→ SqueezeMe:那碗細蓉是傳統的大小 06/22 12:56
推 wolfganghsu:麵條並沒有油炸 06/22 14:12
推 silentdriver:香港的雲吞麵好像傳統上，都是這麼小碗 06/22 23:32
餐廳名稱：麥奀雲吞麵世家
消費時間：2011年/6月
地址：太平山纜車站旁
推薦菜色：世家雲吞麵
圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/winnijo/12807531
香港有所謂四大(或說五大)雲吞麵，大部分都是同一個師傅的弟子或後輩出來開的，之
前要去吃向隅過一次，這次那麼恰巧經過就看到，趕緊進去吃一碗。
其實不太餓，問過有禮貌的服務員確定可以只點一碗，就進去坐了，這時已經晚上九點
左右，因此不需要等位。
世家雲吞麵和首創鮮蝦雲吞都是港幣33元，問服務員哪一個比較推薦，他很直接的說世
家雲吞麵有名、鮮蝦雲吞沒有名XD
香港人誠實迅速這點真是讓我大開眼界了~也不會跟你說什麼都好吃，就直接告訴你他
們的招牌是什麼。
點了一碗世家雲吞麵。
結果麵比我想像得小碗很多，比較像是拿來分食用的小碗。
依照規矩，雲吞放下面，怕被浸爛的麵放上面。
一共有四顆放滿蝦的雲吞，鮮味彈性都十足，皮也夠薄且不會爛。
麵體本身是很細的油炸麵，吸附了清淡鮮甜的蝦湯，又有自身的麵味，很不錯。
雖然很小碗，不過可以想像他為什麼被米其林推薦了。精緻度夠，各角色的味道都恰到
好處，搭配起來不會互相搶味，並且還都保有自身食材的特殊味道。
經過如果肚子還有點空間，就可以來吃一吃~山頂這家用餐環境也很舒適喔~
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※ winnijo:轉錄至看板 Hong_Kong 06/22 12:05