上面..賣相相當誘人..
醬汁在鹹中帶著甘醇味..吸附在軟綿的清蒸臭豆腐上..
每一口都還有紮實絞肉和蔥香味..
而且份量還算是挺多的喔!!今天大概我最愛的就是這一道!
雖然已經先吃了八分飽..不過這臭豆腐全餐倒也不至於太撐的小點!
這家人氣挺旺..四道裡面也有幾道我還挺喜歡的部份..
但是如果以臭豆腐本身來講的話..我覺得它還是有些不足之處..
就是入口以後臭香味的尾韻不足..反而是酥炸皮的部份還挺棒的!
不能說不會再訪..精緻度有餘也還挺好吃..
但沒有讓我覺得非常驚豔就是..
但還是很謝謝大食量的學妹帶我來跟高雄人一起湊熱鬧啊XD..
吃飽喝足旁邊離自行車道及港邊很近..還可以去散散步順便散散臭還不錯啊!
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