店 名：麵屋列
消費時間：2013.03.22
電 話：無
地 址：700台南市中西區城隍街50號
營業時間：11:30-14:00 、 17:30-20:00，週二公休。
每人平均價位：NT$200，低消150
網誌圖文版/無音樂/有地圖：
http://microtravel.weebly.com/1/post/2013/03/7.html
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自從前年在日本吃到令人魂牽夢縈的一蘭拉麵之後，
就寄望著哪天也能在台灣吃到湯濃、麵細的正統日式拉麵，
目前也只有在台北吃過日本連鎖的樂麵屋，
而去年造成轟動排隊的八峰亭，倒是一直沒時間去排（雖然現在好像也不採排隊制了）
就在附近的城隍街，也開了間日式拉麵 - 麵屋列。
http://microtravel.weebly.com/uploads/1/6/3/3/16337666/5829114.jpg?564
店面小小的，大約十個位置，
我們六點多進入店內，約等了五分鐘，就有位置了。
客人面對著吧臺排排坐，要自行從吧臺上端取拉麵跟水杯，很有日式風格。
店家的主要菜色只有兩種：湯的豚骨拉麵，和乾的油拌麵。
另外可以點啤酒或可樂。
Menu：
http://microtravel.weebly.com/uploads/1/6/3/3/16337666/2387402_orig.jpg?566
（眼尖的妹妹發現他們把ビール寫成ピール了，但不好意思糾正XD）
這次就是為了拉麵而來，想當然就是點了豚骨拉麵，NT 200元。
一顆切對半的石安牧場溏心蛋，大量的青蔥花、黑木耳，以及.....
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一大片的厚切叉燒肉！！！
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大約肥瘦各半，肥的部分口感很嫩很好吃，
不過瘦肉因為放到最後才吃，因為過飽又較為乾硬，所以會覺得較難咀嚼。
整份吃完非常有飽足感！
麵條的部分是屬於有嚼勁的細麵，跟我印象中一蘭拉麵的麵條較為相近，
湯頭也是道地日式重口味，不過整碗喝完會覺得偏鹹，
吃不慣重鹹口味的話，搭配店家提供的冰開水剛剛好。
由於店內只有老闆兩人，等待製麵可能需要一段時間，
看了一下店家對於食材、用具的保證，看得出店家對於客人的用心。
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牆上掛著「一生懸麵」，感受得到店家對於製麵的執著與熱忱。
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