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網誌圖文版
店名：海鴻飯店
地址：屏東縣萬巒鄉民和路16號
電話：(08)7811220、7810782
網址：http://www.haihon.com.tw/index.htm
短短三天假期很快就結束了
回程的時候順道去萬巒吃很有名的豬腳
下了交流道後穿梭在街道裡
過了個轉角，海鴻飯店的海報就在眼前
斗大的海報，宣示海鴻就是萬巒豬腳的霸主
而我還是第一次聽到海鴻這個名詞，難免一直讓我倒過來想這兩個字
然後，人好多喔！
那種人多的感覺是.....平凡的小鎮，沒有高樓大廈沒有政治人物的家鄉
也沒有蟬堡十五的恐怖變態命案，沒有任何特殊重大的理由
但就是在某個點"靠攏"了非常多人
我不用聚集這個詞是因為，那些人是流動的、走來走去
眼睛既沒有看同個地方，腳尖也沒有朝同個方向，跟演唱會那種人擠人不一樣
無法想像一個寧靜的小鎮可以承受這麼多人的聲音，除非它的名字叫萬巒。
我們沒有要吃飽，只想嚐一下萬巒豬腳的美味
因此只點了兩盤豬腳，一道青菜，每人一碗飯
跟脆皮的比起來，大家普遍認為，原始的口味比較好吃
萬巒豬腳 $165/斤(我忘了這盤幾斤)
皮脂薄厚剛好帶有豐富膠質，且不會煮的過分軟爛，其實還有點QQ的
貼上燉的很透徹的豬腳肉，表面散發著淡淡的油亮光澤
嚼起來很實在很溫醇，完全感覺不到一絲乾澀，也不過分油膩！
用你的筷子，夾起一塊肉，送到嘴裡，嚼兩下後，扒上一口白飯和著吃..
真的是太美味了！
尤其如果吃到帶有點肥筋的部份...那簡直是讓人痛哭流涕的佳餚呀！
脆皮豬腳 $300
至於脆皮豬腳就沒那麼驚奇（突然很冷靜的口吻）
因為炸過，肉質難免有一點點乾柴，
且豬肉本身的美味似乎留在油鍋裡了
更重要的是，我們以為脆皮是"速食店"那種脆
但它只是表皮比較堅硬點而已，完全稱不上酥脆
不是難吃，但算不上美味。
烤小鳥 $80/串
回程的時候在路邊看到有攤販在賣烤小鳥
一串就是兩隻
重點是好好吃喔！碳烤的味道好香
而且肉比想像的多，咬起來有一點點像雞肉，骨頭也可以咬碎吃下去
只是感覺這種東西跟速食店一樣，不能多吃
事實上，萬巒除了海鴻之外，林家飯店也頗具規模
只是，海鴻不虧是海鴻，光停車場就有三個，店鋪少說也有兩大間
每天剁的豬腳不知有幾百個，豬聽到海鴻都要怕了
所以以後公司名字裡一定要有海有鴻，事業才會大
以上純屬對其規模之讚嘆，不影響食物之味道
總結來說，海鴻飯店的東西普遍好吃，但是名氣大，價錢就貴了點囉。
還有還有，我們還吃了"趙壽山"，因餛飩湯而聲名大噪的店，南部人應該都知道
它的水煮豬腳也是好吃的不得了，完全把豬腳的膠質發揮的淋漓盡致
以後有機會舊地重遊好好寫篇食記分享!
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