餐廳名稱：天湯御品火鍋
消費時間：2011年/10 11 12月 (吃了很多次 然後才拍到這麼多圖XD)
地址：台北市士林區忠誠路二段188號b1 (天母誠品樓下)
電話：02-28742508
營業時間：週一至週日 11:00-21:30
每人平均價位：198
可否刷卡：否
有無包廂：無
菜色實圖網誌版
http://vasary.pixnet.net/blog/post/27665291
先擺上個人覺得很威猛的豪華海鮮盤~
這個如果有點主鍋的話 加點只要兩百!吃到真是快撐死XD
有七種海鮮:蘭花蚌 墨魚 魚片 鮮蝦 蛤蜊 扇貝跟手工花枝漿...
天母向來是個消費比較高的地段
但在天母誠品B1的天湯御品火鍋 是我覺得該區域裡相當高貴不貴的選擇
如果不加點的話 單單一份火鍋才198塊...還不用加服務費!
口味不差而且又吃得很飽
天湯的服務人員也相當注意店內排位的控管
所以不會讓店裡出現太擠太壓迫的狀態...這部份我真的非常喜歡
(現在對我來說 用餐氣氛已經是在口味後的最重要考量了XD)
半開放式的空間
透明的廚房工作區
除了一般的單客方型大圍桌之外
也有兩位 四位型的獨立桌位區
一人用餐不尷尬 多人用餐也不怕坐成長條型聊不到天XD
不管是店內或者桌位 都非常乾淨!!
維持度也很好 看得出用心~
我印象最深刻的 就是有一次桌子還沒擦乾淨 服務員不放我們進去XDDDDD
(我是不太在乎啊 坐著然後他們慢慢擦就好...
但服務員很堅持要把位子都弄到好 我們才可以去坐:~)
我在這間店單次單人的消費金額 都在五百以下
所以那些高檔的肉其實我都沒叫過XD
大明蝦一隻150 大生蠔一個120
安格斯肋眼牛肉 單點450 安格斯無骨牛小排 單點450 嚴選松阪豬 單點330...
基本上我都只有看看XD
198的主鍋有六種
我這邊提供霜降牛肉跟魚片鍋的圖
因為其他的實在都找不到人點 而我也不想點
(總不能叫我為了blog 點一些我平常不吃的東西來吧XD)
基本醬料是調整過的日式
日本酸桔醬跟蘿蔔泥當底 然後再加沙茶跟蔥花
就有點半日半台這樣~但我還蠻喜歡這種調法的
因為沙茶很油我其實不愛 酸桔太酸我也會怕XD
所以天湯這種調法算是非常合我胃口!!!
點好主鍋之後 服務員會送上這個公用配料盒
自由取用 加好之後服務員就會收走了....
(如果吃到一半發現配料不夠的話 可以再請服務員送XD)
這邊就是蘿蔔泥 生辣椒 蔥花 蒜泥 醬油 醋
天湯的醬油是沒有很鹹啦 但我也不建議加太多
蓋過酸橘味的話 就會變成一般火鍋了啊~~~~
湯頭的話也是這種風格
我覺得很讚
因為像某間還蠻貴的集團旗下火鍋店 那種純昆布湯頭...
我怎麼喝怎麼都覺得腥 完全沒辦法喜歡 (攤手)
那天湯的湯頭不像一般台式涮涮鍋的那麼重 口味更清淡一些
但又不是純正日式 沒有完全用昆布..對我來說這個湯也是很合胃口的~
霜降牛肉的等級都不錯 肉這種東西可能看起來都差不多 實際下湯一涮就見真章
天湯的霜降牛肉質很好 擺鍋五秒拿起來吃很嫩滑 忘在鍋裡等很久再去撈也不會老到柴掉
(為什麼我的記性老是會作到這種極端測試orz)
記得我以前寫我最愛的八神涮涮鍋時有提到
我對於火鍋店的評分標準裡 菜盤的品質絕對是一個重要的項目!!
那如果八神是排名一 天湯就是排名二
菜盤裡的項目都有挑過...高麗菜不會給梗 (就算有 也就一兩片吧 比例很少)
豆腐還有店名壓印XD 很妙~
裡面我唯一不滿意的只有地瓜....看到橘色我都以為是南瓜 (我比較喜歡南瓜啊!!!)
八神現在的量對我來說太多了 我已經連續好幾次都吃不完了
相對天湯的量就比較OK 也是我最近常常來天湯的理由...(吃不完還蠻浪費的啊~)
來張近照~
連香菇跟豆皮都很不錯~
主食有烏龍麵 白飯 紅心雞蛋 跟冬粉四種
除了第一次我是叫了白飯 (因為菜單上有天湯雜炊XD 想照著試作看看)
後來都叫烏龍麵了
烏龍麵的品質非常之好!!!!!
煮再久也不會爛糊糊...永遠根根分明的滑順帶Q口感實在太棒了!
這是精緻海鮮盤 點主鍋的話只要加一百塊
主要就是魚片 蛤蜊 跟手工花枝漿三樣
豪華海鮮盤還是太多了...女生的話加點這個就絕對夠了XD
魚片鍋...因為大家坐下來都是先問我 "什麼好吃"
我說霜降牛...結果每個都給我點霜降牛...害我只好在上次自己點了魚片鍋
是還可以啦 不過我本來就對魚片沒啥fu啊~ (老實說我只愛牛肉XD)
附餐方面有熱茶 冰茶 跟這個百香柳橙冰沙
我的建議是絕對點冰沙.....因為熱茶跟冰茶都不好喝
(不相信的話自己去點一次就知了XD)
冬天點冰沙是有點折磨.....不過放一陣子之後其實就變冰果汁了所以算還好吧:~
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