餐廳名稱：廖家食記 宜蘭蔥餅
地址：各大夜市
價位範圍：40/份
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週日到南勢角理髮，在興南路夜市頭看到同樣這家攤位的分店，想說什麼蔥餅可以
賣到四十元一個？看有路人買似乎還蠻大的就在等理髮的過程中買了一個墊肚子，
沒想到還真是出奇的好吃，回家一查才發現原來是間頗有名氣的連鎖攤販。
該擺個硬幣在旁邊當比例尺的，比起南機場夜市的蝸牛餅($25)應有兩倍大，價錢上
也就相對划算了。這個是週一晚上在樂華夜市口買的，目前已知的分店有南勢角夜
市、永和樂華夜市、公館夜市、師大夜市等處，聽說各分店在火侯的掌控上可能會
有些微差異，不過我吃過的兩家(樂華、興南路)都還不錯。
咬一口可見內部滿滿的都是三星蔥，陣陣蔥香也撲鼻而來，連笨喵都來聞聞看～口
感很明顯跟一般用扁蔥的蔥餡餅不同，蔥的嚼勁及帶有的辛辣味吃起來相當過癮，
餅皮是偏乾硬的風味，也跟一般蔥餡餅油脆或油軟的口感不同，與蔥搭配起來倒是
不錯。
吃到最內圈啦，還是滿滿的蔥，這個已經有經過機車運送十幾分鐘了，如果是現場
剛離爐的會更多汁，吃完會有想再吃一個的欲望。由於蔥本身就帶有些微辛辣，非
嗜重口味的饕客可考慮不要再另外加辣了，這樣比較吃的出蔥及餅皮原本的口味喔！
吃完又讓我回想起台中的大天津麵食館了，目前心目中的蔥餅首選還是他，真想找
機會回台中去吃啊～
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