餐廳名稱：咖朵咖啡(caldo cafe)
消費時間：2013年/5月
地址： 台北市大安區復興南路一段107巷5弄2號(近忠孝復興站4號出口)
電話：02-27318023
營業時間：週一到週五 12:00 ~ 23:00 例假日 11:00 ~ 23:00
每人平均價位：150up
圖文落落長網誌板 http://www.wretch.cc/blog/b87409036/16104701
位在東區小巷中的"咖朵咖啡" 不只甜點好吃就連價位都算親切
C/P值這麼高的店家當然要來好好介紹一下嚕!
咖朵咖啡(caldo cafe)位在東區的小巷弄內
從忠孝復興站4號出口大概得走個7-8mins
從屈臣氏和Sogo間的巷弄直走到底 快到市民大道就能看到咖朵咖啡啦!
小小間的咖朵並沒有明顯的招牌 尤其細黑字的白底招牌在夜裡更容易被忽略
誰能想到這麼小間咖啡館裡居然有著超美味的甜點呢?!
踏上階梯 經過店前的迷你小露臺 推開玻璃門後就能看清店家的小招牌
簡單的細黑線條畫出端著咖啡的小女孩
沒有過多的裝飾卻有著質樸可愛的fu 就像店家給人的感覺一樣
旁邊還有個冰滴咖啡壺 不是裝飾品是真的有咖啡慢慢滴下來喔!
聽說冰滴咖啡可是店家的招牌咖啡呢
店內裝潢擺設就像店家簡單質樸的招牌一樣
簡單的木頭地板&木桌 除了普通椅子外靠牆的另一邊是一整排長長的沙發座椅
(雖說是沙發椅不過可硬的咧! 所以不用擔心坐到會陷下去 既然保持優雅坐姿又不壓胃)
配合昏黃的燈光整間店莫名地讓人有種放鬆的感覺
晃了一圈趕緊坐下來研究menu 餐點很簡單
舒芙蕾/甜點/鬆餅/鹹食三明治再加上咖啡/茶類飲料/冰沙
看看招牌的舒芙蕾 除了原味外居然還有限定口味
唔~擺明吸引人每天都來嚐不同口味嘛! 好邪惡喔
就連搭配的醬汁和雪酪都有不同口味 要吃遍每種口味我想可得要連訪N次吧XD
還有這肉桂蘋果派 唔~肉桂+蘋果是我的愛啊!!! 絕對必點!
還有流出巧克力醬的熔岩巧克力 噢~也太誘人了吧
居然有特別的抹茶熔岩巧克力耶! 唔~會流出綠色的液狀巧克力嗎?! 有點詭異耶XD
還有鬆餅! 乍看還以為是哪種蛋糕呢 店家menu的圖片未免也都太犯規了吧
當天剛好人多所以決定除了鬆餅外的甜點每種都點一樣
同事點的蘋果檸檬冰沙(180元)
size不算大不過還能看到點點的紅蘋果皮和細細的檸檬皮絲 有新鮮的fu!
雖然沒喝不知道味道不過冰沙感覺挺消暑的
招牌的冰滴咖啡(150元) 聽說每日都只能滴出一壺所以是限量的喔!
沒喝所以不知道味道 光看店家把咖啡/牛奶和冰塊費工地分開盛裝就覺得應該不錯喝
而且冰塊還特地用咖啡做成咖啡豆的模樣 唔~這麼"搞工"就知道店家對咖啡的用心!
為了配合每人得點1杯飲料的低消 怕失眠的我還是決定點杯卡布奇諾(140元)來嚐嚐
~豐厚的奶泡 濃郁的咖啡 品嚐咖啡與牛奶最佳的混合比例~
這奶泡果然像menu寫的那麼豐厚
一上桌就不斷驚呼那極致表面張力的膨度 膨到好滑好想摸啊!
雖然沒有漂亮的拉花 不過這光滑到會反光的奶泡一樣搶眼
剛開始還捨不得到不知道怎麼入口呢
最先喝到周圍深咖啡的奶泡
同事說因為咖啡粉偏多所以嚐起來全是醇厚的咖啡苦味 苦味明顯但卻很順口
中間白色奶泡因為牛奶偏多 所以帶點牛奶甜味而且口感綿密細緻 超~~~滑潤
底層的咖啡對我來說稍稍苦了點
尤其搭上邊邊殘餘的咖啡粉 苦順香醇但配上當天的甜點剛剛好!
噹噹~我最愛的肉桂蘋果派(190元)上桌啦!
跟一般常見的美式蘋果派不同
咖朵的蘋果派似乎做法偏法式 層層蘋果切片灑上糖霜 好美啊
一刀切開派皮還能聽得到"喀滋" 噢~怎麼那麼酥脆啊!!!
入口後層層酥脆派皮慢慢化開再配上焦糖香 好吃
蘋果還帶了點原本的甜酸味 所以即使有糖霜和焦糖卻不會太甜 加上肉桂香 絕配!
頂層綿密的香草冰淇淋沒有過多人工甘味 配上微熱的蘋果派
冰冰熱熱的微妙口感5mins馬上分食完畢XD
聽說底層派皮是店家手做 混合了錫蘭和越南的肉桂 蘋果派也能這麼精緻是當天的最愛!
抹茶熔岩巧克力(190元)
點這道有一半是因為想看看切開蛋糕後流出綠色液狀巧克力的fu 光想就覺得新奇
一上桌才發現外層的巧克力蛋糕也是抹茶綠 灑上糖霜的綠色蛋糕 果然詭異
熔岩巧克力最美的就是切開巧克力流出的那瞬間
哇~果然流出深墨綠的抹茶巧克力醬耶!!!
濃稠醬汁嚐起來抹茶的茶味較重 入口茶苦味明顯但嚥下後又有淡淡的回甘甜味
跟和茗偏甜的抹茶味不太一樣
可能和茗甜點大多是抹茶+牛奶 而咖朵是抹茶+苦味巧克力的關係
外層溫熱的蛋糕體也超好吃! 濕軟的口感入口即化
就像台式傳統的發粿不過更綿更軟更濕潤
沾點抹茶巧克力醬後口感更細緻 滿嘴都是抹茶+巧克力的微苦和微甜!
是說這抹茶巧克力醬看到最後還挺像菠菜打成醬的感覺
誰能想到是抹茶呢?! 店家超有創意啊!
店家的招牌甜點上桌啦~週三限定的玄米茶舒芙蕾+焦糖海鹽醬+葡萄柚雪酪(190元)
外型跟之前Just in Bistro Wine&Bar的舒芙蕾不太一樣
凹凸不平的頂層乍看有點像海綿蛋糕
不過這幾乎是2倍杯子高的膨度更讓人驚艷 也太膨鬆了吧!!!
滿佈細小空洞的蛋糕體光看就知道口感一定會非常~~~鬆軟 蓬蓬彈彈的空氣感!
果然輕輕挖開後那瞬間凹陷的感覺又從湯匙那端傳來 好膨好鬆好難形容!
口感軟嫩帶點濕潤卻沒Just in Bistro Wine&Bar那麼濕
就像海綿蛋糕或雞蛋糕內餡再鬆軟2-3倍
相較之下Just in Bistro Wine&Bar舒芙蕾吃起來比較像布蕾或布丁而不像蛋糕了...
(同樣的舒芙蕾卻有著2種截然不同的口感 果然要多嚐試多比較才知道!)
同事說旁邊的焦糖醬和雪酪都能用來轉換嘴裡過多的甜味
不過舒芙蕾本身就夠甜所以焦糖醬幾乎沒碰
不過雪酪就真的很有葡萄柚的天然甜澀味 裡面還有微微的果粒感 果然平衡不少甜味!
(只是我真的很不耐葡萄柚的那股酸澀味啊>///<)
原味舒芙蕾+君度橙酒醬+芒果雪酪(190元)
吃了才發現原味舒芙蕾的蛋味和甜味比較明顯
相較之下我比較愛玄米茶 淡淡茶香又不過甜更吸引人!
旁邊的橙酒味有著濃濃的柳橙甜酸味和些微酒精的微苦味
芒果雪酪也是非常紮實的天然芒果味 就像把整杯芒果汁打成雪泥的感覺
單吃這幾樣沾醬或雪酪會發現味道都很自然紮實 不是那種人為加工的香精甜味
不因為是轉換舒芙蕾味道的配角而製作馬虎 更能看出店家講究味道的用心~~~
當天可能因為每道甜點都吃的超開心所以用餐的感覺很不錯
雖然店內空間小不過一點也不壅擠反倒覺得很放鬆
我想是店家"沒有"限制用餐時間吧 再加上有"免費的WIFI"可以使用
很難想像忙碌的東區巷弄裡居然有間能讓步調變慢的悠閒小咖啡店
(雖然當天因為不斷驚呼甜點美味和拍照所以一整個呈現很忙碌的狀態XD)
小店內主廚和店員似乎只有2-3個人 不過當天上餐速度&巡桌加水的頻率也很OK
在濃濃咖啡+鬆餅香中喝咖啡吃甜點順便聊點小是非的感覺真的很不賴
caldo在義大利文是"溫暖"的意思就像店家給人的感覺一樣 甜點/咖啡都是溫暖又舒服!
雖然對低消有點疑慮 每人低消為一杯飲料(甜點/輕食均不算)
不過當天香醇的拿鐵讓我完全忽略這點
最大的缺點就是座位不多能容納的客人有限
雖然假日有限定用餐2.5hrs但聽同事說還是會等到天荒地老
唔~所以要來這間C/P值高又悠閒的小咖啡店還是要先訂位比較保險喔!
但我想這也是店家維持服務&餐點品質的關鍵
同在東區"美好年代"也不限時但就是缺了這份悠閒輕鬆感...
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.37.230.129