推 erica0128:每次回屏東真的都會吃肉圓~肉圓好好吃! 115.30.73.253 02/01 03:16
→ erica0128:為什麼台北都吃不到這麼好吃的肉圓~ 115.30.73.253 02/01 03:17
→ erica0128:好想念阿!!! 115.30.73.253 02/01 03:17
推 pirroy:= = 你就常常回來屏東八 XD" 218.165.194.84 03/17 10:06
地址：屏東市大埔區(早餐)
營業時間：很早...約五點開始
推薦菜色：施家碗粿
大埔肉燥粿的大腸、乾的脆腸、四神湯
網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/winnijo/12040554
說到屏東早餐，首先想到的會是屏東肉圓、碗粿、和花生粽(菜粽)，肉圓和花生粽最近
比較常請人幫忙買，所以這次到屏東特地去找了一直以來覺得最好吃的那家碗粿。
這家施家碗粿從幾十年前的推車小攤子賣起，到現在不起眼的店面中還放著當年的推車
，一碗碗粿30元，可以看到略呈灰色的碗粿中間有點凹陷，據說這才是好吃的碗粿，而
一點一點的黑點則是炒肉燥留下的痕跡。
醬油如果不夠了可以自己再拿去請老闆加，也可以點一碗味增湯來配，一碗5元～
既然是早餐，就要早點來了，五點開門，賣完為止～
接著我們前往下一攤早餐--大埔肉燥粿(鹹粿)。
要先注意的是，不要只記得去找"大埔"這家店，因為這一帶就是叫做"大埔"，幾乎所有
的店家都是這個名字...
這家肉粽粿也是頗有名氣，而且販賣的東西種類不少，聽其他客人講話內容，也有不少
人是從外地回來吃的。
另外還要特別注意的是這裡說的"大腸"其實是"米腸"，和北部的有些不同，經常單獨切
片沾醬料來吃，裡面有時也會加入花生或其他豆類，香味很重，填入的飯料也經過處理
，因此單獨吃就很好吃～。
肉燥鹹粿份量不小，配一碗四神湯就份量十足，四神湯裡只有小腸這種料，放得滿滿的..
另外還可以點乾的"小菜"，小菜不是菜，包括了脆腸、隔間肉、豬舌、豬心、豬肚等等
，你可以選擇你想吃的(特別推薦脆腸，口感好又沒有腥味)，請老闆做成乾的(這項沒有
放在菜單上)，也可以直接叫一盤綜合的"小菜"(這個名稱是我們問老闆的..說到底這樣
點一盤的時候應該要怎麼說才對，答案是...一盤乾的小菜～)
點了一大盤兩百元，五個人就可以吃得很撐很豐富啦...。
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