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○推薦店家：[御廚‧川菜餐廳]
○地址：苗栗縣苑裡鎮苑北里13鄰育才街12巷13號
○電話：037-854-707
○營業時間：11:00Am-02:00Pm+04:00Pm-09:00Pm
○特別提醒：有電話訂位服務
○消費時間：101年10月
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●●○有圖有真相→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21708586
苑裡這個地方我只知道有聞香下馬很好吃這件事..
如果不吃聞香下馬還能要吃什麼好料?
一邊狐疑一邊同學就帶著我們左彎右繞的來到這家[御廚‧川菜餐廳]
相當顯眼的招牌跟閃爍的燈光..因為附近沒有什麼路燈..
所以要想不注意到它都很難..其實我的期待並不高..
大概是自己被都市化的關係..所以難免會有預期的成見了..
走進餐廳裡面..空間寬大..但裝潢是挺簡單不繁複..
門口還有個好大的水族箱..
整個偌大的空間當天加我們大概只有三桌的顧客..
同學說其實這邊以前只有五桌..生意非常好..後來因為要接婚宴的關係..
所以拓展空間增加了婚宴會場..所以平常當然感覺人不多..
雖然菜色由地主發落..不過還是稍微拿了Menu過來看一下..
菜色的選擇相當多樣化..重點是價位鮮少有超過250元的哩!
不過MENU裡面都是小份的價格啦~我們今天因為人比較多就點成中份的..
所以價格部份我也不清楚每一道菜是多少..就直接看菜色吧!
一開始有兩盤小菜..我忘記這是要額外付錢還是招待的..
第一個是[韓式泡菜]..應該是它們自家醃製的..
爽脆的白菜帶著韓式的酸辣味挺好吃的..
辣味跟鹹度我覺得剛好..沒有配飯也很好吃..
另一個是[小魚干辣椒拌豆絲]..帶著微微的辣味..
這個鹹度上可能就要稍微配點飯吃比較適合..
開始的小菜就讓我有改觀的感覺..讓我開始期待後面要上的菜色..
第一道是[鐵板牛柳]..光第一道菜就很不錯了..
每一塊牛柳都非常厚實軟嫩..吃起來口感非常實在..
即便是裡面的蘿蔔也有用心處理..所以不會只是單純的配角而已..
黑胡椒的調味不會過嗆..很棒!
第二道菜是[軟炸肥腸]..看到這份量我都落淚了..
每一塊都非常厚實..小份才225元..而這中份頂多400元吧我猜..
要有這麼多份量實屬不易啊..
不過它沒有太多的調味..所以入口只吃得到肥腸的Q嫩原味..
但卻完全沒有腥味..可見事前的處理功夫多到位..
有附上簡單的胡椒鹽沾來調味..
再接著是[魚香烘蛋]..烘蛋的大小差不多比我臉稍大一些..
味道感覺上雖然沒有道地的川菜味..
可是蛋幾乎是雙層的厚實感..加上帶點甜辣的醬汁..
雖然蛋的口感比較沒有烘的那種口感..但口味上還挺不賴!
再來是[老皮嫩豆腐]..這道我只有大推了..
原本我以為是會辣的五更腸旺那種..想不到卻是老皮嫩肉..
這老皮嫩肉做得還不賴..它不像一般是瀝乾盛在盤上..
反而還有擺在小火鍋裡面帶著醬汁一起小火加熱..
但外皮吃來卻還是帶著那稍微粗糙的口感..
裡面是軟滑的芙蓉豆腐..
而另外還有加上炸皮蛋一起吃..整個口感是相當豐富的!
再來是[糖醋黃魚]..以油炸方式淋上酸甜的糖醋醬..
肉質新鮮不會有腥味..因為它們這邊靠近漁獲產地的關係..
所以海鮮的食材鮮度是夠的..
至於這道..科科..我找不到菜名也忘了問..
不過很明顯的是炒蘆筍類的料理..偏偏我不敢吃蘆筍..
再來是[冬瓜蛤蜊湯]..簡單的以冬瓜加上薑絲與蛤蜊去熬煮..
蛤蜊當然是給得很多..不過裡面的肉不夠肥美就是..
但還不錯喝的..這道只要蛤蜊新鮮應該都不會太難煮..
接著這道也算是台菜的常客[鳳梨蝦仁]
蝦仁的外皮沒有這麼厚..因為它的蝦仁就很大一顆了..
差不多一個就有接近乒乓球的大小..加上甜甜的美乃滋..
每一顆都彈牙十足..外層沒有太厚的麵皮..吃起來也不油膩..
雖然算常見菜色..但這邊的值得點來滿足一下..
再過來又是得大推一下的[黃金中卷]..我想應該也都不陌生這樣的菜色..
但是它們的中卷用料實在..因為每一塊也都很厚實Q彈..
外面當然是有加上鹹蛋去油炸過..
但卻吃得到那種細緻『沙沙』的口感..
而不只是鹹味加上脆彈而已..有它獨到的功夫呢!
再來是[拔絲地瓜]..因為我們桌面已經擺滿..
所以拔絲這個動作就交由店家幫我們代勞..
它們家的地瓜切成好入口的小塊狀..外層稍厚酥脆..
但是稍微用力一咬就裂開..裡面是綿密帶點微甜的地瓜..
那個外層的皮一點都不會黏牙..帶著芝麻的香氣..很好吃..
雖然苑裡我不熟..但還好我同學熟..
不然這以人生地不熟的怎麼可能會來到這邊吃飯呢..?
也還好在他出國前帶我們來才能知道這麼個好味道啊..
價格上我沒辦法打是因為各道菜的中份菜價不一定..
但以小份幾乎都不超過250元..甚至有未滿200元來計算..
中份每道菜估計都約在300~400元..份量卻夠讓我們九個人吃到撐..
我估計這一整桌可能3000~4000元而已..當然只是我猜測~
(結果實際上我朋友回答整桌加上兩罐啤酒才不到3000元耶!!)
雖然它的口味上我覺得是有多少在川味與台味之間去調整了..
但是從食材、份量到料理功夫上我覺得還是相當值得推薦的好餐廳..
它們由一對夫婦..胼手胝足一起從六張桌子的小店面..
打拼到現在可以容納一百桌的大型宴會餐廳..現在幾乎算第二代慢慢接手..
我覺得不只是婚宴..如果剛好有到苑裡附近除了聞香下馬..
這家餐廳也相當適合來試看看..雖然它沒有大都市餐廳那種富麗堂皇的設計裝潢..
但卻有比誰都實在的好味道..
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