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圖文網誌@sasa的生活好時光:http://priscill.pixnet.net/blog/post/44045827
因為越南曾為法國殖民地,越式料理綜合了東南亞及法國的風情,
這樣跨洲的料理結合,有特色但被接受度高,
色香味俱全的越南料理在現在許多國家都非常受歡迎。
sasa也是涉獵過幾家有名的越南餐廳,只是幾乎都是追隨平價越南餐廳,
這家越香蘭算是sasa在台灣的越南料理界跨足中價位越南餐廳的首步。
會注意到這間店,是因為sasa最近常陪朋友來這區看醫生,
經過越香蘭時,門口整櫃的法國麵包,白白胖胖的在跟我們招手,來吃我來吃我....
越香蘭屬中價位,在一些細節上也相對比較精緻,
像是餐具、餐廳乾淨度,meun設計、餐點擺盤等等,雖不到尊爵享受,但也都清爽舒適。
店內也用越南燈籠、越式風情掛畫等等,營造出越南fu。
周一到周五有推出商業午餐,點河粉或飯類,直接升級套餐。其他時段則採單點方式。
越南料理在某些部分其實跟泰式料理有些重複,
譬如像檸檬魚、月亮蝦餅、甘蔗蝦、蝦醬炒青菜、酸辣湯等等,
或許料理方式會有些不同,但我想味道是大同小異的。
所以sasa每次來越南餐廳,都是千篇一律點那些特代表越南的菜色。
生牛肉河粉(200元)。
sasa第一次吃生牛肉河粉是在公館的翠園,那時後端上來時,
還看到到部分沒泡到湯的牛肉呈現鮮紅顏色,在湯中的牛肉則是漂亮的粉紅色,
但除了在那家外,其它店家端上來的生牛肉河粉其實都已經燙熟了。
怎麼說呢,還是一樣鮮嫩美味啦,
但我沒親眼看到它由生變熟,就好像少了點什麼..呃..或許是種目擊者的快感吧。
咖哩雞肉+法國麵包(200元)。
咖哩雞肉裡面配料很豐富,除了雞肉外,還有豬血、地瓜等等,
越式咖哩好像都會加地瓜,或許這也是越式咖哩香料味十足,但卻不會太嗆太重的原因,
地瓜的甜味中和了香料的辛嗆,咖哩味道豐富卻溫順,所以沾上法國麵包超好吃的。
我們吃得意猶未盡,還多點一條白麵包,結果超級撐的。
鮮蝦生春捲(120元)。
鮮蝦生春捲每家做起來大同小異,把越式米皮、米粉、香料菜葉等等包起來,
幾乎是沒有調味,所以也無所謂誰家的比較好吃。
不過各家的沾醬就不盡相同了,大部分的沾醬都是用透明的檸檬魚露水,
但越香蘭的沾醬好像調有一些花生或芝麻醬,沾醬更能巴上春捲,
春捲也多了股香濃的堅果味。
芋頭椰汁西米露(80元)。
其實多點了一條法國麵包後,我們兩個已經飽到喉嚨了,
甚至想取消甜點,但因為店家已經做了,所以只好持續開發潛能。
沒想到,女生的甜點胃是不容挑戰的,
即使是溫溫熱熱、甜甜濃濃的超佔胃甜湯,一樣可以吃得清潔溜溜。
主要這芋頭椰汁非常香濃,雖然很甜,但很有味,
裡面有股溜股溜的西米露,及香香甜甜的紅毛丹等等配料,降低甜膩,增加口感。
越香蘭很好吃,菜色種類比起其他越南餐廳也算豐富,料理更是精緻實在,
但sasa好像還是覺得平價越南餐廳的CP值相對更高,
sasa真是個懂得精打細算的好女人阿。
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餐廳名稱:越香蘭(復興北店)
消費時間:2014年/8月
地址:台北市松山區復興北路305號
電話:(02)2718-0596
營業時間:11:30-14:30 17:30-21:30
每人平均價位:250-450元
可否刷卡:可
有無包廂:無
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