推 claudialeeca:這家蛋包飯真的超好吃!從日本回來後一直念念不忘 06/25 18:17
→ witchgohome:真的…害我現在有事沒事就在用蛋包飯，想要重現XD 06/25 18:30
網誌有圖有文豐富版：http://0rz.tw/e14kW
在日本行出發之前，閃光突然問我有沒有什麼到日本一定要吃的東西??
仔細思考了平常望著料理東西軍垂涎的章魚燒、拉麵、大阪燒、牛丼…
好像沒有什麼非吃不可的好料，但突然一個燈泡出現，
"疑，我平常在台灣常常吃到過膩過甜的蛋包飯，不知道日本的怎麼樣??"
於是，我就跟閃光說，「我要吃蛋包飯!!因為我在台灣沒有吃過合我胃口的蛋包飯，
一般的蛋包飯要不是太膩太甜，就是醬汁味道過重蓋掉蛋和飯的味道，
或是淋一些稀稀不夠味的咖哩醬或麻婆醬在上面，
吃了很多間蛋包飯，可是都有那種雖然叫做蛋包飯，
但你覺得蛋跟飯都不是主角的蛋包飯。
而且食材愈單純，要讓人感到好吃且心服口服就愈難，那就蛋包飯吧!!」
於是我們就挑了網路上日本票選第一的泰明軒蛋包飯，好讓我重拾對蛋包飯的信心。
http://0rz.tw/5d4j0
從淺草到達日本橋約是十二點半，在店門口前排隊的人潮是出乎意料的多。
有豐富經驗的朋友看了一下人潮跟我說，「排隊要排個一小時吧…」
一向不愛排隊的我跟朋友哇哇叫，又很怕擔誤之後的行程，
但是沒吃到日本第一的蛋包飯又有些不甘心，
心浮氣躁的我也只好耐著性子慢慢排隊並觀察日本女生的化妝、穿著XD
http://0rz.tw/4e4ks
好不容易要進店門口，發現日本人細心的將雨傘收納好，並且鎖起來…
他們的傘架有上鎖耶，真的是為了避免衝突發生或客人不便，乾脆把傘通通關起來XD
好不容易輪到我們進場用餐了，領位的服務人員細心的招待我們，
一坐下來就有冰涼涼的水可以喝，盯著MENU和閃光七嘴八舌的討論了一陣子，
我決定點蒲公英蛋包飯，但是怕誤踩地雷還特別詢問服務生蒲公英蛋包飯
和原味蛋包飯的差別，(差別在於蒲公英蛋包飯比原味((蕃茄醬))多了一種醬汁)
而一向踏實怕冒險的閃光居然選擇在蛋包飯名店裡吃拉麵(怪了，平常就不勇於嘗試XD)
http://0rz.tw/064kY
當蛋包飯一擺在我面前，看著蛋包奶油黃嫩嫩厚厚的顏色，
二話不說馬上舉起我的湯匙對蛋包飯下手。
先單吃一下飯，蕃茄醬汁的甜度與酸度恰到好處，不會過甜。
飯粒粒分明讓嘴裡的每一次咀嚼都是一次清楚的味覺感受。
沒有那種醬汁過稀或過稠而導致飯粒糊糊成一塊的失敗狀況出現。
http://0rz.tw/124mU
接著劃開了蛋包，蛋汁和起士剎那間流淌在酸甜的米飯上。
在咬下第一口之前我相當猶豫，因為我一直不太喜歡吃半生不熟的蛋，
總害怕那種實不實、稠不稠的口感，
而且又對蛋腥味很反感。可是泰明軒的蛋包也許是起士和蛋汁比例的完美調和，
起士恰如其份的扮演香味誘人的角色，而蛋的滑嫩入喉感充份顯現。
http://0rz.tw/9e4nb
再淋上一點醬，然後挖一塊蛋，扒一點點飯的大口奢侈…
發現泰明軒的飯均勻的分佈小碎雞肉塊和蘑菇切片，而且大小一致，
不會有"哇~這塊雞肉好大，呃…這個是肉末吧"的狀況
而這樣的用心更使原來酸甜度就已拿下滿分的飯，因為搭配雞肉和蘑菇，讓口感沒得挑。
http://0rz.tw/a94ia
最後我一口接著一口將蛋包飯吃得精光之外，還把飯粒全掃光，
就差沒把盤子上的醬刮乾淨。
這是我頭一次吃到從第一口到最後一口，
都不會讓你想停下來喝口水沖淡嘴裡過甜或過鹹味道的蛋包飯
每一口都有著第一口的驚喜感，不論是蛋包，飯、醬汁、都互不掩蓋其他食材的味道，
每一口都吃得到清楚的蛋包、飯、醬汁，但每一口都讓人覺得這是一體的"蛋包飯"
果然是名不虛傳的日本第一蛋包飯呀!!!
餐廳名稱：泰明軒
地址：東京都中央區日本橋1-12-10
電話：０３－３２７１－２４６３
營業時間：平日、週六->早上11點~晚上9點
週日->早上11點~晚上8.30
可刷卡（可/不可）：可
推薦菜色：蒲公英蛋包飯 (日幣 1850)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.217.192.64