餐廳名稱：福勝亭豬排
台中店 (04)2223-3422 台中市中正路36號2.3樓(較推)
學士店 (04)2207-5071 台中市學士路75.77號2樓
營業時間：11:00~21:30
價位範圍(每人)：150~200元
可刷卡（可/不可）：不可
有無包廂：無
推薦菜色：香酥炸腰內肉
官網：http://www.tonkatsu.com.tw/index.htm
圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/xin257/3403593
這家日式豬排連鎖店已經紅了一段時間，現在才寫食記似乎慢了三步。不過好的店家還是
值得推薦啦！最近游泳完之後都會直奔福勝亭，現炸豬排+吃到飽白飯+喝到飽味增湯+20元
灌到撐死的飲料，就是福勝亭的賣點。（不過再次提醒各位，運動完千萬不可暴飲暴食，
一定會越運動越肥胖。本篇是不良示範）
福勝亭的價位約在150～200元之間，即使常常吃也不會太肉痛。每次必點的二號餐～香酥
炸腰內肉，150元，因為很講究炸油品質，所以不會有臭臭的油膩感。中正店的麵衣比較
薄脆、火候控制的技巧較好，吃起來非常鮮嫩爽口。相形之下學士店稍微遜色。
九號餐～味增烏龍麵，湯頭就是店內可無限暢飲的味增湯，麵條口感還滿Q的，但是食材
方面都是比較普通的魚板、黑輪、餃子丸子類，一碗130元的售價比較不划算。
和風咖哩牛肉，咖哩醬很大方，淋了一大盤，但是牛肉有點小氣，才四五塊而已。口味較
鹹，有點像我最愛的佛蒙特咖哩塊。
自助區，一鍋是白飯，一鍋是味增湯，吃不夠可以自行取用。
白飯很飽滿，煮得粒粒分明，但是萬一太晚去（超過八點），可能會吃到鍋底飯(鍋巴)，
因為保溫太久而變得又乾又硬，所以雖然營業時間到21：30，但還是建議早點去吃。中正
店味增湯的口味也很棒，每次去都要喝三碗以上，學士店品質比較不穩定，有時候會太鹹
。但是兩家店的共同缺點：蔥花好少！大概是因為最近蔥價很貴，所以自助區的蔥花經常
見底，味增湯少了蔥花這味是非常不過癮的，可是每次請小姐來補充蔥花，都覺得他們臉
色很為難，大概是老闆有交代蔥要省著用吧！
整體而言，算是另類的吃到飽豬排店，上菜速度很快，服務生的態度也都不錯，雖然餐點
的品質偶爾會不穩定，但以這個價位而言還算令人滿意。
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