餐廳名稱：名賀日式料理
地址:桃園 中壢元化路 SOGO1館(往百事達的方向)
TEL:(03)4250-996
營業時間:11:00-14:00 ，17:00-21:30 週一公休
價位: $80以上不等
推薦菜色：牛肉火鍋~(味增口味) $400-$580左右
圖文版:http://blog.pixnet.net/vvvvvolcano/post/16984816
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雖然這次還是老面孔--名賀
但是換了新菜色唷!!
味增口味的牛肉火鍋~($580==>可以再問一下老闆!因為結帳的時候一起全部結的~
有點忘記了!!揪SORRY)
第一次吃到這種火鍋~
後來幾天去吃MOMO的時候~才知道MOMO也有賣~
下次應該敬業的去吃吃看~回來做個比較!!
黃澄澄的一鍋味增~老闆說是使用信州味增，然後他自己再加工調味
初見簡直是嚇死人了!沒想到越吃越有味~
我試了味道~起初還沒有下任何肉類或菜盤時~
除了味增香與鹹味外，還帶有辣味。
讓我十足的擔心~是不是踩到地雷?????還好還好~原來美味是需要時間的~
牛肉火鍋附有一盤牛肉&菜盤~
看起來份量不多~兩個人吃起來卻是有得飽~~
牛肉油花不差，口感滿Q的~牛味還好~算是滿好吃的牛肉囉!
菜盤的種類該有的都有~
最喜歡葛粉條了!不像冬粉的軟爛，葛粉條既吸湯汁又帶有Q勁~
好低~正確吃法要來了~
首先~
要先燙牛肉，至於熟度就可以隨個人喜好控制囉!
名賀的牛肉不差，所以我們都是燙到肉質呈現粉紅色就起鍋!
這個時候的湯頭，還是稍微辣、刺激。整體來說就是「野」了點!
吃完一盤牛肉，可以下菜盤了!
菜盤就沒什麼講究前後順序的規矩，反正需要慢墩的食材就先下鍋~~~
趁著蔬菜熟成的時間~~可以先吃點別的~
這次我們還是點了一些老面孔~
炸豆腐、因為酪梨缺貨只能點原始版的軟殼蟹壽司
另外加上一片鹽烤鮭魚~鮭魚新鮮、尤其是魚皮，平常我不吃軟爛的魚皮，現烤魚皮很酥
脆，唯一雞蛋裡挑骨頭的話~就是油脂太豐富，稍微還是有點膩口。
不過如果是鮭魚的愛好者，一定可以很滿足。
OK~蔬菜們也熟了~吸滿濃郁湯頭的葉菜、葛粉條，蔬菜與肉類的營養都兼顧到了!
這個時候的湯頭，竟然與起出完全不同，不再辛辣、刺激，原本的野味取而代之的是一種
清爽的甜味、隱含著牛肉的鮮甜。圓潤、順口讓我忍不住一碗接著一碗。
最後吃到碗底全空。
PS:感謝老闆在一旁指導我們正確的吃法啊!不然以Bouncer先生豪邁的個性，一定是哈不
啷噹全部下鍋>0<~~~
稍微要注意的一點就是，怕鹹的人，要多注意火候，不要開大火猛滾，這樣容易讓水分快
速蒸發，湯會變鹹，如果真的太鹹，可以再請老闆加湯喔!。
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