推 ir123456789:推 好吃好吃 61.224.48.78 09/27 03:01
推 iamhsg:南京店的我不推 牡蠣有腥味 豬排有筋 = = 61.31.167.215 09/28 14:23
圖文版：http://reformer.blog124.fc2.com/blog-entry-91.html
餐廳名稱：杏子日式豬排
地址：台北市大安區復興南路二段271巷2號1F&B1F
電話：02-2701-0298
時間：1100~2130
價位：200以上(服務費10%)
刷卡：可
訂位：可
包廂：無
店就在捷運木柵線科技大樓站出口附近巷內，機車停車位以周五晚上七點多來說也不難找
，交通算是相當方便的。日式豬排店在我上台北後只吃過勝博殿站前店，對於他的CP比倒
不是很滿意。
招待的蘿蔔絲與高麗菜絲。高麗菜絲非常甘甜，據說是武陵農場出產的，用來配色的洋蔥
及萵苣(應該)葉也相當爽脆，可惜只有高麗菜絲可無限續用，不然他的洋蔥帶甜不嗆很合
我胃口。不論是直接食用或搭配招牌紫蘇醬、香柚醬都很美味，最近為了調整體質常吃便
利商店或costco的生菜沙拉，對口感倒也沒太多期待，只是不加沙拉醬時總感難以入口，
吃了杏子後才發現原來好吃的生菜是這麼回事，有味覺level up的感覺。
兩碟漬物也是可以續用的，我點的是炸豬排茶泡飯套餐($330)，餐盤送上來大小碗盤倒也
有個七八組，要靠DA40全入鏡還頗為辛苦，只能一道一道拍。鐵板與豬排墊著一層應該是
用來吸油的蔬菜，吸收了炸豬排油汁且被鐵板略為燙焦倒也有種特別的風味。豬排的厚度
有點出乎意料的厚，咬起來肉質有嚼勁且不含過多油脂，不會過度重口味的調味配上茶泡
飯也能互相襯托而不置於蓋過泡飯的清淡風味。
茶壺的配色還挺神秘的..。我選的是五穀米(最近很重養生啊..)及野菜味增湯。米飯偏濕
軟口感，不過我本來就比較愛吃這種口感的所以適應良好(太乾硬的米會影響我的食慾)，
茶湯口感挺清爽但美中不足的是茶味偏淡，加入泡飯後茶味又會被五穀米帶有的味道再蓋
掉一些，不知道配上白飯會不會比較好。野菜味增湯的成分就是蔥花、紅蘿蔔、紫菜、豆
腐等料，野菜倒是遠不比豆腐來的多，湯還不錯喝但不是太特別。
店內面積不大，因此用餐時段若無先訂位可能得排隊，店外的候位區座椅只有約四人寬，
服務人員會不定時出來發送茶水，今天我們遇到的訂位及分送茶水者胸前掛著"店長"的名
牌，老實說讓我小小驚訝了一下，或許是剛上任不久？有些戰戰兢兢的感覺^^||。店內服
務生的態度倒是蠻積極的，只要稍微帶到眼神就會過來詢問是否需要服務，用餐的兩小時
中大約主動來詢問了近十次是否添加茶水或生菜，倒沒有遇到美食板上的不快經驗，或許
是因為店面積小服務範圍密集，個人認為積極度比勝博殿優秀多了，食物的品質也有相當
水準，會成為名店並不意外，等天氣冷有機會想再去試試看鍋類:)。
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