精華區beta Food 關於我們 聯絡資訊
餐廳名稱:口宣(兩個口,音同宣)品麻辣臭豆腐 消費時間:2010年/7月 地址:台北市萬華區廣州街245號 圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/winnijo/12736659 這家已經有多家連鎖店的口宣品麻辣臭豆腐店內主要商品就是麻辣臭豆腐、麻辣鴨血 、大腸頭,搭配一些貢丸、肉片、青菜、金針菇、香菇等配料,互相搭配之後煮成一 鍋。可以加細粉或者配飯,還有酸梅汁和百香果泡菜可以配。 不管是當消夜或者正餐都蠻方便的,營業時間也是從下午到半夜。 主要的重點湯頭如果要加,可是要加20元的,吃過以後就會明白,這種湯頭如果可以 免費加,大家就來這邊買一鍋加一堆湯回去自己煮火鍋了吧。 今天點的是麻辣鴨血臭豆腐,香濃度很高,辣度不太辣,因此非常順口,可以一口接 著一口得喝。臭豆腐和鴨血品質也很好,平常鴨血豬血之類我通常吃不多,但是這個 切成片狀的鴨血不僅好入口,也有彈性,不會有好像會黏著牙齒的不舒服口感。豆腐 則是有許多空隙,可以吸附飽飽的湯汁。 一小鍋湯根本就喝不夠呀... 酸梅湯一杯30元,看起來很小杯,不過也屬於很濃的,拿來搭配口味重的麻辣臭豆腐 剛剛好,解辣效果也不錯。如果搭配偶爾喝起口酸梅湯,就幾乎不會感到辣。百香果 泡菜也有解膩效果,不過酸度吃起來應該是用了醋酸,醋酸可以有效提高酸度,只是 個人比較不喜歡一點,下次想吃菜的話應該會直接加菜到湯頭裡~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.195.10.91