圖文版：http://vince02.blogspot.com/2008/03/blog-post_23.html
餐廳名稱：鼎元清蒸臭豆腐
地址（內外標題皆請儘量附上地區！）：龜山鄉大崗國中旁
營業時間：不確定，但週日晚上還是有開
會寫這篇食記的原因其實不是因為這間店真的多好吃，而是因為本人愛吃臭豆腐，但這附
近買的到好吃臭豆腐的地方不多。我怕這間店那天倒了，我就吃不到了。事實上這間店生
意也真的不是很好，但東西又不算不好吃，平平。
首先是價位，約百元上下。其實真的有點貴，如果知道內情的人都清楚，臭豆腐的成本是
他X的低。而且這價位其實可以吃三媽系列了。
這兒的醬料是自取的，沙茶醬相當有誠意的用牛X牌。今天我點的主角是清蒸臭豆腐。大
約五分鍾左右就上來了，還算快。豆腐的部份，這間的豆腐用的不像是一般的臭豆腐有點
硬度。這兒的豆腐還蠻軟的，吸飽了湯汁之後的味道還不賴。如果不好吃辣者，不要加辣
。這間店的不辣其實就有點辣了。清蒸臭豆腐的湯汁用的似乎是味噌+花椒的湯頭，上次
來吃鴨血臭豆腐的湯頭也是這一味。
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