推 matrox:中山路這家實在感覺不出好吃…反而自由路的 122.118.52.12 02/05 15:20
→ matrox:同樣打著洪瑞珍的還比較好吃… 122.118.52.12 02/05 15:21
推 d2luca:的確，自由路的比較好吃，我喜餅也在那做.. 61.64.162.72 02/07 10:31
→ d2luca:據說兩家是兄弟在經營，不過口味還是有差.. 61.64.162.72 02/07 10:32
餐廳名稱：洪瑞珍餅店
地址：台中中山路
推薦菜色：招牌三明治
圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/winnijo/12041599
說到台中中山路的這家洪瑞珍餅店也是傳奇一件，傳統的餅店賣著糕餅與麵包，卻以
一道"招牌三明治"聞名，三明治非常簡單，卻有說不出的好味道，現在雖然也有許多
店家如法炮製，但這唯一一家的正宗老店還是穩座冠軍寶座。
一個好吃的三明治能有多簡單？僅僅包了兩片薄到幾乎像紙一樣的蛋皮，以及一片真
是刀工了得的超薄火腿，配上帶著甜味、柔滑順口的美奶滋和鮮奶油，就能讓人一口
接一口，一個賣到23元，每個人都還是一盒一盒的買。
這就是招牌三明治，三明治過夜未吃最好要冰，但是冰過以後口感還是會有些差異，
盡可能當天就解決了，其實真的不難，昨天買回來一整盒，今天就剩下兩個可憐的三
明治還在盒底相依為命了。
除了招牌以外，還推出了芝士三明治，就是把火腿換成起司，一個26元。用全麥吐司
製作的招牌三明治也是26元，最近新推出綜合版，在中間夾入火腿和起司各一片，價
位大約30元(網站上還沒放，一次買多就不確定單價了)。
這幾種買一整盒的時候通常還是都會各買一些，但吃來吃去還是招牌最順口，即使是
"總匯"版的三明治也沒有單獨使用火腿那樣單純滑順，昨天仔細的研究了一下，應該
是因為起司和美奶滋醬混在一起的時候味道不如火腿突出，而且起司反而容易有 "片
狀"的口感，和其他入口即化般的料口感比較不一致吧！
如果買多，還是建議都可以買來試試看，但個人評價還是招牌第一囉！ (不過總匯和
全麥其實也很不錯啦～)
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