餐廳名稱：胡老爹
消費時間：2012年/1月
地址：屏東市信義路北平路口
圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/winnijo/12825420
麻醬麵對我來說，重要的是有麻醬香，可是順口不膩，醬汁不用過重，最好有一點水，
好拌之餘還充滿麻醬香，這兩家就是我的最愛啦~
下午兩點半休息，要休到四五點再繼續晚上場。
我們到的時候約兩點，陸陸續續一直有客人來，兩點三十一分到的，就被店家告知休息
啦~(我們在旁邊繼續邊吃邊慶幸吃到了..)
小菜自取，一盤30元。
有些上面會混合兩種小菜，方便人數少的人也可以吃到不一樣的小菜。
點了一碗乾的麻醬肉絲麵45元、一碗乾的麻醬餛飩麵50元。
麻醬肉絲麵是結合榨菜肉絲和麻醬，因此除了清爽但帶有香氣的麻醬味以外，還可以吃
到脆脆的榨菜以及肉絲，讓麻醬麵更有變化、口感更豐富，這是我的最愛~
麻醬餛飩麵則是加入了餛飩。細細的麵條不會煮得過爛，又能吸附大量醬汁，搭配得剛
剛好~
點乾麵也會貼心地附上清湯喔~
這家店除了味道不錯以外，也很衛生，店家利用下午的休息時間把竹筷洗乾淨以後拿出
來曬太陽，看起來就很安心~
如果是開車，斜對面就有一個大公有停車場，所以停車也很方便~
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