餐廳名稱：霸味薑母鴨(總店)
地址：台北縣三重市重陽路一段100號
電話：02-2987-7904
營業時間：立冬過後中午12點就營業了
價位範圍(每人)：純薑母鴨250元.料30~50元.鴨佛200元
可刷卡（可/不可）：不可(收現金卡實在)
有無包廂：無 需小心有抽煙味
推薦菜色：鴨肉丸.鴨血糕
官網：無
上週冷氣團發威.超冷
想說去士林富樂涮涮鍋吃火鍋暖身
熟知還沒6點半到那..已經是人山人海
拿到號碼牌94號..現場只叫到34號..麥尬!!夭壽誇張的哩
現在人是怎樣..寒流來襲想吃東西都一樣?
後來想說去三重霸面薑母鴨總店吃…心裡有底應該也會不少人
結果..還沒7點到達現場..只能用人多到爆炸來形容，
好不容易找到身高不高.嘴咬檳榔.超像流氓的老闆
耳聞一位婦人問老闆:要等多久阿?
老闆:沒法度..現在來要等到半夜呀!!!
這家店有兩間大大的店面.連人行道都擺滿了桌子
說真的..湯汁還蠻濃郁的(跟東湖店相比).只是每次都先上木炭..
以往等主餐甕上桌時，木炭都已燒2/3，雖然端來時甕已煮沸滾
後來跑去重陽店爭鮮…天氣冷..竟然沒幾隻小貓要吃壽司…><.
破天荒完全不用排隊
幾天後不死心再次來報到，一下班特快車直衝店門口，到場螢幕顯示7號，
手頭菜單上數字31號..感覺好向還是要等很久，
結果…10分鐘過後..數字有如麻雀般快速跳躍，
原來老闆桌子又新鋪了4張在隔壁住家的人行道上，
服務生喊:有無兩個人的??我們一個箭步遞上..
隔壁阿桑也跟著說他們也是兩個人..只好比號碼小的囉，
哈..我們優先入場…被帶到廁所前方一桌..位置不盡理想.
面前有抽風機好幾台把外面空氣抽進來…廁所的香氣也跟著進來了，
等了快30分鐘…這次就很神奇的木炭和裝滿料的甕一起端來，
這次上層浮了滿滿的麻油..大大的老薑
(1)鴨肉丸:老闆會先丟下去滾，吃起來極像摃丸，淡淡肉香
(2)鴨腸:不建議點，一點點賣50元..煮完後會縮水就連塞牙縫都不夠..
(3)高麗菜:因這次有層厚麻油，導致菜葉吸附了滿滿的麻油..
吃起來滿嘴油，高麗菜搭配薑湯不是很對味說，且端上桌看起來很多..
大錯特錯!赦!障眼法!!
店員只把大片葉子蓋在最上頭.等拿開後..下面都只剩小片菜葉了和菜心
難怪很多人都是一人點一盤菜來喀
(4)鴨血糕:吃起來像豬血糕.可是又比豬血糕好吃.可能有吸入湯汁，提昇整體
(5)鴨肉:由於店家沒煮透..如果很猴急的剛端上來就夾肉吃..
呈現心裡:幹意無限!跟吃橡皮筋沒兩樣，
動作:不雅觀，撕不斷理還亂
要讓木炭燒一半後.再夾會好入口多...依照這幾次去吃的經驗
鴨肉數量明顯偷了˙有時會給鴨蹼，有時給鴨頭，這兩樣...都極不好吃，沒啥肉
(6)鴨心:端上桌呈現暗紅色....看起來小噁...入湯煮熟後..
切很薄結果....用吞的就可...CP值不高
(7)湯頭:真的讚...入口回甘..連來加湯的水壺..裡頭都是原汁...
之前到東湖店吃..嚴重加自來水在裡頭.湯越加越淡...
由於兩個人吃..只要加一次湯就可以喝很飽了
剩半甕湯喝..炭火加持下...湯更濃縮了....精華都在這半甕湯裡
喝不完可以打包外帶
總體來說:這家就屬湯頭最好..鄉民說可以外帶湯頭.回家自己買料加下去
可惜宿舍沒法開火，我好奇的是...假如回家自己煮..
那要加湯....怎麼辦阿?
而對面那家帝王薑母鴨似乎是用瓦斯和白鐵鍋來料理
鄉民說比這家好吃..可是價格似乎也比霸面貴些哩
其實常吃薑母鴨還蠻有效的...現在大家幾乎都穿長袖的
我還是穿短袖的..不感覺冷..這星期五有強力冷氣團來襲
不知之前吃的效果能否抵擋??拭目以待..haha
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