餐廳名稱：努可。NOOK咖啡
地址：台南市東安路298號一樓
電話：06-2005886
營業時間：09:00~21:00
官網：http://nook298.pixnet.net/blog/
網誌圖文版 http://tinyurl.com/59qyx5
趁著要去台北前再去東安路NOOK一次，
因為不曉得下次回來是什麼時候了。
今天一踏進努可，
竟然被認出來了 >///<，
我今天一整個超驚訝加上不好意思，
離開的時候本來要說咖啡和三明治的蛋我很喜歡，
卻忘了說出來，
在這邊向NOOK大聲說出來，
希望妳們能看到 : )
目前東安店的特色早餐是法式香頌早餐，
主餐是第戎醬三明治。
附餐飲料我挑了ice cappuccino, without sugar and ice
這邊順便介紹一下第戎醬(Dijon)，
我還滿有興趣的，所以上網去查了一下。
原來Dijon是法國的地名，
Dijon mustard (moutarde de Dijon)是用去莢的褐色芥菜籽製作，
資料寫著辣味較日式芥末為強，
但嗆味以日式為重。
Dijon mustard也常用來調配醬汁，
和許多肉類也滿搭配的。
不過我今天在努可吃到的芥末醬，
我覺得滿溫和的，有芥末味道，但是不辣也不嗆，
倒是夾在法國吐司內的煎蛋超美味，
裡層煎得軟嫩，大約只有六、七分熟，
而且也有經過些許調味，
看得出努可在料理上堅持和認真。
真的不曉得下次何時能再來，
本來前幾天還很想辦儲值卡的說。
不過，只要一回台南，
我應該就會踏進努可，
享受故鄉生活的態度以及緩慢的味道。
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※ wingina1985:轉錄至看板 Tainan 08/26 22:01