餐廳名稱：太陽蕃茄麵
消費時間：2013年/4月
地址：台北凱薩飯店B1美食街(近台北車站M6出口)
電話：02-23617188
營業時間：星期日~四 11:00~22:00(last order 21:30)
星期五~六 11:00~22:30(last order 22:00)
每人平均價位：220up
可否刷卡：可
推薦菜色：太陽蕃茄麵
圖文並茂網誌版 http://www.wretch.cc/blog/b87409036/16103804
店家在日本共有17家分店 沒記錯的話應該是趁著去年那波拉麵潮登陸台灣
看看這4大堅持 蕃茄 添加豆乳的麵條 低脂肪雞骨湯底 混胚芽的白飯
連訴求"健康低脂"都是女生最愛!
店內空間不小 除了開放廚房前的吧台區 後面還有個滿大的用餐區
只是雖然座位算不少不過週末的尖峰用餐時段還是可能得排隊候位
不愛蕃茄的話除了蕃茄湯底外還有雞骨跟青醬的選擇
蕃茄/青醬?! 很有義大利麵紅醬跟青醬的fu 難怪店家會說自己是和風義式拉麵
點餐時店員會主動詢問要不要加麵 第1次加麵是免費 如果還要額外加麵就得收費嚕
另外也有些單點料理 最上面的"拉哩飯"是店家主打的獨特餐點
其實就是額外加點白飯再倒入吃完拉麵的湯底中 有點像日北火鍋最後雜炊粥的吃法
因為已經先點了加麵所以就放棄了 胃口較大的人倒是可以嚐試就不怕會吃不飽
拉麵裡的每種配料都可以追加 像太陽麵裡沒有一般拉麵常見的半熟蛋 得要單點
至於招牌的太陽起司麵起司粉也可以追加 是說這樣是在吃起司粉還是在吃拉麵啊?!XD
拉麵多+30/60/90元就可以配成套餐 7種附餐中組合成自己喜歡的套餐
另外也有優惠套餐可以選擇 感覺餐點的選擇很多樣化 看到有點眼花撩亂@@
優惠套餐主要是可以用半價20元加點無酒精飲料 感覺也不賴
這是朋友+30元多點的酥炸起司餃子 簡單來說來就是水餃裡包起司後再下鍋炸
旁邊的醬料似乎不是簡單的蕃茄醬 應該是莎莎醬或是有果肉的蕃茄醬
餃子咬開後看到裡面的起司餡感覺很新奇
因為只有2個所以不好意思搶食 不過朋友說味道還OK
噹噹! 我期待已久的"太陽茄子拉麵"(210元)上桌啦~
沒辦法 !看到menu插畫裡的可愛紫色茄子就忍不住想點來試試
看來我有"茄子控"的潛在傾向XD
碗裡滿滿的的蔬菜乍看還以為是碗蕃茄菜湯
是說這蔬菜份量實在驚人! 完全符合店家"健康"的訴求
紅紅蕃茄湯裡翠綠的青菜&蔥絲還有鮮紫的茄子 配色漂亮到讓人食慾大開
吃了好幾大口的蔥絲努力撥開上層的茄子和青菜才挖到麵條 唔~是我偏愛的細麵
雖說是添加豆乳的麵條不過我吃不太出豆乳味 只覺得拉麵常有的麵粉香氣淡了點
麵條容易就一口咬斷了 雖然比較沒有嚼勁 不過Q滑的口感也不錯
(乍看有點像義大利麵 老實說口感也挺像的 像是麵芯稍硬的義大利麵)
因為先點了加麵所以麵的份量不少 感覺碗內就分2層
上層青菜下層全是麵條 拉麵湯稠到感覺只有一丁點
(也可能是我急著拍照太晚開動所以麵條把湯底全都吸光光了)
跟一般以叉燒為雙主角的拉麵不同
碗裡大量青菜中只有少少幾片雞肉叉燒 少到有點沒有存在感
不過少歸少這雞肉口感倒是超滑嫩 感覺雖然沒啥特殊調味不過味道還不錯
偏油的雞皮因為番茄湯酸甜味變得清爽不少
覺得拉麵湯投偏稠的原因就是蕃茄泥 都還能看到蕃茄的種籽粒耶~
果肉泥吃起來是天然的水果酸甜味 不是蕃茄醬那種人工的甘鹹味
蕃茄湯喝有點像在義大利麵的紅醬裡摻入高湯的fu
沒想到雞骨湯底和蕃茄可以搭的這麼協調!
清淡口味的雞骨湯底因為蕃茄的酸甜味變得特別 好喝到我一口接一口
感覺蕃茄湯裡似乎也加了胡椒 喝到最後會出現微微的辣喉感
辣度剛好在討喜的程度不覺得有負擔感
如果覺得湯底太稠可以要求店員加點湯 就是爐上加熱的高湯或水
只是...拉麵湯底不是師傅追求的完美嗎?! 擺在旁邊有種火鍋加湯底的fu...
桌上唯一的調味就是辣油 聞起來挺香的
不過捨不得讓辣油改變我偏愛的蕃茄酸甜味所以就沒試了
光看顏色感覺辣度普普不過罐裡泡著一根辣椒頗有嚇人的氣勢XD
朋友加點的"太陽酸辣拉麵"(230元)
湯底喝起來除了胡椒辣味比較明顯外番茄酸味也比較重
喝完回過頭喝我的原味湯反倒變清淡了
酸辣拉麵裡有雞肉叉燒和炸蝦球 乍看馬上聯想到鳳梨蝦球 中日義風大混合XD
最後是我+30元多點的甜品"芝麻布丁"
原本以為是布丁淋上芝麻醬 沒想到是芝麻口味的布丁淋上黑糖蜜
主要的甜味來是黑糖蜜 清爽的甜味吃起來不會太膩
雖然布丁的芝麻味不重不過還保有那股淡淡的芝麻香
QQ的口感還帶了點綿密感 好吃
整頓吃完算是滿新奇的嚐鮮體驗
有種義大利麵加高湯的錯覺 不過大量的蔬菜(尤其是青蔥)又很有日式風格
如果愛吃正統拉麵口味的人或許會不習慣
但沒想到義式+和風"變種"拉麵的協調味道倒是值得一試!
明亮可愛裝潢 新奇特別的拉麵口味 親切熱情的服務態度都讓我對這家店加分不斷
尤其對門口黑板上4月即將推出新的"初夏冷麵"超期待 或許會衝著這道回訪喔XD
不過總覺得加收1成服務費讓C/P值降低不少
當天2人同行2碗麵再各自加點30元附餐居然就要550大洋
頓時覺得番茄做成的太陽拉麵好貴啊>///<
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