推 aks74:推這間,好吃喔 221.169.30.102 02/05 23:10
餐廳名稱：南機場夜市－山東三合一牛肉麵
地址：近台北市中正區中華路二段315巷(夜市主通道走到底)
營業時間：中午11:00至晚上11:00，週二公休
價位範圍(每人)：20~100
推薦菜色：三合一牛肉麵
圖文版：http://reformer.blog124.fc2.com/blog-entry-311.html
今天利用跑面交的空檔時間繞去好久不見的南機場吃午餐，選了第一次來就有注意
到卻一直沒吃過的這間牛肉麵店，據說老闆娘是青島人。主要麵食的價位是70元，
其他還有些乾麵啊湯啊就在50元以下，比較貴的只有招牌三合一牛肉麵是100元。
我點的是三合一牛肉麵，不知道跟招牌三合一差在哪就是了，麵條有細麵、粗麵跟
手工麵三種可選，手工麵聽說是俗稱的"貓耳朵"，也就是類似麵疙瘩，不過我還是
點了細麵。等了大約十分鐘，端上來的碗相當大一個，感覺反倒像是拉麵店會用的
碗了，很少見的是加上整片高麗菜，就我的感覺應該是整片的生菜，因為吃起來既
脆且帶有甜味，如果是跟麵一起煮或燙過就應該不會有這種甜味了。
所謂的三合一其實就是牛肉、牛筋、牛肚三種綜合起來，不過大概是景氣不好吧，
裡頭牛肚的量最多而牛筋最少，而我是個對牛肚沒什麼執念的人..，不過牛肉吃起
來的口感相當軟嫩，的確是有水準之上的表現。湯頭內應該是有加醋做調味，配著
蔥花及高麗菜喝也不顯得太過鹹膩，算是紅燒湯頭類中比較清淡的，美中不足的大
概是麵似乎嫌少了點，下次可能要指明加麵吧～
總體來說吃完還算滿意，改天再去試試看招牌三合一或是拌麵，特別是在原鄭州路
附近的野貓牛肉麵(其實它應該就叫鄭州路肉麵，只是餵養很多野貓所以我都這樣叫)
漲價後，就沒什麼必要再大老遠跑去車站附近了。
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