餐廳名稱：Chez Ashton (Cote du Palais分店)
消費時間：2013年/8月
地址：54 Cote du Palais, Quebec, QC G1R 4H8, Canada
營業時間：各分店不一。此分店每日11:00am–11:30pm (週四至週六營業至4:00am)
官網：http://www.chez-ashton.com
圖文網誌＠sa家太平洋日記：http://0rz.tw/uMOTW
Poutine起源於加拿大魁北克，
是炸薯條加上起士塊(Cheese curds)、淋上肉汁醬(Gravy)。
除了在魁北克以外，Poutine在加拿大及美國北部都算常見，
甚至台北都找得到Poutine的蹤影。
sa妹第一次嘗試Poutine是在溫哥華的漢堡店，
對它的印象很淺，記得它是個軟爛的食物不適合我這女漢子。
但由於Poutine在加拿大算是蠻代表性的食物，
就像到萬巒要吃豬腳、到德國要吃豬腳(是有多愛豬腳)，
Poutine與加拿大-尤其是東岸-是這等緊密的關係。
因此sa妹在溫哥華的Costco好市多再度嘗試Poutine揪竟是什麼玩意兒。
Costco Poutine CAD 4.39。
只能說我不懂Poutine這料理阿！！薯條炸得酥脆的，淋上Gravy不就軟了嘛！
只得在薯條泡到軟糊之前囫圇下嚥，又或者吃邊緣沒有浸在肉汁裡的薯條
(為什麼不點一般薯條就好)。解救腰斬的薯條同胞是一個心碎的過程。
然而sa妹與Poutine的孽緣竟未了，旅遊到Poutine的娘家魁北克，
不嘗試正宗Poutine無顏見江東父老。
因此我們選擇了一家速食連鎖店Chez Ashton，見識一下何謂Poutine。
Chez Ashton在這裡還算小有名氣，是魁北克界的麥當勞。
我們到位於魁北克舊城(Old Quebec, Vieux-Quebec)上城(Upper Town)的分店，
這家店離火車站走路約五分鐘，
事實上整個魁北克舊城上、下城靠雙腳走完都是沒問題的！
Mini Poutine (約CAD$5)
老實說嘗試Chez Ashton的Poutine後，我還是不懂它，應是咱倆沒有緣份(泣)。
灑滿起士塊及滿滿的Gravy，本人看了都飽了一半吶(吃了兩口便飽到喉嚨)。
正宗的Poutine起士是不會融化消失的，會像這樣一塊塊還算完整呈現。
這家的Poutine還加了些豆仁及臘腸，都算是Poutine的常見配料，
不過sa妹只在乎底下的薯條還脆不脆被腰斬了沒有。
sa妹會一直說不懂Poutine，
是因為薯條單吃很好吃、起士塊香濃而不膩、加上本來就沒有特別熱愛的肉汁醬，
三樣搭起來對本拙嘴而言就是三樣東西，不因巧妙搭配而昇華到另一境界。
如果真要問我的建議(並沒有人問)，本人會覺得肉汁醬不要直接淋上，
可以搭配起士塊蘸著吃，每個薯條便仍會很脆口。
但這只是在下的拙見，畢竟sa妹身邊也是有些人熱愛Poutine。
當時sa妹三人分享這一盤Mini Poutine，吃到最後我們都覺得很！飽！
尤其吃到底層看見那厚厚的油脂，三人不約而同的停下手中的叉子，
讓最底下的薯條載浮載沈於汪洋油海之中。
既來之，則吃之。
詆毀至此，希望各位鄉親有機會到魁北克還是要吃一下Poutine阿(沒說服力)。
每當氣溫低於攝氏零下30度時，Chez Ashton就會推出Poutine 30% off 的折扣。
不過各位鄉親哪，sa妹是覺得人命要緊，八月的魁北克晚上都讓人冷到叫媽媽，
若計畫旅遊到魁北克市，sa妹建議還是夏天好。
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