推 bluejoe:那個千層錦真的浪費錢,不推啦!不過高麗菜真的好吃,讚~~ 04/13 22:03
→ bluejoe:原PO真厲害菜單都打出來了,您真行~~ 04/13 22:03
推 iamhsg:佩服佩服~ 04/13 23:06
餐廳名稱：勝博殿日式炸豬排
地址：台北市信義區松壽路9號(新光三越A9館6樓)
電話：02-2723-5829
營業時間：平日11:00~14:00 17:30~20:30
假日11:00~20:30
價位範圍(每人)：280~450(每人最低消100元,小學生以下的兒童不在此限
需另加一成服務費)
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：無
推薦菜色：酥嫩腰內豬排套餐(大)320 (中)300 (小)280
之前有看到版友寫新菜色"千層錦"套餐，要價也不斐340元
索性跟閃光過去嚐鮮..不過我有事先提醒閃光
可能沒想像中的好吃..看妳要不要點啦
不過看著閃光早就換好衣服且愉快的等我一同出發
到達目的地11:50 店裡已經9分滿
店員安排了最外層的位置給我..被我拒絕了
因為那位置好吵...尤其是服務生的日語"歡迎光臨"
整個吃飯的FU都沒了
又等了一會..原本帶位的服務生不知道跑去哪..(帶了七人入場就不見了?)
我倆被晾在中間..好家在有其他服務生看到
順利的把位置安排在第二層
今天的新光三越..空調很悶...完全不冷(大概是為了省電)
點了
(1)酥嫩腰內豬排套餐(大)320:因為腦海還停留著卡滋的兩大塊腰內肉
服務生端來時..我還發呆..因為只有一塊阿..不太想承認是我點的
感覺有縮水..這樣肉有130g?
吃起來是很嫩且燙口...但是切的很小塊(為女生嘴巴設計尺寸?)
肉汁和油融為一體...只可惜有幾塊明顯皮肉分離阿
這種事..竟然會發生在腰內肉身上...>"< 失敗
(2)千層錦套餐340:
官方DM:"勝博殿引以自豪薄疊秘技，層層薄片如錦緞般編織交錯
鮮嫩多汁，鬆軟緻密的口感，實為炸豬排之極品"
我只能說...幫她想出這台詞的廣告人
應該是沒吃過這道豬排
有上面陳述樣的..只有20分
以薄疊技術...反而吃起來不扎實
中間還留有空隙(哈..這樣肉可以少舖些)
多汁???只有一咪咪的油水在肉裡
麵衣倒是舖了蠻厚的..不知是否這份炸太久
一咬...麵衣死硬..
店家很貼心的把里肌肉豬排切成五等份...
感覺吃起來更珍貴(好捨不得吃喔)
還送上一碟白蘿蔔泥醬
服務生說:可以先吃原味的再沾醬
閃光由原本的期待上天堂心情..吃完後卻身處地獄般
大失所望~~所以她只吃了兩碗白飯
我..早餐吃了4碗白飯
所以勝博殿白飯我也只吃兩碗
千層錦~~~~~~嗯!!!!下次不會再點啦..三振她!三振她!!
★湯裡頭料很多...我只認的出來有牛蒡切片，多種食材混合..
喝起來很順口(可惜湯是不能續)
★高麗菜絲...依舊保持水分多..燈光照射下閃閃發亮
隱藏版芝麻醬...發現今天用餐的沒幾個人知道..
今天調出來的味道偏酸..看來芝麻和醋比例也很難拿捏
續了兩盤高麗菜絲
第二盤卻沒吃完
以往第二盤份量都會少些阿..今天廚房反常喔(我不想下去還要吃啦)
★豬排醬:比卡滋不鹹...不知覺的會猛沾，可是今天滴到外面來了
可以設計成用倒的會比舀好用
★甜點:之前用都是抹茶冰淇淋
這次卻送來兩份芒果凍
感覺很便宜的凍
馬上跟服務生說:不是應該是冰淇淋嗎?沒賣了?
服務生馬上去換一盤冰淇淋
先吃看看芒果凍..上面還一點紅
口感:就很一般的凍阿..味道是有，但是我不會再點第二次
還是抹茶冰淇淋好吃多了
冰淇淋很扎實...挖完後連同碟子一起進冷凍庫冰
上頭應該是黃鶯粉(想到了士林夜市的日風烤麻糬)
CP值遠高於芒果凍
後來看到隔壁桌服務生就會送兩種不一樣的甜點
為何我們這桌就都送一樣阿?(想不透想不透)
●●總評●●
感覺勝博殿處理面衣技術有倒退些
皮肉分離不應該出現在這店阿
想當初我第一次吃是在天母店
排隊排好久
好玩的是...吃太撐了
結果...把食物都餵給了馬桶叔叔
超糗的第一次吃勝博殿經驗
◆菜單總覽分隔線◆◆菜單總覽分隔線◆◆菜單總覽分隔線◆◆菜單總覽分隔線◆
●傳統食譜
→酥嫩腰內豬排套餐(大)320 (中)300 (小)280
→香潤里肌豬排套餐(大)300 (中)280
→蔥花蘿蔔泥腰內豬排套餐320
→蔥花蘿蔔泥里肌豬排套餐300
●元祖香脆腰內豬排卷
→元祖香脆腰內豬排卷套餐(雅)350
香脆腰內豬排卷+小塊腰內豬排+香脆鮮蝦
→元祖香脆腰內豬排卷套餐(桂)320
香脆腰內豬排卷+小塊腰內豬排+里肌豬排半份
●人氣組合
→勝博殿套餐370
香脆鮮蝦+小塊腰內豬排+里肌豬排半份
→香脆鮮蝦套餐350
香脆鮮蝦2尾
→香脆鮮蝦 & 腰內豬排套餐320
香脆鮮蝦+2小塊腰內豬排
→香脆鮮蝦 & 里肌豬排套餐320
香脆鮮蝦+里肌豬排半份
●勝博殿特製手工豬排漢堡肉 一日限量
→手工豬排漢堡肉套餐(A)380
手工豬排漢堡肉+香脆鮮蝦+小塊腰內豬排
→手工豬排漢堡肉套餐(B)350
手工豬排漢堡肉+里肌豬排半份
→手工豬排漢堡肉套餐(C)330
手工豬排漢堡肉+小塊腰內豬排
●綜合菜單
→精緻腰內豬排咖哩280
→精緻里肌豬排咖哩300
→腰內豬排鍋膳套餐280
→里肌豬排鍋膳套餐300
→兒童套餐230
→兒童簡餐150
●人氣輕食
→元祖腰內豬排卷雙色拼盤150
→特製香酥腰內豬排串120
→酸梅風味的蘿蔔絲拌香香脆小魚沙拉120
→炸薯條80
●甜點
→特製冰淇淋豆沙150
→紅豆.抹茶冰淇淋120
→葛粉條(黃豆麵黑糖風味)120
●飲品
→瓶裝啤酒150
→冷酒280
→冰咖啡100
→冰紅茶100
→可口可樂100
→柳橙汁120
→葡萄柚汁120
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