推 LAJS:原來外面賣的都這麼貴喔... 我家都自己做來吃 08/12 19:29
餐廳名稱：雲南館
消費時間：100年/6月
地址：桃園縣平鎮市平東路39號
電話：(03)4608287 (03)4608331
營業時間：AM10:30-PM02:30 PM04:30-PM09:00
每人平均價位：200~300$
可否刷卡：不清楚，請詢問店家
有無包廂：
推薦菜色：過橋米線、大汽鍋、鍋貼、糯米巴巴、乳扇、甩餅
網誌:http://kidday.pixnet.net/blog/post/72481905
這間雲南館在桃園平鎮，算是蠻鄉下的地方。
但在中壢非常的有名氣，據說還要事先定位才有位子。
吃完之後的感想果然是不負盛名!
菜色非常道地，而且有很多菜都是在台灣沒見過的，調味也是。
第一道上桌的是雲南館必點，過橋米線。
店家先送上米線、粉嫩的豬肉片跟腰子、小白菜跟豆皮、還有一盤蔥。
端上來的雞湯沒有很滾燙，但是是砂鍋乘的會保溫，食材一放下就會熟。
先放腰子跟肉片→放米線→最後放豆皮，菜，蔥。
湯頭雖然看起來油亮油亮，但入口卻不油膩，非常鮮美好喝!!!
米線不會糊，有微微Q彈的口感。
肉片跟腰子很嫩。
米線我足足吃了兩碗。結果吃完有點飽了。(六分飽.........)
喜歡吃辣的朋友，店家有提供自製辣椒可以自行取用。
還有好吃的泡菜也是自己拿，吃免錢呦!
雲南大薄片。
香氣濃厚調味很到位，但是不會辣喔!!不要看他上面有辣椒就覺得會辣。
薄片非常薄，雖然帶有肥肉的部分，但是吃起來一點都不油，非常的沒有罪惡感!
月亮蝦餅。
比較厚實，蝦泥野蠻實在的。但比較乾一點。
歐歐歐歐歐，這是主餐裡我最愛的一道菜。
檸檬皮蛋。
濃郁的皮蛋配上酸甜辣的醬汁，上面灑滿香菜和檸檬葉，滿滿香氣，超級無敵好吃。
我根本是一口接一口。
猛然一看會覺得皮蛋配酸甜醬汁很怪異，但是一入口是天生的絕配阿!!!
擺夷拌蝦白。
調味是跟皮蛋很類似，蝦子每個個頭都很大，很鮮甜好吃。
飲品:檸檬汁。
雲南館有名的是紫蘇梅汁，據說非常好喝!下次一定要點!
椒鹽排骨。
排骨外皮酥脆，內在很軟嫩。不會過柴。
吃到這邊我已經快舉白旗投降了，好多菜好飽飽!
全場最特別:大汽鍋雞湯
這讓我想到小當家有一集是用汽鍋煮白飯。(電視兒童這樣)
特別的是湯頭喝起來是酸酸的雞湯。
↑酸的來源是乾燥的醃檸檬片!!
湯裡還有放很多煮透的大蒜，大蒜煮透之後會呈現像馬鈴薯的鬆鬆口感。
而且蒜味會完全消失。
豆酥鱈魚。
到這我很飽飽飽飽飽了。
鱈魚好吃。就這樣。恩。(嗝)
接下來是眾所期待的甜點登場。
甜點是另一個胃阿阿阿阿~~~~~~~~~~~(塞)
甩餅跟乳扇都超級好吃，都有淋上濃濃的煉乳。
甩餅是一層一層的酥脆口感，乳扇是單片的酥脆感，但乳扇有帶比較濃郁的奶味。
對我而言都一樣好吃阿阿阿阿。
好甜好甜但是好好吃。
糯米巴巴擇是用黑糯米做成的甜點。
外皮比較酥脆，內裡是軟Q，帶點微甜。
好好吃~~~~~~~~~~~~~~~~~~~(飛上天)
吃完甜點我整個撐死。
今天只點了雲南館部分料理而已。
據說他們鍋貼也非常好吃，我有偷看到別桌的。
鍋貼非常大顆飽滿，好像很酥脆阿!!!!!
以價位來說，雲南館的料理其實不貴，適合一家子或朋友聚餐。
第一次去的朋友一定會看菜單看得眼花撩亂。
可以先點店家配好的合菜試試看!
每道菜真的是用料實在，料好味美。
我整個心都在雲南館阿(轉圈圈)
以上心得提供給各位網友們參考，個人評論不代表符合每個人的口味
好不好吃就見仁見智囉!
--
宅女KID和兩隻貓的走跳人生
http://kidday.pixnet.net/blog
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.233.149.67