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http://www.wretch.cc/blog/xxlming/4489494 有好吃的圖在裡面 維基: 餛飩是中國的傳統食品,源於中國北方。西漢揚雄所作《方言》中提到:「 餅謂之飩」,餛飩是餅的一種,差別為其中夾內餡,經蒸煮後食用;若以湯 水煮熟,則稱「湯餅」。古代中國人認為這是一種密封的包子,沒有七竅, 所以稱為「渾沌」,依據中國造字的規則,後來才稱為「餛飩」。在這時候 ,餛飩與水餃並無區別。千百年來水餃並無明顯改變,但餛飩卻在南方發揚 光大,有了獨立的風格。至唐朝起,正式區分了餛飩與水餃的稱呼。 新溫州大餛飩就在林森一路上,外觀上與一般小吃店並無二異 但如果裡頭吃的也與其他小吃店沒兩樣,那就不值得我介紹了~ 在左營當兵的我,有時放假都來火車站附近住,某天睡到大中午 ,沒吃早餐的肚子像地獄般在燃燒 抓了件外套就到外面晃晃~ 晃阿晃的就走進了這家店,並沒有抱著多餘的期待 只求給我ㄧ碗好吃的麵,圖個溫飽.. 看到菜單上面的菜色都是一家正常餛飩麵館會出現的東西 價格也很合理,不自覺的緊握口袋裡的錢包,心裡想著:優嘎搭~ 剛好天氣冷颼颼,想說來點刺激的,就點了"紅油炒手麵" 巡視店內,發現角落擺著一個大小適中的電鍋,牆壁上掛了個白板, 寫著"紅茶、湯請自取"心想:正常的,一家麵館提供免費的湯跟飲料是很正常的事 ,嚇不倒我的!電鍋蓋打開,白煙像十幾年前廣島那顆原子彈一樣爆炸開來 用杓子猛然一撈,覺得ㄎㄟˊㄎㄟˊ的,原來一望無際的表面下藏著大量豐富的...料!! 這就嚇到我了,印象中免費的湯只有少少的料,因此杓子的控制就很重要了, 這裡就不討論~ 總至這湯誠意十足阿,滿滿的料、暖暖的心,在飢腸轆轆等麵的寒風中 ,先來上這麼一碗~讚阿! 而且每次去吃湯的內容都不太一樣,有時有豆腐皮,有時有一粒粒的豆腐配上柴魚 每次去都會期待一下湯的內容! 順帶一提它的紅茶也不錯喝,甜甜的~ 紅油炒手麵 $60 有很多因素促使我寫這篇食記,但"紅油炒手麵"算是最大的股東~ 當服務員端著大大白色漂亮的"碗公"走向我們這桌時,我想說:真的假的, 這麼大嚇唬誰阿!? 應該裡面是少少的吧,結果一上桌,份量比我預期的還要多,令人震驚!! 二話不說立刻上一口 口味上算小辣帶點微酸,被辣油浸泡的Q麵閃閃發亮、條條分明 ;青蔥帶嗆,帶來新的刺激 抄手粒粒飽滿,被辣油裹上一層紅暈,充滿光澤~ 非常好吃且份量足!!大推阿~~~ 溫州大餛飩 $50 當然不只有餛飩拉,總共有麵、米粉、冬粉可以選,這張圖裡面是冬粉~ 整個就是很大碗,份量十足,我很懷疑十個女生有八個都會吃到一半丟給男朋友吃= = 份量足之外也很好吃,餛飩好大一顆,半透明的麵皮包著蔥與絞肉合成的內餡 瘦肉與肥肉的比例完美,不油不澀~ 另外也吃過"黑胡椒牛肉燴飯""鮮蝦餛飩" 燴飯也很好吃,重點是...份量好多阿!! 盤子的大小只比籃球框小一點,端上來我整個傻眼= = 鮮蝦餛飩也不錯,一顆餛飩好像有兩、三顆充滿彈性的蝦子~ 總之,這家店真的不錯,價格合理且到處都是誠意!!讚啦! 店名:新溫州大餛飩 電話:(07)2360914 地址:高雄市林森一路300號 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.229.139.167