[食記] 雲林斗六 - 正斗六炊仔飯

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文長圖多，和bbs有點不一樣
http://youshow.pixnet.net/blog/post/24917475

也可以直接按end但結論和推薦菜色啦  d(￣▽￣")


地址：雲林縣斗六市中山路379號（中山總店）

營業時間： 早上11：00～晚上8：00

電話：[phone]

公休日：隔週六店休

網址：http://055347988.emmm.tw/




店內擺設官網有一些圖片，桌子是亮橘色的，第一次去不習慣，感覺很刺眼。


子，也有大桌，而且坐在裡面身上比較不會染上食物的味道。



菜單，分為飯類、麵類、湯類、小菜類、燙青菜類


品項有變少，會發現是因為有一道小菜和湯我很在意，沒有吃過，就是苦瓜丸滷和苦瓜

丸湯！一份30元，跟炊仔飯價錢一樣了，所以我一直點不下手。但前陣子我終於決定吃

吃看的時候，菜單上已經沒有這一項了  T_T



找出以前留的菜單，發現少蠻多的耶，飯類少了魚類飯；麵類少了泡菜麵湯；湯類少了

苦瓜丸湯；小菜類少了涼拌海蜇皮、涼拌海帶絲、苦瓜丸滷、單點魚仔，可能是點餐率

太低了吧。



桌上和結帳台上都有菜單，先遞單結帳後上餐。

辣蘿蔔，每桌都有 ，很辣 。

除此之外，桌上還有烏醋、醬油、甜辣醬、辣粉。提供鋼製湯匙及鋼筷。



＝＝＝＝＝＝＝＝ 飯類 ＝＝＝＝＝＝＝＝



炊仔飯/30元

和斗六蕃薯炊飯的甜口味不同，正斗六炊仔飯很普通，蛋絲一點點而已，沒看到還吃不

出來。肉燥不香，感想就是鹹鹹的滷汁加上肉，味道最突出也最下飯是肉鬆，超搶戲的

阿。雖然不難吃，但也沒什麼特色，而且一份30元，還不如點筍干飯或香菇脆瓜肉飯。



香菇脆瓜肉飯/25元

印象中香菇脆瓜肉也蠻常出現在小學營養午餐裡的，就點來吃吃看。和記憶中的味道差

不多，只是少了大量鹹湯，吃起來有點乾，如果湯汁能在多一點會更好。




滷肉飯/20元

真的是超級難吃！肉燥不香，滷汁超少飯很乾，配著辣蘿蔔才把他勉強吃完。

回頭看這照片，比照其他有淋肉燥的飯類以及看其他客人點的魯肉飯，我覺得好像是店

家品質不一的關係，因為這張滷肉的顏色好深，看起來一點也不油亮。即使這樣，我還

是不會再點滷肉飯，不喜歡這種肉燥。




酸菜筍干飯/20元

筍干飯/20元

上面有淋肉燥，而且比我上次點的肉操飯還要多耶，吃起來不會乾乾的真好！還是我上

次是被惡搞了？

肉燥沒有強烈的香味和重鹹在這裡反倒成了優點，不會搶走酸菜和筍干的味道，油花和

微鹹的調味讓他們更好吃。酸菜點甜的不會酸，但是吃到後來有點膩，所以下次就換點

筍干飯了。筍乾不澀，偏軟，不會粗粗的。




排骨飯/55元

以量來說覺得很划算，一主菜+四配菜（筍干是固定配菜）。排骨是炸過後沾滷汁，但

味道沒什麼特別，過幾天就忘記是什麼味道了。



蛋包飯/45元

黃蘿蔔放在蛋包飯上面，怎麼看怎麼怪，味道很突兀阿！

吃過的朋友說普通（我想應該就是不會再點的意思），但我覺得很不錯耶。

炒飯有加洋蔥，吃起來甜甜的，還加了黑胡椒。肉絲均勻散佈在飯裡，每口都吃的到肉

絲。





鮮乳咖哩飯/40


如果懷念小學營養午餐勾芡溝很重，只有紅蘿蔔和馬鈴薯，咖哩味很人工的的台式咖

哩，可以嘗試看看。雖然當初是抱著這樣的心情點的，是懷念到了，但也踩到雷了。馬

鈴薯和紅蘿蔔切得很大塊，有煮透，勾芡很重，而且還沒有勾好，我吃到兩次黏黏的東

西，不知為何我總覺得有股薑味隱藏在咖哩味裡。


雖然我對鮮乳咖哩的印象很差，但我幾乎每次去都看到有人點咖哩，也有看過小朋友很

興奮的跟大人說「我要吃咖哩！」更有一次晚上時段看到點餐台上貼著咖哩完售的字條

。不過也有看過大人吃了一口咖哩後，疑惑的問身邊的人：「這是鮮乳咖哩？」對阿

，真的有加鮮乳嗎？口感一點也不滑順阿。




雞腿飯/55元

經過櫃台的時候覺得雞腿看起來很好吃，應該是用滷的，但雞腿盤子裡面沒有滷汁。可

能是因為滷汁的關係，肉是深粉紅的，吃起來微辛，沒有八角的味道，有機會會再點。

如果沒有限定店家，排骨和雞腿我通常會選排骨飯，但正斗六這兩種比起來，我喜歡雞

腿飯，前面我也說過，排骨是什麼味道我早忘了，雞腿倒是記得很清楚。





＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 小菜類 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝



茶碗蒸(蛋)/25元

蒸蛋表面有點小坑洞，看起來好硬，內部有小孔，雖然吃起來軟軟的，但不若斗六蕃薯

炊飯的蒸蛋滑嫩。正斗六的蒸蛋是海鮮口味，有蛤蜊、香菇，印象中還有一點花枝？正

斗六和蕃薯炊飯的蒸蛋都很好吃，不過蕃薯炊飯的蒸蛋略勝一籌，我比較愛滑嫩的醬油

口味蒸蛋，而且蒸蛋裡面一點洞都沒有，光用看的就覺得很棒！




筍干/10元

豆皮/5元

豆輪/10元

豆皮和豆輪滷汁吸飽飽的，咬下去還會噴汁，雖然淋了很多醬油看起來很重口味，但吃

起來沒有想像中的鹹，他家的滷汁根本就是大量水加醬油稀釋，加那麼醬油還只是普通

鹹，美味程度中下，評價幾乎快跌到難吃那一區了，其他類似的小菜，我連嘗試的慾望

都沒有，大概只有哪天心血來潮才會點吧。




香蒜滷豬皮/15元

豬皮薄，柔軟不油膩，如果能Ｑ一點就更好了。除了醬油和蒜泥，還有薑絲，現在才知

道原來豬皮也可以配薑絲，可以稍解豬皮黏膩的口感（都是膠質）。這樣的份量一個人

可能吃不完，我吃到最後覺得好噁心，兩個人以上點比較適合。




香蒜滷豆腐/10元

我最喜歡的小菜！雖說是滷豆腐，但裡頭很白，我想應該是客人點菜時，才把豆腐丟到

滷汁裡面加熱吧。我對滷汁的評價很差，但是板豆腐粗糙的口感加上蒜泥醬油就超棒！

蒜泥Magic ヾ(*′▽‵)ﾉミ☆     所以滷汁差也沒什麼影響。








＝＝＝＝＝＝＝＝ 燙青菜類 ＝＝＝＝＝＝＝＝




白菜滷/20元

白菜吃起來很油，還是白菜滷都這樣？但是量蠻多的，兩個人分享比較合適。




地瓜葉/20元

看到淋了肉燥還加醬油，直覺就是不太好吃，入口果然沒什麼特別味道，像是淋了稀釋

過後的醬油水而已。地瓜葉有點粗，我在隔壁的木火肉粽用餐時點過好幾次地瓜葉，每

次都很嫩，肉燥也淋很多。雖然這盤地瓜葉的份量非常多，攪拌後幾乎快滿出盤子了，

但這種狀況下我吃得蠻痛苦的 Orz







＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 湯類 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝




菜頭水丸湯/20元

只是想吃吃看水丸到底是什麼。比貢丸軟，不是紮實的口感，感覺裡面吸到湯汁，不像一

般貢丸那麼乾。不過和其他湯品比起來，CP值不高，點過一次就不點了。




豆腐湯/10元

味增豆腐湯用的是板豆腐，CP值頗高！點一個飯類加豆腐湯就蠻飽了。不過在網上看過

別人的食記，說目前這樣的量比以前少。也有網友說隔壁壹品炊仔飯的豆腐湯表現較好

，但兩家豆腐量差不多，差別只在壹品的碗比較大，所以湯多。



肉羹/25元

以前點過粿仔羹，我不喜歡；朋友點肉羹麵也說難吃（後述），但我單點肉羹吃起來味

道和粿仔羹感覺完全不一樣！端上桌時已加烏醋，肉很多，CP質高！我常點筍干飯+滷豆

腐+肉羹（共計55元），很飽感覺又很豪華。







＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 麵類 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝



粿仔羹/35

想吃粿仔又想吃肉羹，於是就點了粿仔羹，從沒想過這兩樣東西可以搭在一起。但吃了

第一口後超後悔，感想是黏+黏＝黏黏！有種噁心的感覺 Orz


肉羹的味道很像外面吃辦桌的那種肉羹，不過比辦桌的味道稍濃，更黏稠，肉也比較多

。也許是因為粿仔的關係，味道變得更淡，黏的感覺更明顯。


點粿仔羹的那天，不知道午餐要吃什麼的朋友託我外帶一份肉羹麵給他，他吃完的感想

：超難吃 ＝＝+



但我單點肉羹時覺得不淡也不像辦桌的味道，所以之後又點了一份肉羹飯，我想原因可

能出在烏醋加的不夠多，以及板條把羹湯味道沖淡的關係吧，肉羹飯的情況沒那麼嚴重

，多加點烏醋就好多了。但基於以上原因，後來我都單點肉羹湯。






乾粿仔/30元

除了肉燥還加了一點點胡椒粉，辣味救了不怎樣的肉燥，覺得這碗麵沒那遭，但不喜歡

胡椒的人記得提醒店家不要放。一樣30元，感覺量比隔壁的木火肉粽少，所以要吃粿仔

還是去木火吧。（我去木火肉粽幾乎都是點粿仔湯加燙青菜，我愛粿仔 >/////<）


因為不喜歡正斗六炊仔飯的肉燥，所以只點了我最愛的粿仔，其他的就算了。




餐點種類多，價位不高，品質中等(避開地雷)，上餐速度快，身為一個外食族很推薦，

不容易吃膩 XD。


個人推薦：

飯類：筍乾飯、香菇脆肉飯、蛋包飯、雞腿飯。喜歡甜酸菜的話推薦筍干酸菜飯

小菜：香蒜滷豆腐、香蒜豬皮、蒸蛋

湯類：豆腐湯、肉羹

麵類：從缺

燙青菜類：從缺，唯一的優點是量多，但下次我絕對不會點地瓜葉了，沒有淋好吃醬料

          的地瓜葉我吃不下去。

地雷（個人意見）：咖哩飯、魯肉飯。


雖然正斗六炊仔飯很多美食節目採訪，但在餐點的美味程度上，我不認為他稱得上「特

色美食」；不過若是想體驗一下cp值高，點一桌菜只要100出頭又吃得很飽可以考慮。


用餐時遇過一群來旅遊的人，聽到幾句「好便宜喔」「這在我們那邊起碼要30吧」「物

價真不一樣」之類的話，但不要以為斗六吃的東西價錢都是這樣阿，只有正斗六和其他

特定幾間店而已啦。




延伸閱讀：

俗擱大碗的木火肉粽
http://youshow.pixnet.net/blog/post/23402104

斗六蕃薯仔炊飯
http://youshow.pixnet.net/blog/post/22120829

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歡迎挑錯字，文長錯字就超多，我已經檢查好幾次了 orz

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推 elainlove:我比較愛隔壁的壹品炊仔飯~另推木火肉粽
→ iceblue11:木火肉粽好吃...
中山路的木火肉粽沒有賣炊仔飯，為了避免誤會註記一下 XD
不過木火肉粽真的是俗擱大碗！

推 makohong:斗六好多炊仔飯 是我求學時的回憶呀(遠目
※ 編輯: youshow         來自: 218.163.248.32       (08/30 01:59)