推 gtvbsg:好吃~~不過他們幫忙烤真的好吃很多~~推柳葉魚 09/24 19:27
※ [本文轉錄自 EatToDie 看板]
作者: vince02 (今生無緣，來世再見) 看板: EatToDie
標題: [食記] 兩個男人的田野燒肉行
時間: Sun Sep 23 20:27:02 2007
http://blog.xuite.net/vince02/blog/13593305 圖文版
地址：北市中山區農安街31號3F
電話：25954100
最近啊，中秋節大家都在烤肉。啊，像我這種宅宅，在家沒事，一有人約馬上就說好好好
。在一番查詢後，就找上了這家在PTT上聲名頗佳的田野燒肉。打電話訂位時就覺得：這
女服務生的聲音真不賴啊！說不定是個正妹(事實上也不差啦！)
到了那邊之後，發覺這店的樓梯還真是不太顯眼，沒關係，東西好吃就好。其實這店不太
大，全部座位不會超過50個吧。我們兩個大男人就找了個靠牆的位子坐下。一坐下，三樣
小菜就擺好了(其實是夾肉用的)。那個醬應該是豆腐乳醬。
之後店員就真的如同傳說一樣，會示範烤肉怎麼烤(其實根本幾乎都是他在烤，雖然人很
多)。店員第一道先用這豬嘴角肉做示範，真的very delicious！原來烤肉可以那麼好吃
。而且他們的技術真的不賴喔！看他們烤肉和看表演沒兩樣。
接下來上的是香菇、蘆筍、油魚、雞腿肉。他們烤出來的香菇比外面一串2 30的還好吃
啦(雖然這香菇是小朵的)！我們兩個都覺得這實在是太神奇了！
然後上了一堆肉，因為忙著看服務生烤，也忙著吃。所以就沒拍照。不過桌上那一堆瓶瓶
罐罐的調味料可不是擺爽的。服務生都有用到喔！而且還會告訴我們怎麼烤才好吃。像是
包泡菜、包生菜、泡cheese、灑鹽、胡椒...etc。重點是「真的好吃」，至少比自己胡亂
烤好多了。我們後來自己烤的肉味道都比服務生烤的差一截。竊以為這些服務生應該都不
是95$的工讀生吧！
再來是奶油金針菇。這實在沒啥好提的，照片略過 XD
接著是大蛤蜊。我和我同學都嚇傻了。我們兩個這輩子都還沒吃過那麼大的蛤蜊，而且湯
汁都在服務生的巧手下，全部保留！真的是有夠鮮甜啊！美食漫畫裡那種大海的滋味，原
來就是這樣。AMAI!!!!! OISHI!!!!!!!
照片由於燈光的關係，食物都發金光呢 XD！(ASUS V80 效果有限)
接下來是魚下巴，這個是由店員烤的。烤法很特別。隔壁桌的看到好像也想學，不過沒學
的很好 呵呵。還有烤柳葉魚，烤法也挺神奇的，會把網子整個倒過來烤。我是第一次
見到，不過同學說，這在高級一點的燒肉店是常見技巧。這部份我沒拍到。
最後是烤冰魚和秋刀魚。冰魚我也沒拍到....殘念，蠻大一條的。秋刀魚也不小。重點是
店員去骨的技術真的有如庖丁解牛，咻咻咻骨肉就分離了。而且烤秋刀魚還會烤到發爐。
圖裡就是店員正在烤的情形。
後來我自己烤一條香魚.....我實在不知道烤的算不算成功 冏 不好意思.....
最後由美女店員幫我們烤年糕，沾上甜甜的煉乳和花生粉後，結束飽飽的一餐。
總結：
一、店員服務真的不錯
二、吸菸裝置也不錯，烤完身上沒啥菸味
三、東西不錯吃
四、價錢稍高，不過還蠻值得的！(550 each)
五、紅茶無限續
六、上菜蠻快的(偶爾要催一下)
以上 謝謝觀看！
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