餐廳名稱：灑綠茶館
地址：台北市大安區仁愛路4段266巷8弄2號
電話：02-2325-6878
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Salut是法文常用的招呼語，這間法國茶館則延伸此字，
將店名音譯取名為灑綠茶館。
店家位於國泰醫院旁的小巷裡，小小的招牌卻給人種別緻的感覺。
每次來到灑綠茶館，
總會指定要窗邊的座位。
不論是下午或晚上，
都能有種與外面塵囂隔絕的滋味。
今天吃的是晚間套餐，
菜單似乎和上次來時相同。
套餐附上一壺160元的茶(可補差額更換)，
以及基本的沙拉和甜點。
最先豋場的是附餐沙拉，
冰鎮過的生菜搭上凱薩沙拉醬。
是道簡單而好吃的開始。
我這次點的主餐是「法式紅酒燉嫩牛肉」(套餐：290)。
淡淡的紅酒和茄汁醬，伴著大小合宜的牛楠塊和蔬果，
配飯吃起來還算不錯。
友人點的則是「椰香紅咖哩雞柳」(套餐：270)。
雖然菜單上標示為中辣，但其實辣味相當溫和，
椰奶醬汁也讓雞肉吃起來滑口些。
主餐的飯和配菜。
比較可惜的是飯似乎盛好太久，
有些許冷掉的感覺。
而來到茶館當然要好好選壺自己喜歡的茶囉。
我點的是「蘇格蘭奶油茶」。
這是款錫蘭紅茶為主的茶，
佐以淡淡的焦糖和巧克力甜甜的香味。
個人認為是款香氣濃郁卻相當清爽的茶品。
而在茶品端上桌的時候，
店家會在茶壺上掛上茶品名稱的吊牌。
並且為茶壺套上保溫袋，避免熱茶冷掉。
而友人點的則是「山中傳奇綠奶茶」。
此款綠茶具有很濃厚的果香味，
加入牛奶後雖會稍微掩蓋掉水果的香氣。
但依然是款滋味豐富的茶品。
最後的甜點則是「百香果幕斯」，
雖然尺寸稍嫌迷你，附餐的蛋糕卻依舊有相當不錯的品質。
酸甜的滋味給人種意猶未盡的感覺。
以茶館來說，灑綠給人的感覺相當舒適。
引進法國MARIAGE FRERES的茶品，
有花茶、紅茶、綠茶和咖啡等多樣化的飲品共選擇。
茶品搭配套餐或是下午茶的方式，
價格可說是高貴不貴。
而餐點部份，甜點和茶品一直是灑綠最受歡迎的組合。
套餐的部份則是由店家自己烹調的料理，
以茶館來說仍具有一定水準。
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