推 bluejoe:黃金流沙包必點啦~~ 11/10 12:29
餐廳名稱：點水樓
消費時間：2011年/11月
地址：台北SOGO復興館11樓
圖文網誌板(無音樂) http://www.wretch.cc/blog/winnijo/12820874
點水樓的評價一直很高，除了類似鼎泰豐的小籠包類點心外，他的大菜也都有著
很不錯的風評。
這天來到忠孝敦化的SOGO復興館，看到十一樓有點水樓，就衝啦~
在門外已經看了一下菜單，進來之後又花了點時間。
點了一籠小籠包(大200元10顆，小110元5顆，我們點了大的)、點水豆腐煲(小480元)、
點水烤方580元(正好六人份)、點水軟酥蟹殼黃80元(2小顆)、薺菜鍋餅280元、
寧式蘿蔔糕(兩塊，蒸90元，煎的120元，建議可以點煎的)、上海菜飯280元，
已經點得那麼開心了，接下來還要衝盆菜區!
第一項就是點蔥烤鯽魚(小220元、大260元)，這道要在家裡做實在太難了，是去上海餐館
的常點菜。
還拿了一份感覺很特別的千層風(豬耳朵凍90元)、一直覺得看起來不吸引我可是也是上海
菜經典的油燜烤麩(60元)、明明是甜點的桂花芋頭(60元)、我最愛的盆菜辣椒鑲肉(好像
是90元)。
至於萬惡甜點是撐死之後又點的，點了一份心太軟(小150元)、一份桂花拉糕(4片90元)。
上菜速度比我們想得快多了，可能已經是用餐時間尾端，而且我們又去盆菜區玩很久，回
來沒多久大菜就上桌了，首先是他們招牌的點水烤方。
烤方的重點要紅燒肉肥處不膩、瘦處不柴，這點做得很好，不過我不喜歡刈包的鮮奶味，
總覺得和紅燒肉的味道有點不那麼搭配，而且吃起來好飽喔XD
上海菜飯也是我的愛，湯汁都煮進去了，配料也算大方，不錯。
蔥烤鯽魚對我來說比較像是一種執念，覺得到上海餐館應該點，不過他不是我的菜，這裡
的湯汁甜甜的，鯽魚蛋很多，也算水準之上。
烤麩很像是超高級版的麵筋，畢竟材料類似...甜甜的很解辣，適合跟我的辣椒釀肉搭配
。
這道辣椒鑲肉超辣!!!有的真的不會辣，這個我辣到快哭了，不過算是有層次與香味的辣
，好吃!!
會讓你明明知道超辣，又忍不住再解辣以後再咬一口，繼續哭XD
應該晚點拿的甜點桂花芋頭也是很好的解辣品，煮到化掉的芋頭帶著淡淡桂花香氣，有人
一直說以後要來外帶。(外帶盆菜八折，48元)
千層風，算特別，不過我自己是不太愛吃凍類。
小籠包太早上來，大家還在忙著拍照聊天，所以吃的時候不夠滾燙了，我覺得小籠包的等
級和鼎泰豐差不多(可是冷吃真的有差，不好比)，不過點水樓沾的醋大勝!!香氣太好了!
旁邊有兩顆小小的球是點水樓軟酥蟹殼黃，名字取得很好，主要的口感的確是軟酥，他不
是真正讓你覺得很酥的那種，不過咬下以後也是立刻就散開了，功夫不錯，但是還有很多
別的菜在旁邊的情況下，這道沒有那麼受大家喜愛，也許是薺菜鍋餅太好吃了
...............
這薺菜鍋餅簡直感人啊.......堪稱本日之最(雖然我也很愛豆腐煲啦)，使用了江浙特有
的薺菜和青江菜、杏胞菇、筍子等蔬菜製成，芝麻外層提供了必要的油脂但是仍然一點不
膩，外皮之酥脆，放了一陣子都還卡茲作響，內餡香軟，傑作啊!
蘿蔔糕因為菜上得太快沒空吃，等到吃的時候已經冷了，可是這道也讓我們大為讚賞，
我認為可以列入來點水樓的必點了，裡面的蘿蔔清香滿液，外皮煎得恰恰好酥脆，做
工與火侯都沒話說。
有點貴的點水豆腐煲也是一道佳作，單吃豆腐就可吃到濃郁的海鮮味，該煨進去的都煨進
去了，這道功夫菜等得有價值，雞蛋豆腐本身也選得好，除了比一般豆腐耐燒的特質，也
沒有讓雞蛋豆腐本身的味道太強而干擾整道菜的平衡。
吃到這邊大家都撐了，所以立刻打開另外一個胃，點甜點XD
以前不敢吃紅棗所以沒點過心太軟，這次試了一下，我覺得能喝桂圓紅棗茶的人應該大致
都可以接受，紅棗去籽包麻糬，泡熱糖水上桌，不錯。
桂花拉糕黏盤黏快不黏牙這點做得非常紮實，可以把盤子倒拿不會掉，可以用筷子夾很久
拉不上來，可以拿到嘴邊黏住，不過牙齒真的一點都不黏。
清甜的桂花香清晰可喜，是一道清爽的佳餚。
整頓飯吃到撐，六個人大約花了32XX元(已含服務費)，感覺超豐盛，也很有價值~(看到三
四人吃的大約也都要點到兩三千塊才會豐盛，所以人多就贏了..)
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