推 Reyes09:好吃 但很貴...Q_Q 02/18 22:14
餐廳名稱：LA FOURVIERE 芙麗葉
地址：北市光復北路11巷97號1樓
電話：02-27423816
營業時間：這....始終是個謎阿....
網誌圖文版- http://www.wretch.cc/blog/wilmaku&article_id=6189499
好久以前就想好好寫一篇芙麗葉的食記，
奈何，對太喜歡的店，總是詞窮。
繼情人節藍天餐食記之後，
再不提芙麗葉就太說不過去了～
每到特殊節日，芙麗葉都會推出應景限定甜點，
像是之前的耶誕狂歡（千層派皮與時令鮮果交疊而成）
這回的情人節則推出了特製情人節獻禮
雙人深情探戈及濃情手工巧克力組合
芙麗葉的擺盤真的是沒話說，看著看著就覺得整個人高興了起來～
主體為櫻桃和草莓慕斯
旁邊為以白巧克力固定的macaron (飾以金箔)
剖面圖請見網誌
相較於之前的莫內花園，
這一版的限量甜點同樣有著令人驚喜的多層次口感，
然卻巧妙的在口中融合為一整個爽口滑順，酸甜可人，
慕斯中藏有整顆的櫻桃果肉，夾有覆盆子果凍（？應該是吧）
一口接一口沒幾分鐘就完食了，意猶未盡。
搭配的巧克力由松露跟咖啡豆巧克力組成
松露巧克力表現一如以往水準，
喬裝為榛果巧克力外表的咖啡豆巧克力則著實驚了我們一下，
男友無奈的看了我一眼，無言的吞下了它～～～～
呵呵～～～
看他無奈真是可以非常徹底地娛樂到我阿
說起來，先前剛好去梅森凱瑟吃到其著名的可頌，
同樣定位為本格派法式麵包甜點店，鎖定的客層重複性也高，
被比較是想當然爾，當初是有點擔心會衝擊到芙麗葉，
畢竟還是小店規模，跟百貨名店比硬是吃虧，
然而，在梅森凱瑟開幕第三天去吃過一次後，大大安心：）
吃過芙麗葉的再吃梅森應該都分的出高下～～～
比較有爭議的大概是可頌～～
網誌可見新舊版可頌
舊版外層的確是厚實了點，不過奶油麵粉扎實的香氣極為飽滿
層次表現是沒有梅森豐富，不過我個人很喜歡。
可頌現況則如網誌圖示
外層酥香內層也細緻的多
奶油香氣依舊，
類似的層次口感，吃起來硬是比梅森多了股純粹的香甜。
當然，基於芙麗葉死忠愛好者（每星期報到一至二回），上述言論也許有所偏頗，
沒辦法，人都是偏心的XD
故附圖於網誌以供參考～～～
如果下回有機會再吃到梅森的可頌，我會補放對照版上來的
（ㄟ～～～要我花錢去買...可能性似乎不高.....）
一點偏頗之言～～
結論- 果然，太喜歡的店，是不能寫成食記的......
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