餐廳名稱：陶轤食堂
消費時間：2015年/4月
地址：新北市三峽區插角里36號
電話：(02)2672-9072、0920-773-956
營業時間：周末 10:30-21:00
每人平均價位：385元
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陶轤食堂在大板根森林溫泉度假村附近，小小的不太顯眼，
認對面的插角國小還比較明顯。假日來此，還可以把車停到插角國小。
陶轤食堂雖不顯眼，但這小巧精緻的門面，
是令人一注意到就會喜歡上的，就像來到一個靈巧用心的家庭。
陶轤就是一對夫妻及一個女兒助手，人數不多，
沒有太殷勤的服務，先在一樓的小櫃台點餐後再入座。
是說這裡的點餐方式也很單純，用餐計價方式為成人每人350元，
90公分以上小孩每人100元，另加計一成服務費。
費用除合菜用餐外，包括東方美人茶、包種茶、麥茶三選一，
菜色都是固定配菜，只隨人數多寡有不同道的肉類、湯品可以選擇。
男主人是個熱衷製陶的老師，平日醉心陶藝，
假日經營這間精巧的餐廳，聽說用餐的碗盤多出自其手。
除此之外，老闆夫妻應該也很熱愛花草及古物，整間餐廳就是一間古厝，
收藏許許多多上一輩的家庭用品，擺放在餐廳的角角落落，並酌以花草裝飾。
一樓主要為少人數小桌。
二樓則是多人數大桌，還有一個半室外的用餐區，雖然無景可賞，但草樹相伴。
東方美人茶。
茶葉的好壞我真的喝不太出來，但搭上手製陶製品來品茗超有fu的有魅有。
而且這裡不賣酒也不賣汽水，只供應茶以外，
還用大量的茶葉入菜，讓sasa誤以為來到貓空了。
小菜-醃蘿蔔。
很脆口入味，清爽開胃，聽說還有人特地跟老闆單買整包的醃蘿蔔帶回家品嘗呢！
小菜-四季豆。
簡單的川燙後，應該是拌上了茶油，灑上胡椒鹽就很好吃。
木桶飯。
白米飯中還加了一些五穀米，咬起來很香。
茶油沙拉。
細嫩的龍鬚菜，加上脆口的黑木耳，略過我不敢吃的小番茄，淋上調味過的茶油，
灑上白芝麻增添香氣。味道吃起來偏甜，略為類似日式和風醬，
但用茶油淋拌比起其他油品，好像比較不顯油。
叉燒肉。
甜甜鹹鹹味道正正好，厲害的是以瘦肉為主，卻不乾澀，QQ嫩嫩的。
麻油高麗菜。
聽說今年的高麗菜品質好又便宜，輕甜爽脆，用麻油炒高麗菜，更增添了香氣。
紅燒牛肉。
用大量的洋蔥燉煮，湯汁有滿滿的蔬菜甜，
帶一些嗆嗆的後勁，sasa用這湯汁拌了大半碗飯。
紅茶雞肉。
都是用上小雞腿，肉質不乾澀也不會過於軟嫩，
茶味不明顯，但使醬汁不會太濃鹹，略帶清香。
蒸魚破布子。
用台灣鯛魚，sasa覺得吃得出來土味，不過魚湯汁超級鮮甜。
而且我好喜歡下面加熱用的陶爐唷！
荷葉粉蒸排骨。
這道引發大家好評，排骨蒸得軟嫩入味，用荷葉包裹不只鎖住肉香，更增添葉香。
風味南瓜。
南瓜應該有炸或烤過，甜味都被封起來了，
加上豬血糕風味的花生粉及香菜，灑上青蔥，很有創意的一道菜。
茶葉蒸蝦。
茶葉香味不算明顯，但蝦子新鮮飽滿，湯汁也鮮甜入味。
鐵觀音茶燉雞湯、凍頂茶淮山雞湯。
雞湯為鐵觀音茶燉雞湯、凍頂茶淮山雞湯、麻油雞湯三選二。
鐵觀音茶燉雞湯就以一隻土雞加上黑棗、蓮子等去熬，比較濃純；
而凍頂茶淮山雞湯以雞肉塊、山藥、香菇、甜豆等一起煮，比較清爽。
豆漿五穀粥。
很特別的以豆漿取代奶精，更健康外，也非常的搭配，
雖然只加一點點，但豆漿香很明顯，五穀粥也煮得很軟Q，甜度也很正好。
不管你是喜歡古玩、愛好陶藝、還是嗜吃美食，來陶轤食堂應該都不會後悔，
sasa我其實不管對古玩、還是陶藝都沒特別興趣，
但來到陶轤食堂這樣的空間還是覺得很驚喜，
而且陶轤食堂的菜色都算家常菜，但都很美味，大家都讚不絕口。
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