[食記]木柵 紅牛屋

[yunwei ()]

   餐廳名稱：紅牛屋

   地址：台北市木柵路36段48巷1弄3號
   電話：86619422
   營業時間：
   價位範圍(每人)：最好準備2000元以上

為了討論碩士論文特地去找老師，老師又ㄧ如往常的很阿莎莉要請我吃飯，
老師先預訂了紅牛屋的位子，然後打來吩咐我先去餐廳等他。


裝潢

餐廳不大，但是那天晚上人聲鼎沸…幾乎坐滿了位子，一踏進大門剛好
主廚(餐廳老闆)在門口，馬上引領我入位。燈光不亮，鵝黃色調的光暈
映照著整間餐廳讓人有種溫暖舒適感。坐上位子，餐廳老闆細心地點上
桌邊的蠟燭。

服務態度

這當然要給予五顆星滿分的評價啦，一方面是托老師的福，大廚與老師
ㄧ搭一唱地更增添了許多歡樂的氣氛，難怪這間餐廳不是家庭聚會就是
熟客～大廚頻頻喊我"未來國家正義清廉..."（真怕會有負他的厚望＞＜）
，一邊講解凱薩沙拉的由來（１９２0年代由法國人自墨西哥引進，最後
法國米其林餐廳協會還標舉出標準格式做法。。。），看著大廚不慌ꐊ地調著油醋、切檸檬、伴生菜，一邊唱作俱佳地講古、談論營養學，
也無怪乎整間客人似乎都與大廚彷若老友般打成一片。而且幾乎每道菜
都是大廚親自來到桌邊在顧客面前親自調理，尤其是火焰冰淇淋更是晚
宴的高潮戲，有一桌四位客人全拿起相機現場收音猛拍！！


菜色

鐺鐺～～重點來了～那天晚上我們點了法式松露明蝦套餐～

一、    餐前點心────桌上備有切成條狀的小黃瓜、葫蘿蔔，
                        放在冰鎮的玻璃高腳杯中，沾點千島沙拉醬，
                        鮮脆可口。

二、    法國麵包────剛烤好熱烘烘超級酥的，一刀切下碎片處處，
                        哀敗在我的吃像。

三、    焗烤田螺────田螺很新鮮，好吃。

四、    奶油濃湯────隨桌都附有胡椒罐，可以自己磨胡椒決定用量
                       ，好玩又好吃。

五、    松露明蝦────這真是我目前吃過最愛的ＳＡＵCＥ！！
                        一靠近就可以聞到濃郁香氣，還吃的到薄片松露呢，
                        蝦子肉質充滿彈性，搭上這讓人回味再三的醬汁，
                        阿～我又肚子餓了。愛吃鬼的我，還拿起法國麵包
                        把整盤醬汁吸的乾乾淨淨～

六、    櫻桃火焰冰淇淋────香濃香草冰淇淋上頭舖著四顆飽滿鮮嫩欲滴
                              的紅櫻桃，淋上檸檬調味過的醬汁，依照大廚
                              指示，在入口之前先將這些拌勻，哇~~~真的很好吃
                             ，尤其是櫻桃的滋味，真讓我無法忘懷！大廚還說
                              若下次來，可以先報上已經吃過這道甜品，大廚會
                              額外準備不一樣的~~~

七、    熱熱花果茶────香氣十足，淡淡甜味的果粒與清香抹去了今晚的些微油膩，
                          所以即便我已經吃的很飽了，我還把花果茶喝光光。



感想

賓至如歸、賓主盡歡，等我存好錢，我也要帶我的家人來這裡享用大餐!







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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 140.112.151.168
推 LeoYau:不需要備到兩千,要火焰冰淇淋應該一個人一千四左右就有！
→ LeoYau:不過那是雙人套餐,另外這家店稱的上物有所值,不過近年來真
→ LeoYau:的愈來愈貴,想我大一時去吃一個人也差不多一千左右XD
推 tc11:36段在哪阿@@
推 icoletzeng:為什麼討論論文還老師請你
推 Jyng:推凱撒沙拉和火焰冰淇淋^^～不過沙拉個人反而偏好非老闆操刀
推 chanel12:應該是3段吧?
推 sunhappy:這麼好的老師,奇怪我的論文老師怎麼都沒請我吃飯.
推 TSYang:木柵路36段....可能在貓空
推 perhot999:在木柵郵局對面直走就看到了~!