餐廳名稱：梧州街蚵仔伯
地址：台北市萬華區梧州街、三水街交叉口(廣州街夜市)
營業時間：上午10點開始營業/週一店休
每人平均價位：蚵仔粥、麵、湯50/乾蚵60/壽司30/乾麵30
推薦菜色：蚵仔湯
我是在萬華長大，小時候從環河南路到三水街、大理街到龍山寺，都是我的遊樂場。
長大後才發現，原來我的童年遊玩路線和古老的萬華發展史赫然重複起來。
我還記得巷子裡花生湯配蘋果麵包的早餐、巷口吃得到整條魷魚的清湯羹、
小公園旁邊的沙茶麵，還有夜市裡的肥肉滷肉飯加上三絲丸湯。
用鐵湯匙把超大的三絲丸切開，燈光輝映、人影流動下，竟是說不出的懷念滋味。
龍山寺前廣場的小吃攤先是被趕到龍山商場，如今卻連商場地下一樓也消失無蹤了。
那間總是用鐵湯匙在嘴邊肉、乾仁等小菜上用力灑著醬油膏的麵店不知道到哪裡去。
還剩下的有那間用著金湯匙裝著切成條狀的知名愛玉店，
站在三角窗的店面用古早的陶瓷淺碗就地喝上一碗，
喝下去的原來還有古老的記憶。
站在梧州街和廣州街的十字路口，
往前看是要去龍山寺，到了夜晚往左直走，
兩邊則都是熱鬧的攤位，其中有一家專賣鱔魚的老店所幸也還留著。
今天要介紹的「梧州街蚵仔伯」卻原來也是老萬華小店，
只是我經過這麼多次卻從未停下腳步。
回到那個梧州街和廣州街十字路口，往右走，
直走出去就是和平西路三段，但就在梧州街和三水街的交叉口，
一條小小的通往一座廟宇的巷口，就是這家專賣東石蚵仔的蚵仔伯
其實在往外一點，和平西路三段那邊也有一間布袋蚵仔專賣店，
相較起來菜色種類多、小菜也多、店面大也比較有名，
但吃過比較之後會發現這家蚵仔伯的蚵仔比較有彈性。
「主要是因為來源不同，不過當然料理手法也會有點不一樣。」老闆說。
這間店只賣乾蚵、蚵仔麵、粥、湯還有簡易的盒裝壽司，
來吃的人泰半都是熟客，不過端上湯來一瞧，
簡單的清澈湯頭裡全是濃濃的海鮮味，
加上大把的自己炒出來的蒜酥和大蒜莫以及九層塔提味，
比起一般加了太多配料反而喧賓奪主的蚵仔店是別有一番風味。
從龍山寺捷運站一號出口走過來只要5分鐘，
下回來逛廣州街夜市或到龍山寺附近，
在拜拜完、逛完廣場旁邊的舊書店莽葛拾遺、
吃完胡椒餅或者是三角窗麻薯冰店之後，
不妨也可以到這家梧州街蚵仔伯嚐嚐鮮。
圖片地圖全文資訊：http://www.wretch.cc/blog/wakint/12025327
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