作者viel (呼啦啦)
看板Food
標題[食記]新宿極品壽司:北澤俱樂部二次食記
時間Thu Jun 19 01:06:29 2008
餐廳名稱:北澤俱樂部
地址:東京都新宿區西新宿1-17-1
電話:
營業時間:周一~周五 11:45~23:00
周六~周日 例假日 11"00~23:00
價位範圍(每人):60yen~2000yen
可刷卡(可/不可):不可
有無包廂:無
推薦菜色:牡丹蝦、扇貝、海膽、鮪魚大肚肉
有圖有真相版:
http://www.wretch.cc/blog/viel1227/6681044
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因為早上的壽司實在是太好吃了,所以我和大喵決定晚上趁它關店前再來吃一遍
當天的行程玩完之後,約晚上9:30到達店門口,沒想到竟然要排隊
大概前面還有6~8個人在等候,但為了美食,等待是值得的
大約等了不到10分鐘就有位子了
為了想要體驗一下日本人的生活,二個人就叫了啤酒
一邊吃壽司、一邊喝啤酒
想了想什麼是早上吃過還想要吃的、或是什麼還沒吃想吃的
師傅馬上就捏了700yen的海膽放到我面前迴轉帶上
二話不說當然馬上拿了
海膽的顆粒比400yen的更明顯,當然甜度跟鮮度自然不在話下
價錢約是400yen的將近二倍,但是甜度跟鮮度已經遠超於二倍之外了
這麼好吃的海膽,以後吃不到該怎麼辦阿....
普通的大肚肉,一盤400yen,與極上大肚肉不同
這種是細緻的油花,入口即可,油脂在咬下的一瞬間充滿了整個口腔
伊勢海老,一盤500yen,這個是大喵吃的,好像沒什麼特別的心得?
紅魽,一盤好像200~300yen吧,油脂也很多,是直接推薦的一品
穴子魚300yen,早上也有吃,但是忘不了那種入口即化的口感,再拿一盤
扇貝700yen,早上吃了400yen的,想要試試更高等的食材到底是怎麼樣
厚度約有2公分,直徑約5公分,直徑3.5公分的一口都吃不下了
更不用說直徑5公分的,但是我還是貪心的全部一口塞下
(扇貝唇的壽司已經被我吃掉才照照片)
光一入口,不用咀嚼,就能嚐到扇貝的甜度及鮮味
更不用咀嚼時,排山倒海而來的鮮美味
以為海膽只有兩種價格400yen & 700yen的
看到菜單上面還有"極上海膽",價錢是時價
原本我跟大喵的討論結果是應該是沒在賣
要不然為什麼師傅只問我們要400yen還是要700yen的
且看到師傅的冷藏櫃裡也只有兩盒不同長像的海膽,沒看到第三盒
突然吃到一半時,看到師傅從下面的冷藏櫃拿出一盒不一樣的海膽
我跟大喵目不轉睛盯著師傅捏那個海膽軍艦卷
將將....師傅把海膽放在1400yen的盤子上
我們兩個馬上恍然大誤那個就是"極上海膽"軍艦卷
馬上跟師傅點了二個極上海膽
甜度與鮮度當然不是700yen的二倍,應該是以指數在成長了
吃完之後,口中竟留有海膽的香味
本來想說要就此結束,大喵問說二年前來的時候,師傅從水族箱中抓出的是什麼
我說我不知道,才剛把話說完而已,突然就聽到有人點了車海老(好像是明蝦的意思)
車海老(明蝦)400yen
師傅就伸手進水族箱抓活的蝦出來,馬上捏成壽司
大喵就用眼睛跟我示意叫我點
我就向師傅點了二個,當然,師傅還是去水族箱中抓
師傅發現我在拍照,還把那兩隻活跳跳的蝦放到我前面讓我照
照完之後師傅再開始捏製壽司
活跳跳的蝦馬上捏成壽司,再新鮮不過了吧
咬下去超有彈性的,超級彈牙,甜度當然是不及牡丹蝦囉,但是還是值得推薦
蝦頭師傅也拿去烤了之後再給我們,頭很鮮甜,超多肉的,連平常不敢吃頭的我也覺得超好吃
就以這美妙的一品結束
結帳的時間到啦...將將...我們兩個人竟然吃了10620yen
旁邊的一對日本夫婦,吃了三個盤子疊起來的高塔
也花了14000yen
雖然價錢不便宜..但是還是覺得很值得...推薦給大家
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◆ From: 220.132.78.65
推 shouchyan5:超便宜的 好羨慕 06/19 01:14
→ sadapple:真的很便宜..一個人台幣1500..在台北吃可能要三四千吧 06/19 12:09