餐廳名稱：金磚極品牛排
地址：台中市惠中路二段57號
電話：04-22583979
價位範圍(每人)：1200以上
可刷卡（可/不可）：可
有無包廂：半開放式包廂
推薦菜色：菲力、鮭魚
官網：http://www.brics-steak.com/
圖文網誌口水版:http://www.wretch.cc/blog/xin257/3426757
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3600元的消費券捏在手裡好一陣子了，遲遲無法決定要怎麼享樂。終於發現久仰大名的金
磚級品牛排也推出消費券優惠，老饕不落人後，衝殺吧！
一進門口，相當氣派典雅的古典裝潢，質感非常好，昏黃的燈光煞有氣氛。
以「金磚四國」為名的店名～Brazil、Russia、India、China，可以在櫃檯後方的四座壁
鐘看見目前各國時刻。
消費券優惠有三種價位，雙人份、三人份、以及四人份，通通都是3600元。我們六人同行
，但食量普通，因此選擇四人份，再以現金加點一份。使用消費券平均一客餐點900元，
加點部分必須以1200計算。我們估算，六人吃五套全餐應該夠了。
首先是開胃菜，洋蔥佐鮑魚。其實我對鮑魚的印象不是很好，每次去喜宴場合的鮑魚都讓
我很失望，不管是涼拌還是燉湯，就算是五星級飯店也常常把鮑魚處理的堅韌又帶腥味，
真不懂饕客為什麼喜歡鮑魚？
終於，金磚讓我知道，鮑魚可以這麼鮮美、這麼爽口、這麼銷魂，搭配幾絲洋蔥輕輕咀嚼
，這道開胃菜真的讓人胃口全開。
湯品有兩種選擇。番茄蔬菜濃湯，噢～又是令人驚嘆的一道料理，怎麼可以把番茄煮得如
此濃郁又有變化？簡單的食材，不簡單的手法。但是另一道青椒海鮮湯就表現平平了。
接下來是可以無限吃到飽的法國麵包。雖然香酥可口，奶油又綿軟，但是為了不浪費腸胃
空間，先吃半塊就好。
蘆筍沙拉。從來沒吃過這麼鮮嫩又清脆的蘆筍，就算是法森小館的法國白玉蘆筍也不如這
幾枝中型綠蘆筍，只可惜服務生都沒有介紹菜色，讓我無從得知蘆筍的身家。沙拉醬非常
特別，有胡麻醬與和風醬的味道，可惜洋蔥太辣，稍微破壞口感。
檸檬沙瓦，看到沙瓦就知道，清過味蕾之後主菜就要登場啦！
四人份的主餐選擇有四種：菲力、肋眼、鮭魚、雞排。我們各點一份，再追加菲力一客。
老實說看到6oz的菲力時我的下巴有點垮....好小一塊！這樣六人吃五人份會吃不飽勒~
上次在茹絲葵吃過血淋淋的三分熟教訓之後，這次我們點了五分熟，嗯～這樣就對了！
黑色的瓷盤溫度很高，讓你慢慢享用也不怕牛排冷掉（茹絲葵加油啊！賣這麼貴卻連瓷盤
溫度都沒控制，太失敗）菲力的油花比較多，口感很嫩。肋眼的肉質較Ｑ，較有嚼勁，搭
配一旁的香烤蒜片並灑上岩鹽，完全展現牛排的原味。
來金磚牛排如果不點牛排，會是一件蠢事嗎？
完全不會，看看這道香煎鮭魚，肉質超棒，在鮭魚界應該已經是屬一屬二的等級，感覺比
剛剛的菲力和肋眼還要高檔。喜歡魚類的朋友不可錯過。
至於雞腿排，熟度和調味也處理的恰到好處，不過搭配香烤蒜片似乎有點怪異。
主餐會附上時蔬一份，裡面有馬鈴薯泥、杏鮑菇、甜豆和番茄。特別一提的就是馬鈴薯泥
，風味十足。不過奶油比例比較少，潤滑口感稍嫌不足，可是相對的熱量應該也比較低。
吃完了五客主餐，大家不約而同的摸摸肚子：沒吃飽。主餐的份量稍嫌不足，沒關係，這
時候剛剛沒盡情享用的法國麵包正好墊底。服務人員很快又送上香噴噴的現烤麵包，每人
再嗑兩塊，ＯＫ了啦！
最後是甜點～烤布蕾搭配飲料。只能說，真是完美的ending，烤布蕾好吃到沒話說，脆脆
的焦糖搭配奶味超濃的布丁，而簡單的熱紅茶完全感受得到店家的用心，沒有廉價茶包的
蹤跡，口感溫醇回甘、完全不苦澀，不過很可惜，服務生都沒有介紹這到底是哪裡的紅茶
呢？
總評：
(1)用餐氣氛很棒，裝潢很有質感。
(2)食材選料非常用心，不管是蔬菜還是肉類海鮮，都有超水準的演出。份量中等，一個
人吃完全套應該不成問題。
(3)服務態度溫和但是不夠熱心，完全沒有解說菜色或建議食用方式，也許有些人喜歡這
種淡淡的服務方式，但我個人還是比較欣賞王品集團的服務態度。
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