推 jyas:這家不錯呀 附近的阿蘭姐的水晶餃之類的也不錯吃~ 02/08 16:23
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作者: vince02 (沒用的死宅男) 看板: Food
標題: [食記] 苗栗---江記餛飩
時間: Fri Feb 8 15:52:28 2008
店名：江記餛飩
電話：037)327803
地址：苗栗縣苗栗市太平街91號
營業時間：08:30-22:00(過年期間1900)
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這是一間在苗栗，甚至在網路上都相當富有盛名的名店，苗栗當地人也都知道這間店的名
號。苗栗市內就我所知有三間江記：北苗火車站、中苗加油站、南苗美食街，各一間。真
正的名店是南苗的，其它間的風味都很普通。如果走高速公路的話，到了苗栗市區，中正
路右手邊，應該會看到一個什麼美食街的拱型大招牌，彎進去就是了。想不到這間店過年
有開，生意還相當的好。天氣那麼冷，當然要來點熱的，溫暖一下。
這間最有名的「套餐」就是肉圓+餛飩湯，店內甚至直接叫這個叫「一套」。不過叫這一
套居然沒有打折........
一般來講肉圓主要是分為用炸的和用蒸的兩種，用炸的外皮口感很Q，如果是用蒸的，吃
起來口感沒有那麼Q。這間用的就是炸，所以皮相當的Q，料不算少。裡面的竹筍尤其多，
而且用的都還蠻嫩的，所以不會有纖維卡牙縫的問題。
醬料部份，蠻鹹的，如果嫌不夠辣的，旁邊甚至有標名大辣的醬料。
餛飩湯一定要推一下，滿滿的一碗都是餛飩，才35元，湯頭喝的出來，絕對不是醬油鹽巴
水。皮也很薄喔，會透光呢！不知道這是手工的還是機器的？台北市50元的餛飩湯，餛飩
少到數的出來又小顆。而且這餛飩和肉圓一樣，相當有嚼勁，很Q。肉稍微少了點是比較
可惜的，不過35元的價碼我好像嫌太多了。
可能會有人想問這和花蓮X香比那個好吃？我只能說，我沒吃過，抱歉。(在花蓮當那麼久
的兵居然沒吃過.......)
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