推 sebum:這家不錯吃 ~ 蘿蔔絲 跟豆沙 都不錯 140.116.77.75 10/03 19:24
餐廳名稱：蔡師傅古板
地址：台南市民權路三段145號
電話：(06)220-3515
營業時間：
價位範圍(每人)：
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉餡餅、蘿蔔絲餅、湖洲肉粽
官網：
不過既然要去台南，洧銘家經營的古板也有營業，當然得去吃吃看囉。
傍晚到了台南，當然先去找古板在哪，沒想到台南市區的道路挺窄的，
像是民權路就僅僅只供兩台汽車擦身而過，真是驚險。
幸好在轉彎後的海安路看到停車場有一個位置，就將車停在那邊走路過去古板。
仔細看招牌，寫著"蔡師傅"古板，想當然蔡師傅應該就是洧銘的爸爸吧！
店內只有一名婦人，我猜想應該是洧銘的媽媽，當然也沒有顧客用餐。
我們先點了幾樣小吃，邊拍照邊品嚐。
蘋果日報20060526(五)端午美食特搜，有報導古板的江浙湖州粽。
牛肉餡餅，25元。好吃，整體的感覺非常搭配，熱呼呼上桌，淋上醬料還真的不錯。
蘿蔔絲餅，20元。看起來覺得還好，不過吃起來那種淡淡的味道，還挺好吃的。
湖洲肉粽，35元。
長型的肉粽，真的很特別，裏面的配料不多，只有滷肉，
不過圓糯米加上豬油處理，整體簡單不過味道卻不簡單。
肉羹湯 ，20元。口感和湯頭都還算不錯。
紅燒牛肉麵 ，70元。牛肉塊不小，湯頭也很合我的胃口，以這種價位來說是值得的。
這幾樣小吃的整體味道都還不錯，本來已經不餓了，
後來阿嵐問要不要在點一碗牛肉麵，我想想難得來，所以就點上一碗吃吃看。
因為剛進到店內時，有看到大炒鍋內有很多的牛肉塊，
看起來挺好吃的，原來就是牛肉麵用的牛肉呀！
泡菜，20元。蔡媽媽知道我們是洧銘的朋友，所以還特別端了一盤自製泡菜來讓我們品嚐
，
雖然我不愛吃酸的食物，不過將泡菜加到牛肉麵中和麵條一起吃，實在是很棒的感覺，
泡菜的酸味已經淡化很多，轉而成為微甜的口感，果然是這樣才好吃呀！
豆沙酥餅，20元。其實這一樣不是我們點的東西，蔡媽媽聽到我們用餐完畢要離開，
一定要塞兩顆豆沙酥餅給我們帶回去當消夜吃，還說我們剛剛沒吃到，
反正鍋中就剩兩個，索性就送給我們吃，真的不好意思呀！
雖然放到冷掉才吃，不過味道也還是挺不錯的，可想而知當它剛起鍋時的美味程度囉。
雖然古板的小吃種類沒有很多，不過我吃過的每樣小吃都真的還不錯，
只是我不在台南，沒有辦法常常來光顧，等到下次有機會在來台南，
一定要再過來品嚐小吃，連阿嵐也覺得是一家好吃的小館呀！
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