餐廳名稱：梁婆婆臭豆腐
消費時間：2011年/3月
地址：台中市美村路一段312號
營業時間：15:00~24:00
推薦菜色：韓金養生泡菜臭豆腐蒸餃
圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/winnijo/12797967
這家在向上市場附近(美村路上)的梁婆婆臭豆腐一直很有名，可是之前買回家的都覺得
還好...這次到現場吃，整個有種耳目一新的感覺~
從附近經過的時候，著實訝異了一下，店面看起來不太像有坐位，只有一個小櫃台的感
覺，但是臭豆腐一定要炸好現吃才能有酥脆的口感呀~
後來發現二樓有寬敞且對小吃來說相當少見的舒適坐位!
有著木頭地板、木質桌椅和整潔明亮的用餐區，拿了點菜單以後就可以直接就坐。
選擇也比我想像的多，除了分葷素的招牌炸臭豆腐以外，還有清蒸臭豆腐、臭豆腐鍋、
甚至臭豆腐蒸餃!
我們點了一份葷的炸臭豆腐(40元)、一份韓金養生泡菜臭豆腐蒸餃(8粒50元)、還有一杯
酸梅湯(20元)。
臭豆腐標榜只炸一次不回鍋，因此外皮顏色看起來呈現淺黃色，酥脆軟嫩，建議一上桌
要立刻吃完他，因為只炸一次的關係，大約三分鐘後就會容易回潮，潮了以後就沒有酥
脆的口感了。
桌上有辣椒可以自己加，我覺得這裡的辣椒好吃，香氣層次十足，如果敢吃辣一定要加
，他的醬料鹹度也適中，加上很舒適的用餐環境和細心的服務(一開始沒有叫蒸餃所以沒
有給湯匙，叫蒸餃以後他立刻又送上了湯匙)，很不錯~
但實際上這次讓我非常喜歡的是韓金養生泡菜臭豆腐蒸餃，一份8粒50元看起來似乎不便
宜，但是蒸餃的個頭非常大，女生需要分好幾口才能吃完。
沾上清醬油就很好吃，有一點韓國正統餃子的感覺，臭豆腐的味道不重，被泡菜蓋過去
了(韓國的泡菜餃也常常會加豆腐)，整體吃起來味道很均衡，不會太辣太臭太鹹，外皮
厚薄適中，好吃!
即使咬開內餡也不會掉出來，如果不是不好拿，很想買生的回去...
生的沒有便宜很多，一顆六元，買一百顆送十顆~這個也是標榜全程手工喔~
這裡看起來真的不太像臭豆腐店..
不過也真的是我第一次在這麼舒適的地方吃臭豆腐，夏天來這邊吹冷氣吃熱騰騰的臭豆
腐，一定是一大享受!
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